作为一个每年都要去日本的日料脑残粉，馋虫闹肚又抽不开身的时候，就是这些魔都不错吃的日料美食拯救了我！今天小资...





作为一个每年都要去日本的日料脑残粉，馋虫闹肚又抽不开身的时候，就是这些魔都不错吃的日料美食拯救了我！今天小资君要放大招，魔都日料100式，吃完要花10927元，我已经帮你们算好了。（本宝宝自己先收藏一份～）

▲鳗鱼卷一共8个，个头很大，里面夹了黄瓜和蟹肉棒，看店家介绍说鳗鱼每天现杀现烤，肥肥嫩嫩的很好吃，特别是上面的鳗鱼味道十分浓郁。

▲ 芝士很浓郁，寿司饭里夹着牛油果，上面烤的微焦的芝士，雪蟹肉配合醋饭与蛋黄酱，口感很好！

▲ 软壳蟹牛油果寿司！软壳蟹牛油果寿司！软壳蟹牛油果寿司！！重要的事说三遍真是欲罢不能！

▲下面米饭压得四四方方, 和外头的手握不太一样. 上面三文鱼放了白糖再用喷枪加温, 烤到刚好边边有些焦, 鱼肉嫩滑又散发出微微的肉香, 这种甜甜的口感很难让上海人拒绝。

▲ 炙8件也的确不错，鱼都切的超级厚！鹅肝很肥很好吃，入口即化 ，就是好这口。

▲ 是力推的一个料理，寿司一块一块被切的很小，正好可以一口一个，上面的鹅肝配上饭里的牛肉味道真心赞！

▲一口进去，就像火山爆发般从鹅肝中释放出一股香气，入口即化，马上和饭团的米香以及酱汁的香甜，产生多层次味型的平衡！

▲ 到店必点，味道十分不错！特别是上面的一层酱，铺上后，再用文火喷了下，散发出香味，和着寿司一起，特别有味。

▲ 温泉鸡蛋卷温度比较暖，点了鳗鱼，因为蛋皮实在是嫩，再加上裹着鳗鱼的海苔，口感居然与鳗鱼皮肉和边须乱真，于是夹着肥美鳗鱼新鲜的一大口，居然有了一大口少了肥腻的鳗鱼的幻想。

▲牛油果成熟度感觉正好，里面裹着一只大虾，还有虾籽，配着下面的寿司饭很好吃。

▲鳌虾个头很大，品质很新鲜，不蘸芥末的话，有些微甜。这里的鳌虾都是给你剥好的，吃起来超级轻松！好评！

▲两人半只小青龙刺身，很新鲜啊，可惜就半个，沾芥末酱吊吊鲜味。

▲北海道毛蟹是他家的招牌，非常新鲜有特色，原汁原味的吃法，几乎保留了蟹肉所有的鲜肉，果然非常的鲜甜美味呀，值得大家都去试一下。

▲ 烤牛油果是必点哒！第一次吃烤的，简直打开新世界的大门啊啊！外层烤的微焦，入口热热的绵密口感压在舌头上太舒服了，幸福的飞起来！

▲ 总算明白为什么霓虹人喜欢烤鸡皮了，油脂都被烤没了，但鸡皮又不是很干，颠覆了我对鸡皮的看法。

▲这么嫩的鸡肝但是真的全熟了这样一种体验，搭配酱汁，简直完美。要不是内脏不宜多吃真想来个三四串。

▲这个要大赞了，厚切牛舌，真的厚，嫩到感动流泪，太好吃了这个。

▲酱烤味道最佳，丸子大小适中，外面酥脆里面鸡肉弹牙嫩滑，咬一口酱汁、肉汁及油汁立马溢出来，酱汁先在口腔内滑滑的铺上一层，然后在你还未觉的甜腻之前里面裹着脆骨的鸡肉就跟着酱汁滚进了口中，包裹着你的舌头，幸福的要死…

