薄荷：我可不是光用来做糖的！

冰冰凉凉就是我...

一说起薄荷，有没有觉得口中一阵清凉？

没错，日常生活中，我们经常通过食用薄荷糖来让口气清新，头脑清晰。其实，薄荷还有许多你不知道的功效，例如疏散风热、清理头目，还可以在医学中用于治疗风热感冒、口舌生疮、麻疹等病症。

薄荷的吃法也有很多种，其主要食用的部分为茎和叶。

下面就告诉你几种薄荷的新吃法吧！

1

薄荷黑花生

食材明细

黑花生适量薄荷适量

红椒适量葱适量

口味：酸辣

做法

①黑花生洗干净。

②加纯净水泡上半天后淋去多余的水份，加上果醋和米醋再泡半天。

③吃之前准备薄荷葱和红椒。

④将配菜改刀成菜碎，加上盐糖芝麻油生抽拌均匀。

⑤将拌好的小料倒在醋泡过的花生上。

⑥拌均匀，可以开吃了。

小窍门

这个小菜要体现醋的风味儿，需要用醋长时间浸泡，至少半天。加了果醋口味儿更好。

2

青柠薄荷饮品

食材明细

新鲜薄荷叶少量蜂蜜20g

青柠1个碎冰块适量

口味：清淡

做法

①材料准备好

②薄荷叶冲洗干净

③青柠用盐反复擦洗干净

④随后切薄片

⑤将青柠片放入杯中，兑入适量凉开水

⑥放入洗净的薄荷叶

⑦依个人口味调入蜂蜜

⑧加入碎冰块，或者放冰箱冷藏一会，口感更佳

3

炸薄荷

食材明细

薄荷一盘

鸡蛋一个

面粉适量

口味：咸鲜

做法

①薄荷一盘。

②鸡蛋一个、面粉适量。

③薄荷洗净沥水、放少许盐腌一下，打入鸡蛋、放入面粉。

④搅拌均匀。

⑤锅内放油烧六到七成热、放入搅拌好的薄荷炸酥。

⑥出锅装盘

4

薄荷鸡丝

食材明细

鸡大腿2个薄荷叶适量

八角适量桂皮适量

香叶适量姜适量

花椒适量料酒适量

调味料

生抽盐鸡精白糖芝麻油辣椒油熟蒜末花椒粉

做法

①鸡腿洗净。

②将鸡腿放入锅里，加入清水，放入配料（八角、香叶、桂皮、花椒、姜、料酒），开火，水开后煮25分钟。

③煮好的鸡腿捞起。

④将晾凉的鸡腿撕成小条。

⑤薄荷叶清洗一下，剁成碎末。

⑥蒜末用热油炒一下，成为熟蒜末。

⑦最后将调味加到鸡肉里，再加入剁碎的薄荷叶，拌匀即可。

你还知道其他薄荷的做法吗，

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