大雪时节遇上“雾霾天”
万山凋敝黯无华，四面嘶鸣晃树杈。...
12
月
7
日
周
三
万山凋敝黯无华，四面嘶鸣晃树杈。白雪欲求吟咏句，穿枝掠院演梅花。
大雪
大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始；其时视太阳到达黄经255度。《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了。
大雪时节是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。
不过最近没有见着一片雪花，却见到了一片雾霾。。。
1、最便宜的萝卜汤
白萝卜正当季，不用几块钱就能抱回去一根水灵灵白胖胖的大萝卜，无论是光口吃还是清炒，我都是喜欢的，俗话说冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方嘛。但是清肺的话，还是炖了汤来喝比较好，加了葱和黑胡椒，一碗下去，萝卜甜软，还能发汗，受风发热的人喝也很见效，小孩子积食口臭，不吃药，喝点萝卜水也就能好了。
做法：萝卜切滚刀块，锅中放七分水，煮开到萝卜软烂透明，出锅前加葱花、黑胡椒、盐调味即可。
2、当零食吃的清蒸百合
超市现在都有密封的整棵鲜百合卖，大概9块钱一颗，也不算太贵，清蒸百合不说清肺防霾，治久咳效果也非常好，口味清甜，口感绵密。
做法：新鲜百合洗净，一瓣瓣掰开放入碗中，蒸锅上汽后放入锅上蒸4-5分钟，蒸的多要延长时间。关火后再焖1-2分钟取出即食就行了。
3、最常见的银耳梨汤
这两年小吊梨汤特别火，多少人冲着那壶梨汤去捧场，现在到处都是雾霾，更需要喝梨汤来润肺。
做法：银耳泡发，雪花梨切小块，锅内烧水。先煮银耳半小时，再放入梨子、冰糖，焖煮半小时，到汤汁粘稠梨子软烂就可以关火开喝了。要放枸杞的话，出锅前10分钟放就行。
4、川贝冰糖雪梨蒸
雪梨具有清热润肺的功效。在春秋换季时，这款甜汤也可用来缓解肺热咳嗽多痰。
1.雪梨洗净，从顶部切下1/4，做成一个盖子，另外一部分用勺子将中间有核的部分除去，备用；2.在中间加入冰糖和川贝，加入适量水，再用刚才切好的梨盖盖好，用2-3根牙签固定住；3.将梨放在大小适中的碗里（碗稍微大一点，避免有水溢出），放入蒸锅之中；4.大火加热至开锅，转为中火，蒸35分钟左右至梨变成透明色，即可食用。
雪梨具有清热润肺的功效。在春秋换季时，这款甜汤也可用来缓解肺热咳嗽多痰。
1.雪梨洗净，从顶部切下1/4，做成一个盖子，另外一部分用勺子将中间有核的部分除去，备用；2.在中间加入冰糖和川贝，加入适量水，再用刚才切好的梨盖盖好，用2-3根牙签固定住；3.将梨放在大小适中的碗里（碗稍微大一点，避免有水溢出），放入蒸锅之中；4.大火加热至开锅，转为中火，蒸35分钟左右至梨变成透明色，即可食用。
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