云吞味道口感

口乞女子点老城区寻味记

广州的小吃是广州美食非常重要的组成部分，最地道的老字号小吃全部集中在老城区之中，而最好味的小吃往往深藏在小巷之中。我们趁着赶完图的空闲，特地前往老城区转悠，去细细体味最正宗、地道的广州味道。...

广州的小吃是广州美食非常重要的组成部分，最地道的老字号小吃全部集中在老城区之中，而最好味的小吃往往深藏在小巷之中。我们趁着赶完图的空闲，特地前往老城区转悠，去细细体味最正宗、地道的广州味道。

附一张这次的寻宝路线，小吃店们大都比较集中，做好了功课去可以一次性吃很多家。当然找路还是要多多借助地图app。

第一站：吴财记

首先，坐地铁坐到黄沙站，从B出口在和平西路的出口出来，右边那条路就是大同路啦，在大同路上找到黄飞拉肠后，从旁边的巷口中进去后就到了吴财记。

吴财记店面很小，环境和服务态度都一般，但它是附近最出名的传统老店之一，

因为它这里有最好吃的炸云吞（激动脸）。

我们去的这天店内意料之中的爆满。

云吞面的云吞皮很薄很滑，吃到里面后，发现肉很结实，特别鲜嫩。面是竹升面，很弹牙，而且比平时一般的云吞面要入味。

特别推荐炸云吞，真的好吃。不同于平时一般的炸云吞，这里的炸云吞的皮炸得很酥松，吃下去不会觉得太硬或太软，而且云吞里面的肉依旧保持鲜嫩。蘸上泰式酸辣酱味道也很好。第二站：南信

南信的店面很大，服务态度也很好。南信最出名的莫过于双皮奶，每次都吃双皮奶，所以这次就换下口味。

这次点了莲子红豆沙和杨枝甘露。

红豆沙的甜度刚好，吃多了也不会觉得甜腻。而且红豆完全煮开了，有沙的口感。

杨枝甘露，第一口吃下去的时候很惊喜，里面有芒果、菠萝、柚子还有椰汁西米露。刚吃下去的时候，口感很丰富，各种水果的味道很好的融合在一起。椰汁西米比较浓稠，不同于一般的西米露。第三站：陈添记

出了南信门口后右拐直走，到达宝华路路口后再右拐直走，当看到巷口有卖椰汁的就拐进去，就可以看到正宗的陈添记啦。（记住正宗的陈添记是第二家，不要理会第一家店的怂恿！）

来到陈添记必吃不可的肯定是鱼皮，鱼皮很清凉爽口，脆脆的，口感很好，配料有芝麻、香菜、葱、辣椒，鱼皮没有腥味。不吃葱和香菜的童鞋注意提醒店家。

第四站：顺记冰室

从陈添记那条小巷出来后左拐直走，顺记就在你的左侧。

这里的招牌就是三种雪球了，有椰子味，芒果味和榴莲味。

这次选了香芒雪糕。用勺子挖雪球的时候，发现它很软、很黏，没有普通雪糕那么硬。雪糕入口即化，甜味四溢，细品后发现里面有小小的冰粒。

榴莲味我也很喜欢，果味浓郁纯正。第五站：美美

从冰室出来，左拐直走到路口，美美就在右侧。

这里的炸物口碑不错，但到了现场发现那里的炸物卖相不是很好，于是就只点了炸芋虾。虽然炸芋虾长得有点丑，但吃下去后发现味道还不错。里面的芋头很软很好吃，但外面那层皮有点软，不脆，可能是放久了的原因。以及其实炸芋虾里面是没有虾的噢。

第六站：开记甜品

垂直于宝华路的那条路就是多宝路，沿着多宝路直走，不久就会看到开记甜品在你的左侧。

这里的招牌是陈皮绿豆沙和椰汁黑糯米啦，所以就点了这两个。

绿豆沙的水比较多，绿豆是剥壳煮的，沙的质感明显。里面有陈皮的味道，而且加入了臭草，是绿豆沙有特殊的香味。

第一次尝试椰汁黑糯米有特别的惊喜。椰汁黑糯米中的椰汁甜度非常适中，味道十分香浓，好评。黑糯米有一种独特的口感和味道，口感跟豆类很像。第七站：同记鸡粥粉面店

接下来就要出发去寻找深藏于小巷中的同记。沿着长寿东路直走（注意观察左手边巷口的招牌），一段时间后就可看到“同记鸡粥粉面店”的招牌。这时转进小巷中就可以看到同记了。

首先给大家提个醒，店面环境不是很好，晚上一个人的话就不要去了。但是里面的东西还是非常好吃的。

这次点了白切鸡和滑鸡粥。

白切鸡的肉很紧，皮略弹牙，不油腻。肉质鲜嫩，特别有鸡的味道。店家配了两碟酱料，一碟是加了葱的酱油，另一碟是用鸡汤调制的黄芥末。后者味道特别，不辣，味酸，略苦。经试验，先蘸酱油后蘸芥末味道最佳。

特别推荐这里的鸡粥。鸡粥很浓稠，米好像融化在粥中，入口时感受不到米的颗粒感。其实粥不是很咸，但是充分地吸收了鸡肉的味道，口味香浓。鸡肉在与粥慢熬之后更加香滑，口感更加细腻。最后一站：沙湾姜埋奶

吃饱了肚子尚有缝隙，还可以用甜品填满。于是来点了姜埋奶和椰汁凤凰奶糊。

姜埋奶口感类似豆腐花，甜度适宜，有姜的辣味，吃过几勺之后，姜的味道会留在喉咙中，但不是会很刺激，比较舒服。

凤凰奶糊是糊状的，糊状的奶入口后感觉很特别，口感很好，而且奶的味道和椰汁很好的混在一起了，味道很好。

到这里，吃吃吃的一天结束了。行走在大街小巷中寻找美食，就像是探寻新大陆一般，总会有期待与惊喜；行走、玩乐之间，无数小而美味的吃食填满幸福感。单是逛吃逛吃就可以度过开心的一天，可以去黄沙买画材或者清闲的工作日的时候去吃，周末人会比较多可能要等位，当然节假日时朋友来广州带他们去尝尝也是很好的。