灰白相间的斑马路，短短几米的距离，却连接了无数学子高中三年大半的课余时间。穿过这条马路，绿荫林立后，它就在那，是那遥不可及的青春。街景还是一如最初，闹哄哄的热闹气氛却已荡然无存，原本是学生们欢腾玩闹的小道上已停满了车辆。一眼望去，大多是未曾见过的餐厅。。

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。曾经的天通泰小区也是学生们的聚集地，而如今，街道上虽然已经开满了门店，但是以前挤满学生的老店却大多不复存在了。加上疫情的影响，曾经门庭若市的商店已荒凉了许多，临近饭点也只是寥寥数人。

沿着这条小街直走到小区路口，陆阿姨夫妇开的西天尾扁食店就在这儿了。还未走近，便能闻见远处传来的阵阵香气。“以前那些店几乎都没有了，就剩前面那家快餐店跟牛肉店了。前头的那家扁食也是刚开不久…”

听陆阿姨说着这条街的岁月变更，才真的觉得已经物是人非。多数店面早已换了新老板，光是那家兰州拉面店都已转让多次了。店里还是使用传统的煤炭烧制，煤火煮出来的扁食味道更好。

老店独有的好味道总是会被口口相传的，就像这传统的烧煤技艺始终流传着。

“都是老顾客来吃，他们吃了别家的还是觉得我们家的好吃。一些学生毕业了也会回来吃。现在也自己送外卖，晚上都要忙到十二点多才休息。”提及这一碗好味道的秘诀在哪，陆阿姨表示没有，有的只是一份“实在”。纯手工制作的扁食和酸菜，每日现做的卤肉，鲜香浓郁的骨头汤底，传统的煤火烧制，就是攒粉众多的原因了。“阿姨，要一份杂酱面，帮我做快点。”

放学时间，一位初三的通学生轻车熟路地点上一份杂酱面，跟陆阿姨热络地聊了起来。

“学校现在封闭式管理，寄宿生都不能出来吃饭了，我一般放学的时候会过来点一份吃的带回家，晚上还有晚自习，所以比较着急。”









汤面上铺满的扁食卤肉足已让人明白这家店屹立不倒的缘由了。皮薄Q弹的扁食、浓香入味的卤肉、爽滑劲道的泗粉，错不了，它就是小乔记忆中的味道。还是原来的环境格局，还是原来的老板，可是消失的，是我们午餐清单里的“海南鸡饭”。

“之前做的海南鸡饭食材都要提前做好，现在没有学生来吃，做太多都浪费了，只好改成牛肉馆了。”若不是看到熟悉的店内格局，路过时小乔差点认不出来它。原本是两层空间的海南鸡饭，现在已只剩下一楼大厅。

“以前学生很多，现在学校不让寄宿生出门，只有一些通学生，生意就淡了...”陈阿姨摆动着手里的厨具轻声说着。





要想做好一家牛肉馆，汤底是最为重要的部分。大骨熬制的汤底用瓦缸存放着，轻轻晃动的油脂可见其鲜美无比。



添加了白胡椒的大骨汤更加鲜美，牛肉也更软嫩多汁。杂饭里的食材简单而家常，香菇、蛏干、胡萝卜…全然是莆田人的八宝饭食材。喷香扑鼻的咖喱牛肉颜色透亮，色泽艳丽，看着垂涎欲滴的汤汁，小乔已经口舌生津了。过来品尝的朋友们一定要试试它。偌大的招牌还是一如既往的简约，餐厅的格局依旧是当年的模样，这是它在这儿的第九个年头了。陈阿姨负责前台的餐食配送，她丈夫则掌勺厨房。

“以前是在江西的一个学校里当厨师的，后来小孩子要上学嘛，就回来了。他做厨师也差不多15年了。”

店里的菜品全是贴合莆田人口味的家常菜，色香味俱佳。香味趁着橱柜的空档溜进鼻尖中，谗人得很。

店里虽然只有三人，但是客人和订单却仍然日日爆满。

“很多工地啊公司啊都在我们家订餐，一次就是30几单，所以学生没来吃也没影响生意。我们价格一直都变，以前多少现在还是多少。”早上七点，阿姨叔叔就开始准备食材营业，一直到凌晨2点才停下忙活。

店里的菜品每日都会更新，共有60种菜品，单是肉类都要购买50斤左右。“每天晚上就会定好第二天要做什么菜，第二天好去市场买菜。”“一年到头就春节休息了几天，今年疫情多放了点假，顾客就天天问我们什么时候开业。肯定会累啊，但是习惯了，搞餐饮这么多年早就习惯了，我们也喜欢做吃的...”陈阿姨笑呵呵地说着，丝毫没有停下手里的动作。

坚持做着一份热爱的事业，应该就是幸福吧。

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