青菜食堂丨食材不能言语，却也各有性格和梦想，我们要做的，就是去实现他。

CHAICAFE...



因为高颜值，认识CHAI，话不多说，先吃吃图。巧克力可颂、黑麦啤酒无花果核桃面包、香橙布里欧许、库拉米克、橄榄弗卡司、肉桂葡萄干卷......CHAI的面包名字也充满了美感。

该怎么称呼你？

饶夏夏。

你和CHAICAFE的关系是什么？

我是CHAI的负责人之一。做糕点的小伙计。介绍一下你的“CHAICAFE”吧。

名字啊其实是个乌龙～CHAI的前身是猫墅咖啡馆，重新装修之后加入了法式烘焙，所以本来要起的名字是CHAT，法语猫的意思，但是！我在发给设计师的时候打。错。了。之后发现要改可是CHAT也已经被注册了，那就将错就错呗～所以其实这个名字并没有什么实际意义。

介绍一下CHAICAFE的产品？

我们店主要就是咖啡，面包和蛋糕。每一款产品都是我们自己喜欢的才会售卖，比如饮品菜单其实很简单，就是从头到尾各式各样的咖啡，因为我们擅长的是咖啡，也希望把品质最好的产品提供给消费者。面包和蛋糕也同理，虽然消费者不一定能够看到整个产品的原料采购和制作，但希望能够从食物中吃到我们的用心跟态度吧。最喜欢的一样产品是什么？

都喜欢。每天到店里第一件事就是喝杯espresso和cappuccino再配个新鲜出炉的可颂跟法棍屁股（法棍的头尾我们开玩笑都叫法棍屁股）然后开始工作，中间休息时候再喝喝手冲flatwhite冰滴吃吃蛋糕什么的，真是每天都想把店里东西都吃一遍。

之前是做什么的？

在日本学过一段时间的法式烘焙。

你怎么理解食物？

之前看到一家甜点店chef说的话挺赞同的：“食材不能言语，却也各有性格和梦想。做甜品，要特别尊重食材的性格，耐心和他们一一对话，帮助他们实现梦想。”

希望看见CHAICAFE的人，会有什么样的感受？

合则来。

给大家一个去CHAICAFE的理由。

好喝的咖啡，每天新鲜出炉的面包，我脑海里的甜点们。随便调戏的店员！给CHAICAFE一句美好的祝福吧。

希望能变得越来越丰富有趣，以及生意兴隆财源广进。

你们在哪里？

地址：厦禾路296号香港广场121店面 CHAI咖啡馆(BRT思北站旁边)

营业时间：8am-10pm

电话：0592-2136000点击

转发本文，截图私信至青菜食堂，有机会获得饮品+糕点一组，仅6份（限厦门），抽奖发布于10月10日

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