诗和月亮都有了，怎能没有酒

这些名酒的产地你都知道吗？...

法国出产的白兰地堪称世界白兰地之最。其中以干邑(Cognac)所产的白兰地最为盛名，从而也就成了白兰地的代名词。



▲干邑地理位置



▲夏朗德河

干邑位于法国西部著名的葡萄酒产区波尔多之北的夏朗德河流域。干邑地区的土壤、气候、雨水等自然条件都十分适合葡萄的生长。法国政府为了保证白兰地的酒质，对于干邑的名称订立了极严的规定：只有在干邑地区(包括夏朗德省及附近的六个区)生产的白兰地才能称为干邑。





来干邑免不了参观当地的酒庄，因为得天独厚的葡萄种植条件和悠久的酿酒历史，这里造就了众多世界闻名的酒品牌，而这些大品牌的总部大都设在了这里，其中就有人头马(Rémy Martin)和轩尼斯（Hennessy）。





▲人头马酒厂



▲轩尼斯酒窖，你会深深地被其中巨大而精致的酿酒间、存满望不到边的橡木桶的陈酿酒窖所震撼。龙舌兰酒有很多种类，但不是每种都能成为Tequila。

特基拉市一带是Maguey龙舌兰的品质最优良的产区，且也只有以该地生产的龙舌兰酒，才允许以Tequila之名出售。其它地区所制造的龙舌兰酒则称为Mezcal。



▲特基拉市海滩

墨西哥的主要外销龙舌兰酒和酿造这种酒的“蓝色龙舌兰”的拉丁种名都是以这个镇命名的。该镇周围全部种植龙舌兰，这种植物需要八年才能成熟。酿酒时，须将龙舌兰中间类似菠萝的含糖圆茎采摘下来，经过蒸煮、切碎、榨汁，再发酵、蒸馏。





▲蓝龙舌兰

在特其拉旅游，不仅能了解到Tequila的制作工艺，还能领略到马里亚奇（Mariachi，墨西哥一种传统的街头音乐，被认为是组成墨西哥文化的基本元素之一）和恰罗（Charro）骑术。



▲恰罗骑术作为墨西哥特有的一种娱乐性活动，是娴熟马技、传统服饰和街头音乐的完美结合，被很多人喻为墨西哥“国术”。我们常说的日本的“清酒”，在日本一般称为“日本酒”，也可单一个字称“酒(sake)”，是借鉴中国黄酒的酿造法而发展起来的日本国酒。发展过程一开始即是以米酿酒，直到中国唐朝文化风靡日本，也一并将中国的酿酒技术带进，米酿酒逐渐转变成为特有的细致清酒。



滩五乡从明治后期至今一直保留着“日本第一酒乡”的地位。它指的是从神户市滩区到西宫市的东西长约十二公里的海岸线上分布着的今津乡、西宫乡、鱼崎乡、御影乡、西乡五个酿酒产地。



▲滩五乡



▲滩五乡传统酿酒作坊

滩五乡里分布着许多知名清酒的酒窖,以及其他以介绍酿酒工艺和工具为题目的数家酿酒业博物馆和纪念馆。



这里可以欣赏一栋又一栋那些一如既往地继承造酒传统的酿酒厂所保存下来的木制酒窖风情，同时还可以品尝后劲儿十足的名酒，在欲醉的氛围中尽情散步。“威士忌”一词，来自拉丁语“生命之水”(Aqua-Vitae)。当它漂洋过海流传至古爱尔兰，当时的的凯尔特人(Celt)将当地的特产的小麦用蒸馏技术蒸馏之后，生产出强烈的酒性饮料，生活在爱尔兰的称威士忌为“Uisge-Beatha”，苏格兰地区的就称之为“Uisage-B augh”，因发音上的相似，慢慢地逐渐演变成今天流行的“Whisky”一词。



艾拉岛（Islay）为苏格兰威士忌六大产区之一（其他四个分别是高地区Highland、低地区Lowland、坎培城区Campeltown、斯佩赛区Speyside、岛屿区Island）。



▲苏格兰威士忌六大产区

虽然艾拉岛对于苏格兰或整个英国来说，是个位在边陲无足轻重的孤立小岛，但是在威士忌酒的领域里面，它却拥有自成一格的关键地位。当然，来艾拉岛除了参观酒厂，打高尔夫、赏鸟也是不错的选择，因为人迹稀少，每年都会有成群的候鸟在此聚居，

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