▲烤山药绝对招牌菜，爽脆绵密的口感，加上海苔粉和蛋黄酱，绝妙组合，咬一口能够拉丝喔！

▲很赞！鸡软骨就是应该这样的啊~~而且我发现这里烤串量很实在的，平价哦绝对！

▲这个做法很神奇，是把鸡翅的骨头挖掉里面填上鱼子和一些蔬菜，味道不错！

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大葱得香味有点融进鸡肉，鸡肉也算新鲜嫩口多汁。关键这个京葱怎么能烤的那么鲜甜多汁。。。。。服了！

名古屋鳗鱼饭 @いば昇《昇鰻魚家》

▲ 吃到现在最好吃的鳗鱼饭，他们家的鳗鱼是烤的比较干比较脆的那种，比肥肥那种好吃多了，名古屋鳗鱼饭超级地道，价格当然小贵，但是值得。

▲ 最惊艳的是金枪鱼鳗鱼饭！！！鳗鱼入味，金枪鱼肥美，糯米饭里伴着鸡蛋和新鲜鱿鱼，赞不绝口。

▲鳗鱼饭是关东风味肥厚那种，鳗鱼重就是鳗鱼饭，味道真的不错，不过吃到后面太饱了，饭没吃完，把鳗鱼都消灭了。

▲如果你是鳗鱼饭的爱好者，如果你讲究鱼骨味增汤，那么试试八盛，第一口鳗鱼饭，就把我带回东京筑地的鱼市场，不信去试试看。

醇厚猪排御膳 @松乃家日式猪排专门店

▲ 因为醇厚猪排有肥肉，吃口更香。松乃家的米饭十分不错，软却不失弹性。醇厚猪排炸得松脆，尤其是旁边这两块边肉，蘸上辣酱油和自磨芝麻，简直就是下饭神物啊。

▲ 腰内很嫩，炸得金黄酥脆，和日本吃到的炸物一模一样！每一种都特别好吃哈哈哈，每吃一口和朋友都要赞叹一句，下次还会再来的。

黑豚TORO里脊 @静冈勝政日式猪排

▲ 黑豚里脊比较厚，比里脊猪排嫩，里脊猪排因为比较薄相对口感硬一点。外皮酥脆，不会太厚，配上猪排酱料很好吃。

▲ 猪排的酱汁需要自己磨芝麻，然后加入猪排酱汁混合。吃起来还是比较喜欢炸猪排，厚切的口感很好，甚至有一丝丝爽脆的口感。

▲ 牛小排盖饭，也是料多实在，牛肉嫩而有嚼劲。一块牛小排包上葱泡菜米饭，配上酱汁，入口的感觉好棒！

▲ 绍兴甜虾和博多饭好吃到没朋友，虾多好吃就不多介绍了，那个博多饭里的豚肉就着饭一起吃那真的是嗲了！老板娘也美，关键老板娘她妈更美啊！

▲ 甜虾三文鱼饭，食材很新鲜，料很足，饭酸度正好，美味无比。上来卖相就很好看～可以用海苔包着吃会更香～

杂锦寿司饭套餐 @小山日本料理

▲ 份量超足，里面各两片三文鱼、北极贝、狮鱼、金枪鱼、还有种感觉像白金枪，吃得很是满足。

▲ 刺身定食用料很有诚意，有两片金枪鱼，其中一片是鱼腹又肥又嫩，两片三文鱼，2个甜虾，两片鲭鱼，还有几片章鱼，都非常新鲜。

▲啵啵井就是三文鱼鱼子饭，里面还有牛油果鸡蛋卷，看着赏心悦目，搭配米饭很好吃，让人大快朵颐。

▲ 冰得凉透，水分沥得干，嚼起来硬质，芝麻汁佐以葱花点缀，面条放在里面过一下，嗖嗖吞下肚，透心凉。还有一小碟そば油，微微辣，香，稍微蘸上一点，回味无穷。

▲可以说在冲绳无论走到哪都能看见它的身影。面很爽口，硬硬的有嚼劲。汤汁清淡却不失鲜美。配了咬起来超舒服的排骨和无敌可爱的狮子脸鱼板，至于荞麦面为何是白色的呢 ，话说soba一词只是当地的一种叫法啦，面其实是全小麦粉的。

