【因为爱·美貌便当】立秋-只对你“烹燃”心动

愿所有美味变成我最长情的告白，七夕快乐~...

2016年8月7日  立秋

立秋三候

· 凉风至：立秋过后的风与夏天的热风不同，让人感到丝丝凉爽。

· 白露降：白天的日照仍然强烈，夜晚的凉风刮来一丝凉意，形成昼夜温差，清晨空气中的水蒸气在室外植物上凝结成了一颗颗晶莹的露珠。

· 寒蝉鸣：这时候的蝉，食物充足，温度适宜，在微风吹动的树枝上得意地鸣叫，好像告诉人们炎热的夏天过去了。



立秋食好味

立秋时节，昼夜温差加大，气候干燥，要多吃调理脾胃、滋阴润肺的食物，以防止秋燥。

本期《美貌便当》菜谱由美食达人严磊（绰号：菜头粑粑）暖心推荐，时尚博主Ethan动感演绎，画面帅气逼人，搭配补气润肺。

清蒸鳊鱼（补虚养血，健胃益脾）

绿意三色烩（滋阴润燥，通肠利尿）主菜：鳊鱼、里脊肉、罗汉笋、豇豆角

配料：葱姜蒜、香菜、剁椒、料酒、

白醋、糖、盐、胡椒粉、食用油、淀粉

主食：白米饭

清蒸鳊鱼1、 鳊鱼洗净，控干水分，切成两段

2、 鱼身切花刀，盐少许抹在鱼上，铺姜丝，倒入料酒一勺腌制

3、下热锅蒸15分钟，蒸好后盘中汤汁倒出待用

4、烧制料汁：

葱姜蒜、香菜切碎，开油锅爆香；

放入剁椒煸炒，加白醋一勺，翻炒，倒入蒸鱼汤汁；

煮沸后加入适量糖、盐，翻炒后出锅

5、料汁浇在鱼上

《因为爱》tips：鳊鱼肉质嫩滑、味道鲜美，可以补虚养血，健胃益脾，具有预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等功效。



绿意三色烩

1、笋切丝、豆角去筋切段，里脊肉切丝

2、腌制肉丝:

放入盐、胡椒粉各1小勺、食用油2小勺，抓匀，腌制10分钟；

拌1小勺干淀粉，抓匀

3、五成热油滑散肉丝，肉丝全部变白盛出

4、笋下锅焯3-5分钟，倒入豆角一起焯熟，捞出过冷水沥干

5、热锅放油，下葱、姜爆炒；

放入沥干的笋丝、豆角段，大火翻炒均匀；

淋一勺热水，放入盐再翻炒

6、放入肉丝，翻炒均匀，出锅

《因为爱》tips：里脊肉补肾养血，滋阴润燥；豆角味甘、微温，可以健脾化湿；罗汉笋味甘、性微寒，具有开胃健脾、通肠利尿、防治咳喘等功效。

【美貌便当】第一集：美厨娘的荷花图便当

【美貌便当】第二集：那些说不出的爱

【美貌便当】第三集：仲夏宝贝的萤火虫之舞

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