超过200万人每天都吃，中国第九大菜系终于被发现了！

没毛病。...

知食分子

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致我们终将增长的体重

（foodzhishifenzi）

文：水竹

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中国八大菜系已被公认，每一个菜系拉出来都有津津乐道的历史和当家花旦菜。如今，诸如冀菜、渝菜、清真菜这样的二线品牌也在崛起，争先恐后欲挤进八大菜系的队伍，成为第九大菜系。舌尖上的战争已经掀起血雨腥风。

2012年，网络上疯传的高校食堂菜曾一度被段子手们列为第九大菜系，主要烹饪方法是“瞎特么炒”、“乱特么炖”，特色是不放肉、不放油，代表菜为“炒月饼”这样的黑暗料理。然而，吃了这么多年部队食堂菜，作为资深吃货，在下认为部队食堂菜才是第九大菜系的标准答案。

从历史上讲，从军队开始存在的那一天，军队伙食就伴随而生了。浩繁卷轶里关于军粮的著述层出不穷，晁错所著《论贵粟疏》对粟米的战略价值给予高度评价，“带甲百万，而亡粟，弗能守也”“粟者，王者大用，政之本务”等等。锅盔这一深受北方人喜爱的食物在河南《武陟县志》中有明确记载，是关羽为应对干旱缺水制作的军粮，干脆香酥，因水分极少，久贮不变味，特别宜于军旅食用。还有因戚继光抗倭而得名的“光饼”。这样的典故很多：老百姓饭桌上常见的馒头来自诸葛亮带兵行军途中的发明；最最令人称道的还属如今火遍大江南北的火锅，那可是成吉思汗在远征期间用头盔涮肉继而被发扬光大的美味。

从地理位置上讲，八大菜系受地域限制明显，尽管各系都在拼命扩充地盘，在远离自己属地的城市乡村开疆辟土，与当地美食抢得死去活来。而部队食堂菜早已暗暗成功地遍布大江南北、高山海岛、城市乡村，甚至在训练、拉练、演习、实战的过程中去往无人区，走向深蓝。航天员的太空餐更以其品味和科技含量让其它菜系无法企及，需仰头视之。

从就餐的人数和规模上，三军将士都是部队食堂菜的忠实粉丝，“八百里分麾下炙”算什么，如果有一架能拍摄我军官兵同时就餐的全景相机，那场面之宏大、之壮观，应称世界之最。而且，一日三餐吃啥喝啥，都是部队食堂说了算，霸气外露。逢年过节，食客们还会去帮厨，参与度之高也是其它菜系难以望其项背的。

从口味上说，部队食堂菜深谙就餐人员的肠胃习性，针对吃饭者来自天南海北、饮食习惯不一样的特点，绝不拘泥于地方特色，而是在传承经典的过程中不断探索创新，将八大菜系融会贯通、集优改良，达到所有菜肴能够百搭所有地域人员的口味。这项绝技没有人文关怀和深厚的战友情是断断做不到的。

从功效上看，没有当过兵，就永远不知道部队食堂菜能给你带来什么样的变化。试问，哪一派菜系能短时间内让一群女人心甘情愿地集体增重？咱部队食堂菜就可以骄傲地回答：我能！军粮养人是千古不变的道理，历史证明，新兵三个月，晒得黑乎乎不说，哪个女兵不胖个五斤八斤？

从战斗力上判断，部队食堂菜能让人产生无穷战斗力，而且吃饭本身就是战斗力的体现：讲究高效，不拖泥带水，不挑肥拣瘦。练兵场上不惜力如猛虎下山，饭堂桌前才能大口吃饭，狼吞虎咽。

从独特性上讲，部队食堂菜有着超高的门槛——不穿军装永远吃不上，嫁给军人可以沾点光。我们的军人还能享受病号餐、民族餐、节日餐、值勤餐等诸多增值服务，这是任何一家菜系都无法做到的。

结尾处不由自主想插条硬广：世界那么大，都想去看看；第九菜系那么好，何不当兵来就餐？