果蔬界的“补水冠军”，不是西瓜而是它！解暑、控糖、美容，但千万别这样吃~

果蔬界的“补水冠军”，不是西瓜而是它！...

但如果你以为吃黄瓜只能补水，那就大错特错了，这小小的一根黄瓜，其实暗藏着6种好处呢！

黄瓜味甘，性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。

此外黄瓜还可降低体内尿酸水平，对肾脏具有保护作用。黄瓜含有细纤维素，能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。黄瓜96%都是水分，每100克黄瓜所含热量15大卡。热量低，适合减肥人士。

黄瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可辅助治疗糖尿病。黄瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。

黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。

现代医学研究表明，新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。

小贴士

用黄瓜片敷脸是很多人都用过的护肤方法，但其实这样做并没有多大作用。正确的方法应该是将黄瓜榨汁后与蜂蜜、牛奶调匀，敷脸20分钟左右洗净。

另外，取适量鲜黄瓜捣碎榨汁，把黄瓜汁与硅霜混合做成护肤霜，早晚涂抹能起到消肿、祛斑、疗疮等作用。黄瓜在生长、采摘、运输、出售过程中，易受大肠杆菌、痢疾杆菌、蛔虫卵等病菌污染，故生吃或凉拌前务必清洗干净或用开水烫过。

黄瓜先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。

黄瓜会带有苦味，并不是大家认为的农药残留所致，而是因为它含有的一种特殊物质——葫芦素C。

葫芦素C是一种苦味素，具有健胃、助消化、强免疫、防流感等作用，甚至还能辅助抗肿瘤。一般越靠近黄瓜尾部，这种物质的含量越多。一般情况下，吃到发苦的黄瓜没必要过于担忧。但对于脾胃虚寒的中老年人，以及一些抵抗力较差的人来说，过多食用这种黄瓜可能引起腹泻、呕吐等不良反应，还是少吃为宜。腌黄瓜味咸，首先钠含量偏高，不适合肾炎、高血压人群。

而且腌黄瓜有亚硝胺的风险，不会立即中毒，但是从食物营养的角度，还是建议吃新鲜的。



做法：黄瓜切片，放在保温杯里加蜂蜜泡制即可。热喝、放凉喝都可以。

这个吃法其实来源于《海上名方》：“治小儿热痢，嫩黄瓜同蜜食十余枚”，夏天喝正好能解暑热，起到清热降火、生津止渴、利咽润燥的作用。

黄瓜除了榨汁喝以外，还可以做成含漱液。口腔溃疡、牙龈肿痛、有咽喉炎的人尤其适宜这种含漱的方法。

做法：黄瓜切片，加薄荷叶、食盐，用凉白开泡开，泡制半天即可。

功效：清咽 消肿 止痛

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