【青年中心SHA】开启圣诞专属烘焙小课堂

圣诞专属烘焙小课堂...

导师介绍许

秋光     虹桥公司最美工匠

上海机场集团首位获得国家高级点心师称号的厨师。也是虹桥机场唯一一名国家高级点心师。擅长船点制作，花样点心和油酥开酥制作，西式点心方面自创梅花包、黄油饼干、纸杯蛋糕成为食堂招牌点心，中式点心方面，自主研发秘制营养配方，在无添加剂的前提下制作出又大又脆的油条，获得热烈欢迎，一出锅即哄抢一空！还记得去年那位用鲜肉月饼称王机场厨艺界的梁潇姐姐吗？今年，她将联手我们的最美工匠，为大家带来一堂别开生面的烘焙课程~上期虹桥青年中心，我们无敌洒脱帅气滴少女陈——陈静娴，为各位小伙伴们图文并茂滴讲述了一场真实环球飞行的冒险故事。原本设想这是个有钱有闲富N代的故事，而所有能够被羡慕的事情，其实都没有“听起来”那么简单~借着辞去律所工作，前往美国攻读法律学位的契机，她瞒着家人，向一位支持她的朋友借了一笔“飞行基金”，利用课余时间开始了飞行训练。

今年夏末，2016年8月1日，经历多番变故挫折几次推迟起飞日期的她，与队友们从美国俄亥俄州克里夫兰起飞。在中国女性当中，她是最早尝试这项挑战的。

“起飞前，我勉强凑到的资金不到十万美金，不到我之前预算的一半。”陈静娴坦言资金上的窘境。“不过还好，我未婚夫和家人都表示，如果旅途中遭遇资金困难，他们会想办法帮助我。”带着家人的祝福与挂念，以及朋友们的支持与协助，陈静娴驾驶着这架1975年生产的Bonanza A36式，传统仪表盘的单引擎活塞式小飞机出发了。我们的少女陈座驾的Bonanza A36式飞机使用的是大陆发动机公司生产的IO-550型航空引擎，一直以良好的稳定性、可用功率高和油耗经济性好受到市场赞誉与认可。

理论上飞满一百小时就应该接受常规保养检查的发动机，在环球飞行这样特殊的计划背景下，也变得困难。陈静娴驾驶的这架Bonanza，由于紧缩的预算，加之路上途径一些国家并没有Bonanza维修商或大陆发动机的维修商，无法安排对发动机的维护保养。在这将近160发动机小时的环球飞行中，唯一的保养工作是在埃及停留的时候，与队友协力共同更换了一次机油。

“大陆发动机的表现十分可靠，不能说远超我的期待，因为我本来就期待大陆发动机有这样良好稳定的表现”。就这样，她驾驶单引擎活塞飞机，历时58天，穿越冰川、海洋、荒山、沙漠、高原，历经风险，克服困难，于2016年9月27日完成了她的旅程，在世界航空史上，写下了属于自己的一笔。而为这次环球飞行提供动力的大陆IO-550发动机伴随着这位年轻的女飞行员一同完成梦想，经受大自然的检验。“我十分感谢这个宏大的一开始看似不可能完成的梦想。在纽约的五年里，尤其是头三年，当我为了法学院繁重课业，律师资格考试，以及忙碌律师工作所承受巨大压力与煎熬的时候，正是因为有了这个梦想，支撑着引领着我。当自己彷徨，孤独，动摇，沮丧，只要想到自己还有这么一个，宏大的，值得追求的梦想，我的心中，就会重新涌现干劲。”

今年开始告别纽约，回到上海继续从事律师工作的她表示，希望借着回到国内的契机，以自己的知识技能，为正在发展期的中国航空事业尽一份力量。本期编辑：伍诗苑

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