▲荞麦面的口感很清爽，过一下汤汁，马上入口，加上一点点芥末的清香，手打的荞麦面的那种筋道都可以吃的到。

▲这大概是全上海最好吃的茶泡饭了，喝了第一口汤就深深的迷醉！那种自然的鲜美一下子涌上心头，糙米，海苔丝，鲷鱼肉与米饭的完美组合，赛高！！！

▲鲑鱼茶泡饭，鲑鱼肉配上海苔丝，鲜美可口，总的来说性价比挺高。

▲气场爆表的一道，上桌后众人一阵猛拍，活脱脱一个放大几十倍的“巨型鲷鱼烧”。外层自然是厚厚的盐层，鲷鱼经过盐烤后增添了独特的香味，有清淡的蘸酱稍稍中和。

▲吧台中间有师傅现场烤鱼，如果是冬天围着吧台坐着喝清酒吃烤物，一定非常爽！

▲超级好吃，煎的外脆里嫩，刚刚好，很入味，一口咬下去还有汁水。

▲他家的烤银鳕鱼是所有烤鱼中，鱼肉处理得最合适的，鱼肉很嫩又不腥，但口味偏甜了，吃多了容易腻。

▲点的烤竹荚鱼，也是棒棒的。烤竹荚鱼有丰厚的鱼脂鱼油，好香。量很大，而且肉质非常的嫩，装盘也是非常的棒～

▲拼盘里面的雪花牛肉是口感最好的，强推！牛舌也很赞，烤一下口感很嫩。

▲厚切牛舌获得一致好评，最关键的是炭火烤！只有炭火烤才对得起那么好的肉！

▲这家238元吃的是日式黑毛和牛放题！千层黑毛和牛是限量供应的美味。精选澳洲M6级黑毛和牛串成千层，打开瞬间烟雾萦绕，还带有清新的玫瑰花香，稍微烤制下就肉香四溢。鲜嫩脂香的黑毛和牛肉在口中入口即化，并留下如同醇厚威士忌的丝绸般光滑感。

▲牛小排套餐里牛小排肉质不错，已经被预先腌制得柔嫩多汁，随便翻烤几次就很好吃。

▲五种分别是牛肋条，角切贝身肉，笹肉，霜降牛排，后腿肉。每种部位的肉蘸酱都是不同的，烤肉是有服务员代烤的，最喜欢烤好后用奶酪蘸着吃……每一份都是满满的汁水席卷你你的味蕾，好吃到咬了自己的舌头。果然是480的价格，不一般的味道！

▲罐腌牛小排里的洋葱烤一下超级好吃，从没吃过这么甜的洋葱，牛肉稍微烤下就好吃了，提前淹渍过，甜甜的，汁水很丰富。

▲香肠有大块墨鱼块，墨鱼汁带来咸鲜味～好吃有弹性！墨鱼粒裹在香肠里，烤到金黄，外脆里Q，口感很ok！来了两份！真希望开发外卖～

▲上等牛眼肉推荐，入口即化就是它了～超级嫩！肉汁很丰富，很鲜美。如果怕脂肪，上等牛肩肉就是增肌好伙伴了。

▲厚切五花肉因为很厚很大块，是让店家烤制的，烤之前会拿上来给你看一下，看着肥肉较多，但是烤出来还好，算是肥瘦均衡，吃起来蛮香的，另外沾的韩式酱，比较解腻～

丸道牛雪花肉 @まるみち 丸道东京烧肉

▲雪花肉自然不用多说，入口即化，好吃好吃！烤这个肉的时候正好点的米饭上桌，配上米饭绝赞！

▲ 锅子来啦，下菜下肉，寿喜锅的味道好好，简直就是满怀感恩了！尤其是牛肉，很新鲜，鸡蛋要特别表扬，因为是生吃，品质必须要有保证的！

▲ 八重樱可以做麻辣+寿喜的鸳鸯，简直美4自己了，130元菜单上的任意点，包括饮料、梅子酒、三文鱼甜虾刺身，各式肉类、蔬菜等…性价比堪称完美…

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锅类选了日式泡菜牛肉锅，因为本人钟爱牛肉，好吃！汤越煮味道越浓，里面的加菜很多我们加了拉面，午餐肉，鸡蛋，年糕，四个人吃正好～

