佐酒故事蘸了果酱的北京烤鸭是什么味儿？

掌柜说：HELLO，大家好。欢迎收看这一期的佐酒故事。我是酒馆掌柜青梅。话说，佐酒故事好像停刊有一阵了。其间...



掌柜说：

HELLO，大家好。

欢迎收看这一期的佐酒故事。

我是酒馆掌柜青梅。

话说，佐酒故事好像停刊有一阵了。

其间掌柜忙着毕业，忙着纠结，忙着迷茫，忙着……总之就是找了若干不靠谱的理由来掩盖自己其实有点不在状态又写不出故事的残酷事实。

今天恢复状态后的第一篇，又是原创开通后有了留言功能后的第一篇。

因此不管写的好坏，大家都轻轻的厌恶和轻轻的批判好吗？不要伤害掌柜这幼小的心灵呐。

好了，祝阅读愉快。

馋了的话，请再自行百度几张烤鸭的图片来解馋。

不过话说，盛夏炎炎，那么油腻的东西你们真的吃的下吗？HIA HIA HIA.



云晓在她大一的时候还不知道什么叫吃货。那时候就知道有个词叫打牙祭。但凡遇到点什么好吃的，总要和小伙伴分享，尤其是木生。

那时候，木生和云晓是经常没事兜里有点钱了就要出去刷几个饭馆来解解馋的。尽管都是学生兜里并没多少钱，可哪怕是一碗米线，总也有好吃的和不好吃的之分，时间长了，他们轻松的就能在这座不大的城市里得出一张美食地图。

比如，城东有一家特别好吃的韩式拌饭，泡菜酱菜可以续杯，不对，是无限量供应。特别是2块钱一份儿的土豆泥，比肯德基里的好吃多了。

城西有一家串串香特别出名，老板人也好，笑起来脸上的褶子能夹死一只苍蝇。

城北有份肉夹馍里面的肉片是最大的，好像夹肉的馍也比普通的店家要大的多，配上他家的特制豆浆，那真叫一个爽歪歪。

城南都是高档次的大饭店，他们基本都不敢随便进去。不过老实说，城南里的美食却是云晓和木生都特别想吃的。比如东来顺的涮羊肉和一家不正宗的烤鸭店。



云晓和木生他们不在北京，而在他们心中只有北京的全聚德才是这世界上最正宗的烤鸭店。

有一次，木生在暑假做了两个月的兼职赚到了一点钱。为了表示自己拥有了瞬间小资产阶级的优越性，他决定和云晓去体验一下城南这家没什么名气但是店面气派，装修豪华，不是全聚德却神似全聚德的烤鸭店。

这家不知名的烤鸭店一只鸭子要188，半只88。为了能吃点别的菜，他们做了个艰难的决定，点了半只鸭子加上其他的菜也七七八八的花掉了两三百。

烤鸭被片好后被端上了桌，随之一起上来的便是薄饼和面酱黄瓜之类的了。云晓去过北京，吃过正宗的全聚德，看着端上来的除了普通的甜面酱外还多了一碟子果酱，立刻招呼来了服务员问这是怎么回事儿。服务员倒是诚实。



“咱家的烤鸭不是什么果木烤的，因此就没有水果的香味儿，先天不足需要后天弥补，这果酱蘸了之后，闭上眼睛用嘴咂摸咂摸也就和正宗的北京烤鸭差不多了。先前有个客人提出来要这么吃，我们老板后来自己也试着这么尝了一尝，结果发现，嘿，还真是和正宗的北京烤鸭味道差不多了。后来咱家的烤鸭就都这么蘸果酱了，不信你们试试？？”

云晓摇了摇头，这种自欺欺人的事儿她可干不出来。没蘸什么果酱，她就自己随便卷了点鸭肉吃起来。



真是很普通的味道，甚至回味起来还有那么一点腥。木生倒听话的蘸起果酱来，按照服务员说的，闭上眼睛咂摸了两下嘴，还真是和正宗的北京烤鸭味道一模一样啊。尽管木生不知道正宗的北京烤鸭什么滋味儿。

木生问云晓，你觉得这顿烤鸭吃的值得不？

云晓默不作声，她脾气里那股子倔强劲儿又上来了。

想起《霸王别姬》里的张国荣的那句话来。

“不行！说的是一辈子！差一年，一个月，一天，一个时辰，都不算一辈子！”

云晓这么认真，对待美食是这样。对待感情也是这样。她心里清楚木生待她绝对不是好朋友那么普通。可总觉得木生差了一点什么。

木生这人性格缺少一种霸气，只要是能说是的事儿就绝对不会说不。别人一旦开口求木生办什么事，就算再难，木生也会答应下来，从来没得罪过什么人，是典型的好好先生。

木生做事也不严谨，差不多就行了是他的人生信条。人生本来就如此艰难，何必还要给自己套上教条苛刻的要求那么高？

木生知道云晓心里有个不能放下却又无法去争取的人。他也知道云晓心气儿高，一般人她也不入眼。索性就陪着她默默的吃遍小城，也寻思着万一哪天云晓就发现了自己的好了？就像这北京烤鸭，尽管没有全聚德的，好歹也有个发明了用果酱蘸着吃这个聪明吃法的烤鸭店不是？看着这烤鸭店能有这么大的店铺和气派的装修，想必这不是正宗全聚德却胜似全聚德的烤鸭店生意还是相当不赖的。

为什么云晓就不能试着哪怕蘸着果酱吃一口？

木生劝了云晓几次，云晓依旧不打算尝试。她的一句话伤了他的心。

心里是苦的，吃再多糖也不甜。

有些事，不是找个替代品就完了。

木生，别在我这耗了，去找个好姑娘好好恋爱去吧。不过，还是很谢谢你陪我吃这顿烤鸭。

从那之后，云晓和木生这对行走美食江湖的一对饭搭子就这样拆了伙。

木生最开始觉得云晓还真是绝情，慢慢地他也想明白了。云晓这个姑娘太认真，她宁愿和他彻底闹掰，也不肯随意接受他的好。就因为这样认真，他木生才喜欢这样的云晓啊。



大学毕业后，木生还真去了北京。他到北京的第一天就去了全聚德。想吃到正宗的全聚德还真是不容易，光是排队就等了一个多小时。环顾四周，还真是人声鼎沸。有金发碧眼的老外，有操着各种口音的外地人，唯独木生一个人显得孤单寂寞冷。他一个人点了半只烤鸭，细细咋摸着和过去蘸着果酱的对比。这时候，他发现他好像真的忘了蘸着果酱的烤鸭到底是什么味儿了。

云晓大学毕业后去了杭州。那里除了有西湖醋鱼和牛肉羹也有一道著名的菜叫酱鸭。一次，她和她的男友去一家不知名的小饭店点了这道酱鸭。端上来酱鸭的时候，竟然也有一小碟果酱。她蘸了果酱尝了一口，男友问她好吃吗？她想了想说，你还别说，这么吃，还真有点北京烤鸭的意思呢……

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