温情的“马记炒鸡”

温暖总在一瞬间而一瞬间缔造永恒...

后台有个小朋友的头像是以个小猫爪子抓住一个囡囡的手指头。看到这样的头像，心里便软的像一块海绵，嘴角也不由自主的上扬了一下。每个人都会在不同的焦头烂额中被一件及其细小的事情感化到，这是生活给予我们彼此的馈赠。



大盘鸡，炒鸡是学生时期的宴请菜肴。是小时候打牙祭时候妈妈问吃什么，点单率80%的食物。土豆、鸡肉、豆腐皮这三种喜欢的食物在锅子里面咕噜咕噜的冒泡泡，你站在锅旁边闻着直线上升的香味。咕咚咽了一下口水不断踱步问怎么还没有熟啊。

这家炒鸡也是和铁八小炸串一样藏在南阳新村的家属院里面。从起初到如今都是放在三轮车上，有变化的是，现在在三轮车旁边添了3个折叠桌子。夫妇两人一个切菜配菜，一个掌勺。从中午开始以外卖居多到夜晚降临几群人在折叠桌旁边喝喝啤酒聊聊天。

鸡子都是每天现买现杀的鸡，这是保证每一份鸡肉肉质紧实的保证。剁块后扔进葱姜蒜快速翻炒。是的，这是没有腌制的鸡肉，所以只要你不点辣的都不会过咸的肉肉。土豆绵软，因为切的块是比正常略小。这样才可以短时间将土豆联合鸡肉煨到恰到好处。



站在三轮车旁边呆一会你会讶异掌勺男掌柜行云流水般的操作。4个锅，用铁勺一掂锅盖就被抽起来扔到了一边，炒两下之后又用铁勺子扔回来。4个锅轮流交替，真想给老板放个摇滚乐打个节拍。炒鸡的时候老板扎了个小马步，稳稳当当的。

最推荐五香口味，有家的味道。家的味道说不出来是什么滋味，但是每个人吃到的第一口就会感觉亲切，跟陇海路杂面条一样。辣的口味豆瓣酱的味道略浓厚，不建议哦~

以炒鸡摊儿养活一家人的马记炒鸡，也聚集着在这一个片区中一个个小家。那天晚上旁边桌子就是这样的一组家庭。妈妈抱着刚买的西瓜和小儿子，爸爸看起来送快递累了一天，带着一家老小来这里打牙祭。树荫下是一盏简易灯。奶奶张罗着吃瓜，大女儿在旁边等着吃炒鸡。忽然眼睛就一柔软。

世间有一种思绪无法用言语形容，粗犷而忧伤。也许你忙于匆匆，而忽略细小。我们经常徘徊在得与失之间，全然不知道生活哪里需要这么多复杂。为自己爱的人努力和奋斗，陪伴在他们身边，吃一顿炒鸡，就很美好。


推荐食物：五香口味炒鸡

地址：南阳路农业路向北50米路西家属院内（图1有电话）

人均：一份炒鸡撑死不超过50块。

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