在吃素这件事上，你需要再认真一点

适合自己的才是最重要的。...

小时候，只有过节才能吃上香喷喷的烤鸭，让人垂涎欲滴的红烧肉。现在，吃肉不再是一种奢侈，鸡鸭鱼肉已经让人习以为常。

而长期大快朵颐的美食生活，无形中带来了一系列的问题，过度肥胖，肾脏病，高血压……许多人开始觉得一切疾病的根源在于食肉，认为吃素可以减少脂肪的摄入，甚至可以减肥。除去不喜食肉的人不说，大多数人从小开始，过的都是有鱼有肉的日子。突然改变自己的饮食习惯，总是吃素，不沾荤腥，会让这部分人比平常人更容易觉得饿，饥饿的驱使下你会吃进去更多的饼干、面包、蛋糕等食物。

虽然这些食物不含有脂肪，但却含有非常多的热量，热量在体内转化为脂肪，这会导致人体变得肥胖。



当然咯，你会说，那我吃水果。研究表明，水果再多却并不能产生饱足感，反而容易造成工作的时候无法集中精力。而大多数明星不科学的素食不仅不能减肥成功，甚至会导致健康出现问题，比起不吃肉后果更加严重。素食主义者往往认为，素食比肉类更健康，其实这种观点越发站不住脚。美国塔夫斯大学曾就素食做过研究，不合理的素食结构更易导致缺乏维生素B12、核黄素、钙、铁、赖氨酸、蛋氨酸等，从而造成健康风险，滋生多种疾病。

此外，人类生存所必须的钙元素和蛋白质等，从植物中能够摄入的含量也大大低于肉类食物的摄取量。这就意味着一个长期只食素的人，比一般人更容易导致营养不均衡。加上公众可能对于营养学缺乏完备的认识以及对膳食的搭配不合理，盲目食素者营养不均衡的概率要远远高于其他人。纵观种种小编认为，一个人是否健康不该表现在他（她）到底是吃植物还是吃动物上，素食主义者大多数吃素要么出于信仰，要么出于个人的生活习惯，和健康并没有多大的关系。

当然了，从更长期的来讲，素食和寿命，在统计学上更没有什么必然的联系了。一个强壮的身体，需要的是均衡的膳食和合理的运动，只偏爱食素，或过于宠溺肉类，都会导致身体的结构失衡。所以说，小编还是那句话，素食不代表健康，适合自己的才是最重要的。

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