今天，罕见！
端午节如约而至
你知道吗？
今年的端午节有个很特别之处哦！
今年的端午节
是21世纪最晚的三次端午节中的一次！
21世纪100年内
一共有3次端午节最晚的年份，
分别是2001年、2020年和2058年，
对应的阳历日期都是6月25日
再这么特别的日子里
你想做些什么呢？
一入仲夏
田边的粽叶登场
粽子交响曲拉开序幕
蒸煮的气氲召唤着远方
归家的情绪由此酝酿
粽叶的清甜浸润着米香
也滋润着各方游子奔波的心肠
端午吃家人亲手包的粽子
是江阴人
浓浓的端午情结
在城北的
小巷里
飘着粽子的香
格外诱人
两位老阿姨娴熟地包着粽子
包了这么多年
每一个步骤都烂熟于心
但是她们还是包得特别用心
江阴人餐桌上的粽子
甜的、咸的都有
今天，阿姨们包的是大肉粽
切成块的五花肉
在调好味的酱油里腌得通红
让人看了特别有食欲
粽子
最重要的灵魂自然是粽叶
一片片粽叶散发着特有的清香
让人久久不能忘却
新鲜的粽叶一般会在
通风的地方悬挂晾干
储存起来
待到要用时再焯水冷却
1、一片粽叶卷成锥筒
底部要对齐，不要有缝隙。
2、填充食材
里面抓一把糯米垫底，
放入肉块，然后盖上一层糯米
3、盖上粽叶
把粽叶盖上
按照粽体的形状用粽叶裹起来
挑选一片细长的粽叶，
接着刚才的再裹一圈
剩下尾部细长的一截
保证整个粽子都裹严实了
4.穿“针”引“线”
用一根细长的银针
将粽叶的尾部穿入针孔里
带到对面
这就是新式包粽子法
没有绳线捆扎
但是却可以把粽子包裹得
更加紧实
这样一只粽子就制作完成了~
通常粽子裹完以后要煮一整夜，
到了第二天一大清早揭开锅盖，
粽香四溢，
令人食欲大增。
吃亲手包的粽子
成为端午最特别的事情
鲜绿衣下裹着的不再是
平凡的食物
更是亲情的味道
除了包粽子
让我们一起来看看
江阴民间有哪些“端午习俗
”
吧！↓ ↓ ↓
▽▽▽龙舟竞渡
江阴的划龙舟是很有讲究的，有很强的地域特色，竞渡的地点一般选在水乡月城一带。▽▽▽画额头
端午节时以雄黄涂抹小儿额头的习俗，云可驱避毒虫。典型的方法是用雄黄酒在小儿额头画“王”字，一借雄黄以驱毒，二借猛虎（“王”似虎的额纹，虎为兽中之王）以镇邪。▽▽▽配香囊
端午节小孩佩香囊，传说有避邪驱瘟之意。香囊内有朱砂、雄黄、香药，外包以丝布，清香四溢，再以五色丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形色色，小巧可爱。▽▽▽立蛋▽▽▽饮雄黄酒
《荆楚岁时记》载：“以菖蒲或镂或屑，以冷酒。”蒲酒味芳香，有爽口之感，后来又在酒中加入雄黄、朱砂等。此俗流传较广。至今，如广西宾阳，逢端午时便有一包包的药料出售，包括雄黄、朱耒、蒲片、艾叶等，人们浸入酒后再用菖蒲艾蓬蘸洒墙壁角落、门窗、床下等，再用酒涂小儿耳鼻、肚脐，以驱毒虫，求小儿平安。▽▽▽吃五黄、茶蛋、大蒜蛋等
▽▽▽穿五毒衣
▽▽▽插艾草
端午节，江阴还有一个重要的习俗，就是在门口插上艾草和菖蒲。艾草和菖蒲有净化环境、驱虫祛瘟的作用。端午来临前，江阴不少人家都在门上插上了艾草和菖蒲。
江阴人话端午
一口软糯粽米的清甜
入口就唤醒了经年沉寂的
幼时味蕾
一片油绿粽叶的清新
即刻便找回了
搁浅已久的儿时记忆
又是一年端午时
发布君祝您安康！
--------
摄影：张一斌 卢小海
编辑：吴敏娜
★转载请注明出处
┃ 江阴发布 ┃ 2020年6月25日 ┃
主办：中共江阴市委宣传部
内容与技术支持：江阴市融媒体中心
关注 江阴发布
微信扫一扫关注公众号
