虽迟但到，乐事上半年新品薯片不完全测评...



虽迟但到！所长终于赶在秋天之前把乐事春夏季新品薯片测评了！别问，问就是懒！（你来打我呀~）

话不多说，先上图！

它们分别是春季限定气泡薯片（白葡萄汽水味、樱花粉荔气泡水味、乳酸菌苏打水味），原切香芋片（醇香海盐黑椒味、沁爽青柠味），川味限定藤椒钵钵鸡味，京味限定京酱烤鸭味，乐事中国味系列（香浓奶糖味、咸蛋黄肉粽味、辣卤鸭脖味）。



先不说这3款限定气泡薯片的味道如何，光是打开包装，差点被喷涌而出的气味掀个跟头。味道真的太浓了。不过开袋放了一阵，味道几乎就消失不见了。

白葡萄闻着就是水晶葡萄的味道，樱花粉荔倒是没啥樱花味（樱花本来也不是啥香气浓郁的花┓( ´∀` )┏），反而是种甜甜的“香精”味，乳酸菌的就很娃哈哈……



但是，有一说一，气泡薯片的口感真的很神奇！薯片和舌头一接触，就像有无数小气泡在舌尖上跳《无价之姐》，真的有喝气泡水的赶脚！有位不愿透露姓名的小姐姐甚至愿意看在口感的份儿上抛开味道，给它打5分。

在好奇心的驱使下，我们简单研究了一下为啥气泡薯片会有气泡水的口感，结论是很可能和配料表里的碳酸氢钠有关。



碳酸氢钠+柠檬酸遇水反应，生成二氧化碳，就产生气泡感了。其实这就是泡腾片的原理。附上反应方程式：

3NaHCO₃+C₆H₈O₇=C₆H₅O₇Na₃+3H₂O+3CO₂↑

总之气泡薯片初试口感相对比较清爽，不过吃到后面也会觉得腻，因为舌头一直被刺激，就木了，没感觉了，味同嚼蜡了……

味道：香精味略重

口感：气泡感挺强烈的，口感很奇妙

评价：想尝试干嚼气泡水的感觉，那一定要试试这款薯片香芋薯片的紫色纹理，赋予了它膨化食品界少见的大理石样质感。而且就连它的口感较薯片也更硬一些。用舌头轻抵薄片，慢慢“压”断，再以牙齿轻嗑，会收获和嗑薯片不一样的触感。



香芋薯片整体味道偏淡，醇香海盐黑椒味就是很清爽的盐味，很普通，吃完几乎不会留下什么印象。

但如果你是个喜欢小清新口感的同好，那沁爽青柠味也会是你的菜。初入口是广大清新爱好者都爱的传统青柠味，轻嚼一番便又能体会到它与传统薯片不同的轻巧韧性——不过这一点都不影响它作为香芋片的清脆本性。



味道：整体偏淡

口感：比薯片硬，也比薯片绵密

评价：适合口味淡的朋友，尤其推荐青柠味，越回味越香，清爽不做作这一趴就把中国系列的3个口味和藤椒钵钵鸡、京酱烤鸭放在一起比较了。

• 藤椒钵钵鸡味

恭喜藤椒钵钵鸡味收获了全场最佳！四川味道永远不会让人失望~微麻爽口，值得拥有！

• 京酱烤鸭味

吃前觉得“这应该是最容易做出来的味道吧”。吃后觉得，这包薯片欠烤鸭一句道歉。与其说是烤鸭味，感觉更像是超市卖的烟熏肉肠的味道，还有点齁。

• 五芳斋蛋黄肉粽味

来了来了它来了，全场最具争议的薯片它来了！

有人说它是全场最可怕：也有人刚吃第一口就大喊要pick它：不过最具戏剧性的是，最初pick它的人却没能坚持到送它出道……原因就两个字：油腻。

• 周黑鸭辣卤鸭脖味

问起同事们对辣卤鸭脖味的评价，收到的回答都是忘了……因为它的味道太正常了，在咸味薯片里就是正常发挥，没有好吃到惊艳，也没有难吃到难忘。在一众挑战味道极限的薯片里，它反而泯然众人矣。真不知道是该哭还是该笑……

• 大白兔香浓奶糖味

emmm……其实我并不排斥甜味薯片，只是不太能接受这个奇怪的奶味，没有大白兔的香浓，只有一股香精味。

味道：咸口的薯片都稍稍有点偏咸

口感：就正常薯片的口感

评价：藤椒钵钵鸡入股不亏，闭眼入不怕踩雷；其他口味的，emmm，你想尝鲜我不拦着~

最后，感谢鉴赏官们的小作文，比心~

本文来自吃货研究所

未经授权，禁止转载

欢迎转发到朋友圈

现在大火的植物奶到底“香”在哪？

如果让芒果之乡的人推荐一种芒果，那一定是桂七！

这样的蘑菇千万不要吃！小心吃完见小人！

【真·忌口指南】孕妇不能吃什么？

    关注 吃货研究所