▲ 猪骨牛肠锅量大，煮的越久汤越鲜，牛肠和蔬菜也更入味，吃的下的话再加一份乌冬面，赛高！

▲ 海鲜锅的锅底是用三文鱼骨熬的汤底，吃起来有股味增汤的味道，味道很鲜美，海鲜有三文鱼头，扇贝，青口贝，大虾，蟹脚，不知道什么鱼肉，还有一盆蔬菜拼盘，十分丰盛啦！

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在日本吃过，很喜欢，这里的味道基本一模一样，整个过程都是服务员帮忙弄得，不用自己动手，赞！牛肠弄得很干净，没有腥味，有嚼劲，汤很鲜美，最后再加乌冬，吃的超爽的，冬天吃一定更棒～

▲ 活蟹做成的锅果然好吃，肉一丝丝的，好鲜&好嫩！蟹黄倒进锅里的瞬间，汤底鲜的眉毛都要掉下来了！

▲ 点了份日式米卷配上了一壶洋甘菊茶，不腻, 和朋友聊聊天 ，一个下午就这么过去了 ～

▲ 日本抹茶，法国芝士，法国小麦粉，意大利马氏卡波尼。不愧是日式抹茶，能吃出抹茶的清苦和茶香.细腻偏酸的芝士吃起来一点也不腻。底层是脆脆的抹茶饼，很赞。

▲满满的鲜奶和乳酪，两种质地增加了层次感，配着薄薄软软的外皮，一口下去满满的都是满足，因为超级清爽的口感，整只一口气下去都完全不会腻！

▲女神，形似煤饼穿着礼服，端庄典雅，内心层次分明，不知为何确实会联想到赫本。

▲年轮最外面覆盖着是薄薄的一层糖霜，蛋糕很松软，奶香味也很浓郁，连不爱吃甜食的朋友也说好吃。

▲表层吉士粉呈清澈啫喱，封釉一朵晚樱，花朵润滑弹肌，酸甜滋味滑过舌尖。抿唇满腔淡定出奶味，下铺樱桃果酱感觉得到果肉，蛋糕戚风底层吃口有些干涩。

▲鸡心是心型的意思，蛋糕拗成心形，上面铺了厚厚的鲜奶油，口感不甜不腻，清淡适口，底层的蛋糕层松软，赞！

▲这道甜品真是惊艳，软糖里的杏仁开心果粒让冰糕满口馨香！口感沙沙的，甜度也刚刚好~尝到这个可爱的小东西之后突然内心缓和下来~甜品果然治愈系！

▲ 关东煮是关西风格的，汤头比较淡，不像名古屋风格，味道会很重。 萝卜吸饱了汤汁，软糯香甜，且没有筋，为必点之物。牛筋，炖烂的牛筋入口即化，口味趋于清淡原味。

▲鹅肝茶碗蒸很不错，幼滑香浓的鹅肝和嫩嫩的水蛋一起入口，满口的馥郁，感觉实在太赞了！

▲大阪烧很香，个人觉得年糕的比原味更香，刚上上来带着甜姜的味道，很喜欢。大坂烧和广岛烧的区别原来是广岛烧下面会有炒面，里面用量足足的，也好吃。炒鱼片随意加！

▲广岛烧也是每次必点的，加蛋和章鱼切成小块扇贝虾仁、撒点柴鱼沫加点红酱和特制的酱料，放入乌冬面真的是太美味了。铁板在烧一口吃到嘴里满口都是海鲜满足。

▲秘制琉球鹅肝是最喜欢的一道菜，细腻幼滑，还没来得及品味呢入口即化，如若切得再薄一些，美妙的感觉会更胜一筹！

▲这个必须点！！！蛤蜊一点都没腥味，处理的很好很干净。汤底是浓浓的蛤蜊味，很鲜。吃完蛤蜊我就在喝汤了，这个是目前为止吃过最好吃的一道蛤蜊佳肴！