开业5折5折！打折打到骨折！...

▲ 巡湘洞庭鱼头王

当家招牌！能称的上鱼头王的，只有洞庭湖的有机花鲢鱼了吧！每天限量销售，现点现杀！不用打飞的去湖南也能吃到地道的剁椒鱼头啦！



除了鱼头必须新鲜，剁椒品质、做法也很重要！湖南当地的朝天椒纯手工剁碎，再用老坛封存40天，自带一股泡菜味，这样的剁辣椒才最正宗！鱼头好吃的秘诀就在这~！



鱼肉浸泡在剁椒和酱辣椒汤汁里，看着就特别爽！闻着更是鲜辣直钻鼻！这么大的鱼头一定要尽快吃，才能不辜负新鲜滑嫩的鱼头和手工制成的老坛剁椒呀！



fu南人吃鱼头已经吃成精了，自有一套讲究！比如这鱼唇就是绝对不能错过的！胶原蛋白含量最高，吃起来滑嫩到欲罢不能！



吃之前必须蘸满汤汁！推荐鱼鳃下方的肉！这个部位算是最嫩的，弹嫩香滑、充满胶质，在浸满剁椒汁水，那叫一个鲜香爽辣！



鱼头够大，所以鱼头每一个地方的肉都敲厚实！随便夹起一块来都是肉白嫩、皮紧致！虽然辣的呼哧呼哧，还是控制不住一筷子一筷子的夹肉╮(╯▽╰)╭

▲ 纯手工挑的螺蛳肉

这道菜简直是懒人的福音！螺肉一颗颗都帮你手工挑好，一个工人一天只能挑五份！完全吃不到机器压的渣子感，口感也更有韧劲~

深扒君超爱螺蛳的鲜美滋味，但这玩意儿实在是难嗦，每次吸完深扒君都觉得自己的脸小了一圈！（深扒妹：并没有
）来这家店就没有担忧啦~



配以洞庭湖的生态小鱼虾，再和辣椒一起爆炒，深扒君此刻特别想来一碗泡饭过着吃~


▲ 洞庭湖畔的芦苇笋

喝一口简直鲜得眉毛掉下来，笋 + 肉的“黄金搭档”倒和上海的腌笃鲜有几分相似之处~洞庭湖特产芦苇笋清香脆嫩，必须采用手工采摘，采摘期还只有短短15天~



搭配肉质紧实的洞庭湖蚌肉，喝得到的新鲜味美~

▲ 擂辣椒皮蛋

这道皮蛋是店里辣度最爆表的一道


，听说店里曾经有人吃了后辣到断片，喝了一小时的水才缓过来！无辣不欢的深扒君决心挑战一下！⊙ω⊙



先吃了一口皮蛋，咦？不辣嘛！老板这时说道其实这菜主食是小青椒，于是又不以为然地吃了一口辣椒，咦？还是不辣嘛，哦，有点后劲。。。诶，不对不对给我水！

友情提示：这辣味会犹如黏在舌头上一般，后劲超足！深扒君一口被辣哭〒▽〒

▲ 火宫殿臭豆腐

湖南最出名的小吃就是臭豆腐，而臭豆腐最出名的，就是长沙坡子街火宫殿那儿的了~店里空运当地卤水，将豆腐炸得外酥里嫩，焦脆而不糊。黑色经典，名不虚传(～￣▽￣)～



黑黑的臭豆腐配上湖南的新鲜剁椒，竟然意外得好看！一口咬下去，豆腐里吸满的汁水冲进嘴巴，鲜香过瘾！

▲ 苗家年味香肠

湖南、贵州、四川苗家人年夜饭桌上出镜率最高的菜！选用八角、花椒、辣椒等香料腌制暴晒而成，那晶莹剔透的油脂，看得口水都要滴出来了啊……



咬一口非常滴有嚼劲，随后肉汁慢慢地在口中溢开，腊香十足(╯▽╰)~~



▲ 剁辣椒蒸山药

山药深扒君只吃过甜口的，湖南人真是不辣不开心，连山药都不放过~



入口依旧是山药标志性粘稠的口感，蒸制的方法让椒香味渗透山药，反而变得更添清爽~

▲ 金牌紫苏牛蛙

魔都吃牛蛙的地方不少，但是正宗的湖南味就一定要有紫苏！湖南滴小伙伴说这就是从小吃到大的味道啊！又香又鲜，好吃到上天！而且紫苏性温和，吃辣也不怕伤胃了！




一锅就有两斤牛蛙！锅都要和妹纸的肩一样宽了~牛蛙吸收了紫苏的香气更是鲜，下饭最佳！(๑＞ڡ＜)☆



▲ 一大盆鱿鱼须

小米椒爆炒鱿鱼须，吃起来非常得香辣有嚼劲，根根香脆！

锅子“呲呲呲。。。”地冒着油泡，越加热香味越浓，湖南人就是会享受啊~



▲ 湖南也有口水鸡

店里的这款口水鸡汤汁吃起来较为柔和，辣到不行之后就需要这些菜来回血！



鸡肉鲜嫩多汁，一口下去满是花生芝麻的香味~被擂辣椒皮蛋深深伤害的深扒君吃到这儿终于回过神来！



▲ 洞庭口味花甲

青花椒熬制的酱汁，吃起来相当清爽~轻口味星人可以放心大胆地吃啦！



花甲只只饱满！打开来有半个手掌那么大，运到店里后都要至少吐沙24小时~处理得相当干净，再也不用担心吃贝壳吃到沙子啦~

巡湘记以往是走湘西寨子的少数民族风情滴，从门面到内堂，仿佛进入了湘西农家院落。但这次进行了2.0升级改造！风格大变样！

魔都第一家洞庭渔家主题餐厅！噔噔噔~进门处精心设计成了夹板码头，洞庭湖畔蒹葭苍苍，白露为霜~





每家分店都是湘西元素的一个缩影，超大投影让人一秒置身洞庭湖畔~渔民夕阳西下满载而归的愉悦感扑面而来~

还有处处可见的苗家吊脚楼飞檐翘角~代入感十足!



斗笠、鱼篓形状的灯罩创意十足！满满的渔家风情~

【合生汇店】（3月10日开业）

地址：杨浦区翔殷路1099号合生汇4楼411

电话：021-61488117

【仲盛世界商城店】

地址：都市路5001号仲盛世界商城4楼(近莘庄地铁南广场)

电话：021-34907117

【周浦万达店】

地址：年家浜路437号周浦万达广场3楼(近沪南公路)

电话：021-20955757

【七宝万科店】

地址：漕宝路3366号七宝万科广场4楼

电话：021-31601717

【徐汇日月光店】

地址：漕宝路33号徐汇日月光中心B1-20

电话：13585505543

人均：95元

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