吃转北京No.10｜“好食”的潮粥荟（坐标：望京国际商业中心）

潮汕的粥堪称一绝，这次慕名寻找到潮粥荟，相信会令人满意。...

这次品尝潮州菜，咱们的吃友选择的是位于望京国际商业中心的潮粥荟(望京旗舰店），小店环境非常的不错，楼下接待很热情！



店面是在国际商业中心B座6层，但是我找入口找了半天，终于在一个发传单的美女指引下顺利进入电梯。到了六楼后，一个颇具古韵的大门映入眼帘，青砖绿瓦，在门顶放置着“潮粥荟”三个鎏金大字的牌匾。门的两旁悬挂着两个大大的红灯笼，喜气的紧。我顺着门往里看去，里面坐满了人，喧嚣声一片，很是热闹。



步入店面，发现自己置身一个偌大的前厅之中，门口的服务员热情地询问我。在服务员的引领下，我找到了“组织”——一个名为“深圳”的大包厢。忘了说了，这里有八个包厢，分别以中国几大都市命名，别有一番情趣。





包厢整体装修以民国风为主，墙壁也以裸露的青砖为主；在包厢正中有着一张超大的圆木桌，餐桌正上方悬着一组红色喜庆的古灯；环视房间，在门对面墙的两边分别镶嵌着两个精致的玻璃盒摆件，一件为昭君出塞，另一件是范蠡与西施，摆件精美别致，从中透露的文化气息几乎令我们忘记了这是一家餐馆的所在。



潮粥荟是一家连锁店，在北京总共有5家店面。这一家是北京经营面积最大的一家，也就顺理成章地成为北京地区的旗舰店。餐厅从经理到服务员定期都得去接受相关培训，所以他们的服务是非常的贴心。

服务员穿着一身得体的紫色工作服，每个服务员都随身携带有对话机和电子显示器。另外他们服务非常热情和周到，隔一段时间就会看一下包间里有什么需求，添茶倒水也积极。总之，服务给个十分。

他们家的餐具也挺中国风，筷子架与碟子都仿青花瓷，看起来赏心悦目。在吃饭之前，店家先为我们一人上了一杯凤凰单丛茶，外紫内白的茶杯配上微微泛黄的茶水，光看着我们就觉得清新。

①泰式青柠小木耳




最先上来的菜是凉菜青柠小木耳，这道泰式凉菜，上面以柠檬片和香菜点缀，看起来很清新，而起吃起来清爽开胃。

②膏蟹粥



米是好米，粥也是好粥，4人份的粥能够够6个人喝，并且喝不完。而且这个粥是越喝越入味，螃蟹的鲜美完全能够融入粥中！加上虾肉升华让这个粥的味道非常美味。能够把你带到南方的世界去。

@小敏：膏蟹粥好多蟹黄，太好喝了，而且量特别足，我们几个人围在一起吃饱饱的吃膏蟹粥就是这么个场景。

③潮汕粿肉



潮汕粿肉外皮炸的很脆，只有很薄的一层，而里面则满满的都是肉，吃多了有点腻，吃着好像会让我想起过节的或者喜庆的味道。④潮州牛肉丸生菜汤



这个潮州牛肉丸生菜汤很赞，牛肉丸的确是潮汕的牛肉丸很筋道，只不过当天的汤有点酸了，可能是番茄处理的不是很好。
@peter：这个汤除了牛丸好吃外，剩下的一个字——酸。⑤脆皮沙丹虾



店家推荐这道菜，各大美食评论里也都推这道菜。这道菜最大的特点就是芥末，你不能一口吃掉，一定要分两到三口把一个虾仁吃完，芥末不是很冲但味道也是非常浓郁的，虾仁非常的嫩，吃这道菜能够瞬间引爆你的味觉！

@妍：脆皮沙丹虾球味道棒棒哒，稍微有点芥末。

⑥耗子烙



菜是好菜，但是因为经过油炸之后，蚝肉已经失去了味道，又硬又柴很咯牙。烙又非常的油腻，如果你口味比较清淡建议不要尝试这道菜。

@小敏：里面的蚝肉挺多的，但是因为是油炸的，我不太喜欢。⑦蛋黄焗茶树菇



茶树菇外面过上蛋液下油烹炸，这道菜外酥里韧，非常有嚼劲而且茶树菇的香味很足！但一定要趁热吃，凉了之后茶树菇不好咀嚼。

@Jack：蛋黄焗茶树菇香酥鲜嫩，而且也不会太咸或者太油。⑧潮州咸菜炒猪肚



吃这道菜一定要咸菜猪肚一起夹，潮州的咸菜味道很鲜不会很咸，猪肚比较腥，配合咸菜一起吃腥味能够少许减弱。咸菜的口感适中！

⑨水果布丁&水果拼盘




用餐接近尾声时，店家赠送给我们一人一份水果布丁和果盘，在这里先谢谢老板。水果布丁外表看起来与果冻一样，吃到嘴里却不像果冻的Q弹，软软的有一股水果的清香；果盘的造型布置的很精致，赏心悦目。

@Peter：水果布丁这么美我都不忍去吃了。

其实今天我们点的菜不少，还有蒜蓉粉丝大连鲍、芥兰炒牛肉、干炒牛河和扬州炒饭，在这里就不一一给大家介绍了，有兴趣大家可以来尝尝，唯一不好的是现在商场停车不方便。

至于饮品方面，潮粥荟的酸梅汤我们要了一扎，喝起来清冽可口，很是解腻，尤其在吃完油滋滋的肉类菜品后，更是如此。另外偷偷的告诉你们，大叔我喝了五六杯呢。

总体来说，这次探店我们还是领略到潮汕菜的特色了，最让我们难忘的就是潮汕地区的粥了，尤其是海鲜粥更会让人回味。特色：潮州风味 服务一流

人均价：140元/人

满意菜：膏蟹粥 脆皮沙丹虾 潮汕粿肉

给吃货的建议：他们家的肉和海鲜不错，尤其是膏蟹粥必点。

给店家的建议：坚持服务的基础上，在完善一下细节方面，以保证菜品口感稳定和顾客满意。☞吃转北京No.9｜蔬食天下——慈香居（坐标：海淀联想桥）

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