只要一口平底锅，宫廷御点在家吃上！

金黄的小骰子，模样玲珑可爱，外酥里糯的口感一级棒！掰开一个来还会拉丝呢~...

前阵微博上有个，小伙伴提出了个这样的问题，饭饭也给了一些建议。仔细想想，近几年紫薯成为了，网红食材，蒸着吃、烤着吃做成甜品吃……

谁能不爱紫薯呢？营养丰富，脂肪含量低，膳食纤维丰富，饱腹感还强，多少人减脂期靠它代餐。它太适合做甜品了，口感绵软、味道清甜。紫薯芋圆、紫薯糯米糍、紫薯丸子……每个都是一经推出就成，了爆款，小吃街多少人在排队。

其中最火的，大概就是仙豆糕了。

大多小吃都有明确，的发源地，比如芋圆和烧仙草，来自福建和台湾，流沙包是粤式，茶楼的经典餐品，可这仙豆糕，还真不知道从哪来的。后来一同事告诉我仙豆糕，的原名，震惊之下差点被呛到。它的原名是虎皮饽饽。

是不是感觉从仙气飘飘的，仙女一下就变成了打虎大汉。讲真，挺幻灭的。

今天就做了这样一份，虎皮饽饽，金黄的小骰子，模样玲珑可爱，酥脆的外皮掰开来，还会拉丝，紫薯软糯口感里带，着奶味香甜。我先吃为敬！

先来揉个面团，配方给大家标出来了（奶粉20克、玉米淀粉30克、面粉160克、两个鸡蛋、融化好的40克黄油）揉光滑以后，盖上保鲜膜放冰箱冷藏，半小时。

250g紫薯切薄，片上锅蒸15分钟。蒸好放入白糖、牛奶和黄油、白糖10克、牛奶20克、融化好的黄油20克，压成紫薯泥。

取一坨像汤圆，那么大的紫薯泥，压扁包上马苏里拉芝士，把它们一个个搓成球。冷藏好的面团分成大约，25克一个小面团。用手压扁包上紫薯球，再整成方形。

平底锅刷油，放入仙豆糕小火慢煎到6面，金黄就完成了。外酥里糯，掰开能看到长长，的芝士拉丝，超级好吃！我是饭饭，没看懂的地方可以在，评论中给我留言哦。



戳这里，进入饭饭的小店～

    关注 上班族的便当