乳腺癌患者的三大类专属食谱，建议收藏！

那些经历过癌症心理打击和身体病痛的女性患者，一场浩劫下来，生死难关里，一定经历了难以想象和理解的伤痛所以，出院回家的第一件事当然是补，补，补这也是家人能够给予的最直接贴心的温暖关怀

虽然能吃是福，但是怎么吃也是一门学问下面给推荐姐妹们三大块食谱，助力康复

俗话说，一场手术大伤元气长达数小时的手术，机体需要额外的热量和蛋白质来帮助切口愈合术后由于麻药抑制肠道蠕动，机体虚弱等原因，常常导致患者进食量减少

术后患者应该及时调整饮食结构少食多餐（可以把一日三餐变为一日五到六次小餐）不能自主进食的及时寻求家属的帮助多吃新鲜果蔬水果粗粮高蛋白食物



银耳木耳粥



组成

银耳木耳各20g，粳米50g

做法

将银耳木耳洗净撕碎，放入锅中；

加清水500毫升，加粳米，急火煮开5分钟，小火煮30分钟；

成粥即可，趁热食用功效

调补气血，化痰利湿，适用于乳腺癌手术后全身疲乏患者[1]





冰糖香栗玉米糊



组成

玉米面50克，净栗子肉100克，白果仁25克，冰糖15克

做法

将栗子肉洗净，切成末白果仁洗净，切成末玉米面放入容器内，加入清水适量调匀成糊状；

锅内放人清水600克，下入栗子末白果仁末搅散，下人冰糖煮至溶化；

淋入玉米面糊搅匀，煮熟成糊，出锅装碗即成功效

玉米面营养丰富，所含赖氨酸不仅能抑制和减轻抗癌药物的毒副作用，而且能抑制癌细胞生长；所含镁和硒有抗癌和抑制癌的发展作用

栗子肉富含糖类蛋白质脂肪胡萝卜素维生素(B2B5C)等，有益气厚胃，补肾活血之功

白果可固肾补肺，益气定喘三物同组成主食，具有补脾健胃，宁心益肺，收敛除湿，防癌抗癌的功效，对患者手术后身体虚弱者有很好的补益作用[2]





糖醋白菜



组成

白菜150克，香油2克，醋白糖和盐适量

做法

白菜150克择洗干净，沥水，切碎，炒锅置火上；

倒入香油2克，醋白糖和盐；

凋匀稍烧一会儿即下切碎的白菜，武火翻炒，菜熟即出锅盛碗；

佐餐食用功效

开胃和中，增加食欲，适于癌症患者手术后，或放化疗期间[3]

化疗期间最容易出现各种毒副作用， 有些患者最明显的感受便是胃肠功能发生变化，没食欲吃不下吃了又想吐；化疗期间的药物也极易引起肝肾损伤

放疗期间，放射线可伤及患者的唾液腺，导致唾液分泌减少，口腔自洁能力下降，造成患者口干舌燥口腔溃疡除了常规的治疗，及时因此要及时调整饮食也很重要



益气补血粥



组成

黄芪30克，大枣15克，粳米50克

做法

将黄芪水煎2次，合并2次滤液，去渣，取药液800毫升将黄芪液与大枣粳米同煮成粥

代早餐或加餐，吃枣喝粥功效

补益气血主治乳腺癌放疗化疗损伤元气，而出现倦怠无力，白细胞减少，出虚汗，动则气短等气虚证及其他肿瘤放化疗或术后气血亏虚者[4]

注意：腹胀者不宜





花生黄芪猪脚汤



组成

花生仁40克，黄芪30克，猪脚1只

做法

将花生仁黄芪洗净；猪脚去毛，洗净，斩件把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后文火煮2小时，调味即可



功效

补气摄血，健脾养血主治乳腺癌化疗后白细胞数减少[5]

注意：若湿热毒盛者不宜饮用本汤





枸杞绿豆粥



组成

大米150克，绿豆50克，枸杞子15克

做法

将枸杞子洗净，用温水浸泡至回软绿豆择去杂质，洗净，用温水泡至涨起大米淘洗干净绿豆下入清水锅中烧开，煮至微熟

下入大米搅匀，烧开，煮至熟烂，粥汁稠浓  倒入枸杞子及泡枸杞子的原汁烧开，出锅盛入碗内即成功效

此粥对各种癌症术后放疗化疗所引起的白细胞减少和贫血者的辅助食疗[2]

