赶了鸭子上架，挂炉焖炉皆佳

烤鸭，著名中式菜肴，以色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻等特色享誉中外；且历史悠久，距今已有1600多年...



烤鸭，著名中式菜肴，以色泽红润，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻等特色享誉中外；且历史悠久，距今已有1600多年，在中国南北朝时期，当时的《食珍录》中已有“炙鸭”记载。

但烤鸭真正兴起，始于明朝建都时期，相传明宫御厨为取悦朱元璋，决定取用最具南京特色的湖鸭制作菜肴，为增添鸭菜风味，便采用炭火烘烤制作，成菜后鸭子口感酥香，肥而不腻，受到盛赞，遂被宫廷正式命名“烤鸭”风靡明都，一度作为席上珍品备受上层人士青睐，甚至成为勋戚贵族往来间必送礼品。后成祖迁都北京，烤鸭技术一路北上，发展壮大，“北京烤鸭”之名才随其美味之誉在全国流传开来。

时至今日，说一句北京烤鸭，宇内海外，孰人不识，又谁人不赞！烤鸭也不再仅是上层贵族们的专享美味，老百姓只要愿意也可如明太祖朱元璋般“日食一只”，岂不美哉！

餐厅：梅飞烤鸭精品家常菜

菜品：烤鸭

推荐理由：店内环境幽雅舒适，服务热情周到，菜品各类多样，味道鲜美，且量大价优。特色烤鸭是店里一绝，肥而不腻，瘦而不柴，味道非常不错，值得大力推荐！

电话：13366554323

地址：北京市朝阳区十八里店乡西直河王村路北里

餐厅：郭林家常菜

菜品：烤鸭推荐理由：郭林家常菜的烤鸭以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色深受广大食客的好评。

电话：18511430873

地址：北京市朝阳区酒仙桥六街坊

 

餐厅：翠满楼

菜品：精品烤鸭、小炒鸭杂推荐理由：翠满楼为连锁餐饮公司，主要经营中餐，餐厅在品质、服务、清洁、环境等方面都与国际标准全面接轨。店里环境幽雅，菜品丰富，特色菜味道独特。PS：店内WiFi免费开放，还有足够的停车场供大家使用哦！

电话：010-51189160

地址：北京市丰台区岳各庄（红星美凯龙北门西侧100米）

 

餐厅：京惠苑食府

菜品：烤鸭、沸腾水煮鱼推荐理由：京惠苑食府店内环境幽雅干净，主营烤鸭、家常菜、川湘菜，菜品品种繁多，色味俱佳，特色菜沸腾水煮鱼更是一绝。另外，店面位置很好，交通便利，欢迎新老顾客前来品尝！

电话：010-83613787

地址：北京市丰台区花乡丰葆路158号世界公园北100米

餐厅：大清花

菜品：香酥烤鸭推荐理由：大清花是中国唯一的一家经营传统正宗满族特色菜的餐厅。店主胡家先人是满族正黄旗，其“胡家老酒”的名号还是得自于清初之时的摄政王多尔衮。大清花的许多菜品都出自于满族宫廷名宴——满汉全席，是一家真正意义上的宫廷御膳食府。

电话：13661155384

地址：北京市海淀区上地东路

餐厅：人合烤鸭店

菜品：精品烤鸭推荐理由：人合烤鸭店位于通州区漷县镇，是当地最大，人气最旺的老饭店，店内环境干净整洁，菜品很有特色！

电话：010-80557688/15910672672

地址：北京市通州区漷县绿荫小区底商25号

 

餐厅：食柜美食城

菜品：食柜特色烤鸭推荐理由：特色烤鸭就不用说了，味道没得挑。店里还设有3个宴会厅，可供800人同时用餐，承接大型婚宴、满月宴席、生日宴席、节日宴请、家庭聚餐等。店主一再表示，开店就是要让顾客吃到实惠，吃的踏实，吃的舒心，吃的放心。

电话：010-89324542

地址：北京市房山西大街燕洪路西侧

 

餐厅：鑫兴馨源烤鸭店

菜品：精品烤鸭 推荐理由：主营北京菜，家常菜，特色推荐当然是精品烤鸭。店里的烤鸭鸭皮非常酥脆，有种入口即化的感觉，鸭肉没有任何腥气味儿，而且肉质瘦而不柴，肥而不腻，卷到饼里配合鸭酱葱丝和瓜条，吃起来简直就是享受，尤其是回味的感觉更好，其它菜品也非常正宗地道，服务周到热情，环境优雅，是朋友聚餐的好去处。

电话：010-89322397

地址：北京市房山区关房窑路9号

 

餐厅：喜福楼

菜品：精品烤鸭、宫保大虾球推荐理由：喜福楼将传统大型中餐与特色餐饮相结合，主营老北京风味菜、果木烤鸭、川湘、粤菜系等，满足不同消费群体的不同需求。店家把顾客的满意作为发展的方向，顾客的信赖作为追求的目标，力争为顾客带来愉快的心灵体验与享受。

电话：010-69848998

地址：北京市门头沟区黑山大街38号-2

餐厅：家门口烙饼卷带鱼

菜品：烤鸭、烙饼卷带鱼推荐理由：店内环境温馨舒适，坚持“宾客至上，服务第一”的宗旨，服务主动热情，耐心周到。特色菜品烤鸭、烙饼卷带鱼独具风味，值得一试！

电话：010-68863803

地址：北京市石景山区古城西路

 

当烤鸭遇上劲酒……

烤鸭，作为中国人餐桌上最受欢迎的一道佳肴，素有“天下美味”之称。以其色泽红润、肉质细腻、味道醇厚、肥而不腻的特色，成功征服了众多中外食客挑剔的味蕾。

中国劲酒以优质白酒为原酒，选用当归、黄芪、山药、枸杞子、淫羊藿等名贵中药材精心酿制而成。当烤鸭遇上劲酒，一张荷叶饼，几片精致的鸭肉，配上一杯口感绵柔醇厚的中国劲酒，不仅可以达到补益平衡之功效，同时更可借中国劲酒独特的酒体药香，触发烤鸭愈加醇厚的口感，让味觉实现至臻享受，让舌尖获得极致满足。

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