一颗生态栗子到底值几文？
吃货的经验...
大家都非常好奇
为何清净栗园的栗子易储存、个个饱满
香、甜、粉糯， 好吃到爆
看看栗仁抽样做的糖度测试
日本进口的糖度测试仪上阵
栗子糖度平均值在25以上能不甜吗？
参考一下返乡青年张莹苹果的糖度
荣获北京PK第一名的甜度是15.5
对比结果：
清净栗园的甘栗仁
比北京最甜的苹果还要甜！
栗子为什么这样甜？
“栗粉”们多年的吃货经验
扎摸出栗子好吃的三大法宝：
1
首先产地很重要：
首先产地很重要：
北京怀柔、燕山山脉、长城脚下
微酸性土壤富含几十种微量元素
昼夜温差大，最适合板栗的生长
2
其次是品种：
其次是品种：
百年老品种栗子树随处可见
明朝、清朝时期古树，根本不算稀奇
昔日皇家享用之贡品栗子
如今进入咱寻常百姓家啦
3
接下来是有机方式种植：
接下来是有机方式种植：
不用任何化肥和农药
人工树下埋草、落叶为肥
自然生态、万物和谐共生
金秋九月，怀柔栗子熟了
顺应自然，静候栗熟蒂落
一颗颗捡拾起栗果
山间树下，鸟鸣，泥土香
劳动，并接受大自然的丰厚回馈
辣么好吃的栗子年年吃，
突然一天想它到底应值几文钱呢？
这似乎是个简单又复杂的问题，呵
先看看栗子现行的普遍种植情况吧
栗子无法像其他水果一样采摘
只能在地上捡拾，
所以在栗子成熟前，
一定要把树下的草弄干净
上图栗子树下的草，
如果想捡起栗子有多难？
何况是每天至少捡拾一到两次
每棵栗子陆续成熟要持续约20天
于是栗农有一天发现了除草剂
成为他们超级喜欢的“宝贝”
产1000斤栗子的一片栗园
喷洒除草剂一个人只要2小时
10多瓶500毫升的农药草甘膦
成本约100多元。
在化学农业肆虐的今天
仍然有一些守护大地的农人
坚持传统的耕作方式
清净栗园的主人王秀亮
是一位返乡青年
他坚持祖辈养护栗树的古法
每年8月栗子成熟前
人工拔草后用土覆盖
同时挖出一道道蓄水沟
储存雨水灌溉靠天浇水的栗树
埋在土里的草经过发酵
为土壤补充大量有机质和营养
而这延续几百上千年的古法
被一瓶美国的除草剂打败
因为同样一片栗园
需要15个壮劳力干一整天
按北京当地每人每天150元
计算成本需要2250元
1人两小时 VS15个人一整天
100元 VS 2250元
咱还有理由责备农友喷除草剂吗？
秀亮是经贸大学毕业
自己又开过公司做过老板
难道算不清这个账，脑子进水了？
来看看秀亮的账本儿：
亏本儿账：除草剂是毒
国内的农民伯伯喷洒除草剂
没有任何的防护措施
呼吸，皮肤渗入，伤口感染
造成多途径中毒。
亏本儿账：农药会残留在果实中
亏本儿账：农药杀死草的同时
杀死很多小昆虫、蜜蜂、蝴蝶
生态破坏，爆发更多病虫害。
亏本儿账：农药杀死土壤微生物
造成土壤板结失去活性
最终无法孕育任何植物
亏本儿账：雨水冲刷农药进入河流
杀死很多鱼虾等水生动物
喝水的牲畜也不能幸免
毒性慢慢聚集在动物体内
它们最终也会被人类食用
还是亏本儿账：农药会污染地下水
人类饮用后导致各种疾病频发
最宝贵的生命只有一次
这些微生物、昆虫、动物和人类
所有的生命和谐共处该多好呢
健康和生命应该是无价的
失去这些的代价真的太大
这似乎是谁也无法买得起的大单
秀亮对自己说：总要有人先做
于是，从2012年一家农户
到2016年合作社21户加入
从30亩到近600亩栗园生态种植
累计减少喷洒1000多升农药除草剂
一颗生态栗子到底值几文？
敬爱的栗粉们花的每一分钱
买到的不仅是安全美味的栗子
还买到了自己和家人的健康幸福
也买到了自然万物生生不息
似乎买到了很多，很多的赶脚……
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