进入康复期时，乳腺癌患者整体上已经和正常饮食没有太大差异了这个时候，患者更注重的是如何提高自身免疫力从综合各种渠道的信息来分析，目前全世界医学界越来越倾向于,通过提高免疫力来抑制肿瘤的发生复发转移

因此，康复期的觅友要把提高免疫力放在重中之重的位置



元气汤



组成

新鲜腰果2~3粒（约5克）芋头50克面肠50克蘑菇4~5朵（约50克）黑木耳30克黄芪6片党参10克当归1片红枣4~5粒（约10克）川芎10克调味酵母粉1小匙



做法

所有食材洗净，芋头去皮切小块，面肠切约2厘米小段，蘑菇黑木耳分别切除蒂头备用；

把中药材放入电锅内锅中，加水约500毫升，外锅1杯水，用电锅先蒸煮15~20分钟；

接着放入腰果芋头面肠蘑菇黑木耳一起蒸煮，外锅再加水2/3杯，待开关跳起，加入调味料拌匀即可；

此汤的中药材有活血补血的功效，化疗中的病友可常食用，当归及黄芪的比例是1:6最具有功效，可依比例调整增加，如两片当归及12片黄芪

功效

补血益气，提升免疫力，恢复元气[6]





鲜美香菇粥



组成

大米150克，细玉米粒50克，香菇100克

做法

将香菇去蒂，洗净，下入沸水锅中略焯捞出， 放入冷水中投凉捞出，挤去水，切成粒状；

大米玉米糙淘洗干净；

锅内放入清水适量，下入香菇粒用大火烧开，下入大米玉米糙烧开，改用小火熬煮至米烂汤浓，出锅装碗即成功效

香菇是一种高蛋白低脂肪多膳食纤维多无机盐多维生素的食用菌，对预防癌细胞的转移也有一定作用；玉米糙含微量元素硒和镁，有一定抗癌和抑制癌 发展的作用

此粥具有健脾养胃，生津止渴，利水消肿，防癌抗癌的功效，经常食用可减少患癌症几率，也是各种癌症患者的一款抗 癌日常主食（操作提示：大米和清水的比例为1：6，也可按个人的喜好适量增加或减少水量）[2]





菜根香



组成

白萝卜100克胡萝卜50克马铃薯50克芋头50克甜菜根50克；

酱油膏1大匙味增梅子酱1大匙



做法

所有食材洗净去皮后，切成2~3厘米大小滚刀状；

将白萝卜块胡萝卜块马铃薯块芋头块放入同一蒸盘内，甜菜根块放在另一蒸碗中，一起放入电锅中，外锅加1/2水，蒸熟；

所有材料蒸熟后装盘，附上酱油膏味囎梅子酱蘸食即可

功效

此道菜根香可吃出食物原味，可增加身体暖意，促进血液循环根茎类食材加热后所含的淀粉变为糊状，具有保护作用，可减少维生素C的破坏及流失，可保存更多的维生素C同时，提升免疫力，补充体力[7]

乳腺癌饮食警惕道听途说的偏方，既不偏食，也不挑食，把握一个度，保证营养均衡让食物成为抗癌利器，而不是阻碍抗癌成功的拦路虎

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责任编辑：乳腺癌互助君

[1].蔡东联钟燕总主编  乳腺疾病药膳治疗 人民军医出版社 2007.01

[2]吴杰，夏玲主编.癌症患者食疗主食.金盾出版社,2010.03.

[3]吴宝康主编.癌症病人饮食宜忌与食疗妙方.上海科学普及出版社,2004年02月第1版.

[4]李南夷主编 曹洋 陈锐深 李南夷 李穗晖编著.常见恶性肿瘤食疗粥汤.羊城晚报出版社,2004年10月第1版.

[5]李南夷主编 曹洋 陈锐深 李南夷 李穗晖编著.常见恶性肿瘤食疗粥汤.羊城晚报出版社,2004年10月第1版

[6]张金坚 柳秀乖 癌症素食全书 中国农业大学出版社 2012.03.

[7]张金坚 柳秀乖 癌症素食全书 中国农业大学出版社 2012.03.

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