【海产家族】陆龙兄弟董事长2017新春寄语：“小行业”也需肩负“大使命”_【陆龙兄弟】

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长河悠远，天地常新。我们身处于这个巨变的时代，移动互联网、大数据、云计算等新一代信息技术，正在深刻而迅速地颠覆着现实秩序的根基——从国际到国内，从科技路径、经济模式到生活方式，都在发生着范式巨变、模式转换。2017，注定更多元、更复杂、更深刻、更精彩。

然而，不管未来怎样，趋势几何，落脚到人们的生活层面中时，也不过是“过日子”三个字而已。当我们又一次站在时间的垛口，一番回顾、眺望，憧憬、激荡之后，我们终究都要汇入日常生活的涓涓细流，回归凡俗日子的一饮一啄。

人活着，就得吃饭。我们每一人，自呱呱坠地开始，就与食物结缘。似水流年的日子，食物是最温暖的治愈，既填饱肚子，又充盈内心。日本小说家角田光代曾说：“吃着好吃的食物，人就没办法发脾气”；而诺贝尔文学奖得主萧伯纳则说：“没有一种爱，会比对食物的爱更真诚。”

对食物的爱，的确是最诚实的爱。因为，嘴和胃是最不会撒谎的，喜欢就是喜欢，戒不掉也改不了。嘴负责挑选，胃负责接受。作家叶兆言说得好：“饮食文化的共同点，说起来都免不了怀旧，免不了浓郁的家乡情结…某地食物最好吃这类鬼话，向来都是骗人。走千走万吃东吃西，吃到最后，还是家乡食物最美好。”

味蕾总是乡土的。味蕾深处，即是故乡。每个人的肠胃实际上都有一扇门，而钥匙正是童年时期父母长辈给予我们的食物编码。对于大部分宁波人来说，留在记忆中最活色生香并且味觉嗅觉视觉兼备的，每是黄泥螺、红膏蟹糊、本地淡鳗鲞、黄鱼鲞等各种陪伴自己长大的传统食物。就算我们这辈子有机会尝遍人间所有的食物，但在骨子里，最爱最思念的，甚至有一天会为之流泪的，都还是这些家乡美食的味觉记忆。它们，也是宁波人舌尖上的“发小”和另类的青梅竹马。

创业39年，“陆龙兄弟”为何专注一事、心无旁骛，始终投身从事保护地域饮食文化、唤醒人们味觉记忆的工作？为何我们执念于“创百年陆龙”，竭尽全力地拿出诚意满满的美食，去交换一个认同的眼神，盼人点个赞、说个好？

原因说来也简单，这是因为：我们坚信食物与食物、人与人、人与食物的相遇，皆是一种缘分——“陆龙兄弟”所长期坚守的传统海产食品加工业，尽管永不会如从事时髦的科技行业光彩夺目、风头独占，但这种工作自有价值和意义，因为，我们传承的是世世代代的美味，散发的是祖祖辈辈的骄傲，而且在传承的同时，还传递了回忆、情感和精神世界里的那一点牵绊。这工作本身，或许并不高贵，并不伟大，却是我们的使命。

食物不仅承载滋味，也承载文化与历史。因而，饮食文化是文化认同的关键部分，一座城市的记忆，也是食物的气息。在吃的法则里，风味高于一切。人们与传统食物建立起来的亲密关系，不是几个“新欢”或者几句“科学忠告”可以“挑拨”的。而藉由着泥螺蟹糊鱼鲞等这些“老味道”串连起的味觉记忆情境和宁波地域文化信息，无疑比美食更值得珍藏，更值得传给下一代。

食乃圣职。在“陆龙兄弟”看来，传统海产食品应该是个性化的，独特品味的，有温度的，健康的，而不是等同于商业的完全逐利，也有别于崇尚流行和追求速变的西餐，在“古早味”的世界里，地道和传承是本分。

当然，我们也清楚地看到：在这巨变频仍的时代里，固有经验正在被打破，传统范式正在被超越，没有人可以通过“回到过去”，规避今天的挑战、放弃明天的希望。特别是在我们所处的海产食品行业，从来都不乏兴衰荣枯、载浮载沉的案例，“陆龙兄弟”不想成为悲催的“逝者”，就必须做强大的“适者”。

时代在变，每一刻都是崭新的。作为传统食品的守护者，“陆龙兄弟”不会墨守成规，排斥与拒绝浩荡的技术，凑合绝对不是我们的姿态。为此，近年来我们一直在全力打造“全海产”产品体系，持续建设布局合理、主体多元的渠道管理体系，积极推动传统海产销售和传播模式的“互联网式进化”，并成功登陆浙交所…吐故纳新间，在阳光洒落的地方，已在生长梦想的枝桠。

大江流日夜，慷慨歌未央。时间的接力棒，又一次交到了新的年份手里。挑战与艰难，从来没有离开过我们的行业，在“创百年陆龙”的梦想面前，没有套路，没有老司机，只能不辞辛劳，用尽“洪荒之力”。世界变了，还好我们不赶时间，在未来的道路上，“陆龙兄弟”仍将坚持不懈地求索、沉郁顿挫地躬行、戮力不渝地改变，不执于旧，无畏于新，为理想坚守，为远方跋涉。

感受陪伴，感谢关注，感恩信任！（本文作者：陆龙控股股份有限公司董事长陈苗龙）