妈妈厨房 海派亦韩式de雪浓汤
冬日记忆 将爱化作一碗汤...
曾经遇过几位韩国留学生
每当提及中国美食博大精深的话题
他们总会问一个问题
“哪有正宗的牛肉汤？不放咖喱 纯纯牛肉味”
究其原因 他们总会被一碗雪浓汤勾起对妈妈的思念
特别是在冬季 甚至有放下一切的冲动
订一张机票回家尝尝家的味道
有一位在上海生活多年的韩国妈妈
选用本地当季食材
为自己的宝宝开启海派韩式料理的记忆
将营养和爱 熬成一锅汤
有味道的地方 在哪里都是故乡
其实年幼的宝宝对于吃肉是很困难的
仅靠几颗小乳牙是嚼不烂那些粗硬的肉质纤维
多数宝宝都咽不下牛肉只能打成泥
放弃牛肉？NO!
牛肉中含有丰富的维生素B6和水溶性营养物
经过长时间炖煮才能慢慢释放到汤中
并且它们能参与胃酸的生成
所以喝一碗炖汤也许比干吃牛肉更容易消化吸收
烹调时再结合丰富的蔬菜与纤维
一道汤就能满足孩子的营养需求
并且制作过程十分容易
只需掌握用心 耐心两大诀窍即可
赶快来学一下吧
「Step 1」
萝卜去皮 切片
西葫芦切片
「Step 2」
牛肉用水汆烫掉血水
捞出待用
「Step 3」
放入牛肉、葱姜
锅内放满水滚煮
「Step 4」
大火炖煮20分钟后
改小火炖1个小时左右
「Step 5」
放入处理过的蔬菜
起锅前加入西葫芦片
牛肉可以选择牛骨或牛尾
熬煮时间越久汤汁越白
煮牛腩需要熬煮的时间比较少
妈妈们准备起来比较方便
炖煮期间不需要加盐调味
食用时可以按需添加
享受蔬菜原味的清甜口感
｜推荐菜谱｜
适合6至12个月以上的宝宝
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｜胡萝卜青菜细面｜青菜泥蛋黄米粉｜
｜双色萝卜丝鱼汤｜奶香紫薯泥｜
｜番茄三文鱼米粉｜菠菜鸡蛋糕｜
｜香煎西葫芦｜ABC汤｜奶香意大利面｜
｜茄子泥云吞｜南瓜布丁｜椰丝奶冻｜
｜小虾饼｜缤纷果蔬汁｜香蕉磨牙棒｜土豆泥｜
适合12个月以上的宝宝
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｜布朗熊饼干｜低温慢烤鲑鱼｜丝瓜汆丸子｜
｜迷你夏日太阳披萨｜彩虹意面｜麻糬面包｜
｜酸奶溶豆｜推推乐蛋糕｜香菇鸡肉米糊｜
｜机器猫铜锣烧｜奶油烩菜｜卡通魔幻餐包｜
｜葡式蛋挞｜苹果派｜蔓越莓饼干｜毛毛虫面包｜
｜爆浆芝士虾球｜酸奶蛋糕｜肉酱意面｜
｜果缤纷千层酥｜粮仓烧卖｜香芹甜橙小红萝卜沙拉｜
｜西瓜饼干｜芝士烤饭团｜
适合18个月以上的宝宝
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｜冰点泡芙｜菠萝炒饭｜蛋黄酥｜牛轧糖｜胡萝卜生煎包｜
｜甜甜圈｜岩烧乳酪｜补身麻油鸡｜蛋黄土豆泥｜
｜牛油果鸡肉吐司｜奶酪蒸面｜巧克力泡芙｜时蔬肥牛饭｜
｜抹茶蜜豆蛋糕｜
香蕉松饼
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