黄金浆果：蓝莓

蓝莓富含花青素，提高视觉敏锐度，预防近视，增进视力，抗衰老，口服的皮肤化妆品...







蓝莓，英文名称：Blueberry，意为蓝色浆果，属杜鹃花科，越橘属植物。起源于北美，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝莓。蓝莓分两种：一种是低灌木，矮脚野生，颗粒小，含丰富花青素；第二种是人工培育蓝莓，能成长至 240cm 高，果实较大，果肉饱满，改善了野生蓝莓的食用口感，增强了人体对花青素的吸收。我国对蓝莓的人工驯化培植研究始于20世纪80年代初。

蓝莓富含珍贵独特远高于其它水果的花青素。花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二十倍。它对人体的生物有效性是100%，服用后二十分钟就能在血液中检测到，可抗自由基、延缓衰老、防止细胞的退行性改变，花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”。

自然界有超过300种不同的花青素，蓝莓中含有的花青素多达15种，花青素可以提高在昏暗灯光下的视力；这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。花青素对眼睛有益之所以引起科学家广泛的研究，起因于在二次大战时英国皇家空军飞行员在进行夜间轰炸飞行任务前，会配给含有蓝莓的饮食。研究显示：蓝莓中的花青素能够加速「视紫质」再生的能力，以提高视觉敏锐度，预防近视，增进视力，这对于常需要目测飞行、视力要求十分严苛的飞行员来说是一大帮助。

另外蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富，其有机酸、酚酸、果胶、紫檀芪、矿物质和微量元素含量也相当可观，常食蓝莓能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；有增强心脏功能、预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增强脑力因此，蓝莓被称为“水果皇后”、“黄金浆果”的确是名符其实，联合国粮农组织已将蓝莓确定为人类五大健康食品之一！

成熟蓝莓可直接食用，或榨汁或做成果酱。蓝莓也可像葡萄一样酿成蓝莓酒，蓝莓发酵成酒后，不仅营养物质毫无损失，还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收，口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力，被称为：“液体黄金”，“口服化妆品”。

PS：蓝莓花青素最丰富的部位是它的紫色果皮部分，直接带皮吃更营养唷。蓝莓上的白霜是生长过程中自然分泌出的果糖液凝结形成的，叫果粉，其成分是果糖，对人体并没有危害，而且越是品质好的蓝莓白霜越浓。只有新鲜的蓝莓才看得到白霜。另外诸如葡萄等水果上面也有白霜。种植基地购买咨询→点击左下角“阅读原文”

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