1 折吃馄饨 !三代人传承100年的馄饨店开到了沙坡尾,吃了这碗很欢夕 ~
人生路上,欢夕就好。...
▼ 广告一下,本期文末有超人气 の【欢夕馄饨】福利
原价 9元一碗鲜肉小馄饨,福利价仅需 1元一碗
这9元一碗的鲜肉小馄饨
皮薄馅厚,肉质香嫩
阿嬷味道,环境精致
凭什么就在沙坡尾这个文艺聚集地
稳稳立足,日日爆满?
欢夕馄饨
把时间拨回到100年前,红砖古厝,熙熙攘攘,远处有高甲戏阵阵传来,年老的陈氏阿嬷挑着扁担在街巷中叫卖,卖的就是那淳朴的手工馄饨。
高汤滚动,肉馅饱满,油香四溢,一声叫卖就能把攀附在闽南古厝红砖绿瓦上的孩子唤到担头前窜动。
那一碗馄饨,很香很香。
阿嬷总是笑着,也总是在说:“欢夕就好!”(喜欢就好,高兴就好)
于是,欢夕馄饨,由此得名。传承至今,已是第三代传人,不变的仍是那一碗淳朴的古早味,传承的始终是对生活的热爱和向往。
店内环境简洁优雅
清新干净的装饰工艺让馄饨都跟着艺术起来
1
三代古早味,一碗馄饨一生欢喜
做了100多年的馄饨
皮薄馅厚,肉质香嫩
阿嬷味道,环境精致
凭什么就在沙坡尾这个文艺聚集地
稳稳立足,日日爆满?
欢夕馄饨
把时间拨回到100年前,红砖古厝,熙熙攘攘,远处有高甲戏阵阵传来,年老的陈氏阿嬷挑着扁担在街巷中叫卖,卖的就是那淳朴的手工馄饨。
高汤滚动,肉馅饱满,油香四溢,一声叫卖就能把攀附在闽南古厝红砖绿瓦上的孩子唤到担头前窜动。
那一碗馄饨,很香很香。
阿嬷总是笑着,也总是在说:“欢夕就好!”(喜欢就好,高兴就好)
于是,欢夕馄饨,由此得名。传承至今,已是第三代传人,不变的仍是那一碗淳朴的古早味,传承的始终是对生活的热爱和向往。
店内环境简洁优雅
清新干净的装饰工艺让馄饨都跟着艺术起来
1
三代古早味,一碗馄饨一生欢喜
做了100多年的馄饨
黑猪大骨,四次熬煮,每次6小时
简单的一锅汤底,足足熬制了一天一夜
期间加入鸡架、火腿、沙螺等食材
没有多余的调味添加
却熬出了无穷的味道
馄饨皮使用的是高筋面粉,皮薄,筋道
馅料则是用吃玉米地瓜长大的放养黑猪肉
肉质香软鲜嫩,馄饨现包现煮
力求每一碗都能呈现出难忘的味道
刚包出来的小馄饨皮薄馅多
一颗小小的馄饨
做出了满满的诚意
一碗欢夕,一生欢喜
手工现包,明厨制作,阿嬷味道
点一碗馄饨,前台下单,后厨烧水下馄饨,宽敞干净的明厨,每一道程序都看得见。
趁着煮馄饨的间隙,赶快调制汤底的配料,欢夕馄饨的配料并没有很特别,都是很家常的,只有这样,才能吃出好食材的味道,也仿佛吃到了小时候阿嬷煮的古早味。
煮制了20小时以上的猪骨高汤,往调料上一淋,一碗美味的汤头就完成了,剩下的,就是等馄饨入碗了。
锅开馄饨煮好,漏勺抖一抖,捞出热乎乎的馄饨,一碗传承三代品质的古早馄饨就做好了。
点一碗馄饨,前台下单,后厨烧水下馄饨,宽敞干净的明厨,每一道程序都看得见。
趁着煮馄饨的间隙,赶快调制汤底的配料,欢夕馄饨的配料并没有很特别,都是很家常的,只有这样,才能吃出好食材的味道,也仿佛吃到了小时候阿嬷煮的古早味。
煮制了20小时以上的猪骨高汤,往调料上一淋,一碗美味的汤头就完成了,剩下的,就是等馄饨入碗了。
锅开馄饨煮好,漏勺抖一抖,捞出热乎乎的馄饨,一碗传承三代品质的古早馄饨就做好了。
鲜肉小馄饨
简单的一碗鲜肉小馄饨
瞬间便回到了小时候
香气裹着热气氤氲满室
每一口都是阿嬷的味道
皮薄的甚至能看到肉馅
爆珠小馄饨
QQ鱼籽小爆珠
一碗馄饨也能吃出趣味
鱼籽辅以鲜肉做馅
非常鲜美
鲜虾小馄饨
一碗热汤小馄饨
自然少不了鲜虾馅
汤底撒一把紫菜
虾的鲜,汤的醇
一碗进肚连心都暖起来了
香辣小馄饨
呐,重口味来啦!
麻麻辣辣的香辣小馄饨
撒上芝麻提香
连汤带馄饨呲溜到嘴里
既有辣椒的香味
也有肉馅的鲜味
味道非常有层次感
2
一碗面食,都能做到众人皆知
好吃不贵,暖心暖胃
招牌肉酱面
好吃不贵,暖心暖胃
招牌肉酱面
一家馄饨店
能把一颗小馄饨做成精华已经很难得了
居然连面食也好吃到想舔碗
定价也都不贵,13一碗,吃饱吃好
吃肉酱面当然要先尽情搅拌
让酱汁和卤肉的汁水充分融进面里
就可以大口吃面啦~
泡菜拌面
同样作为招牌面食的泡菜拌面一定也要试一下
创意十足把泡菜拌进面里
吃了这碗面以后韩式料理都不想吃了
3
一家馄饨店就能吃遍老厦门
每一口都是小时候的味道
古法烧肉粽
一大颗烧肉粽看起来并不出奇
但内里可是满满的精华
五花肉、板栗、香菇、干贝、海蛎干
想要吃好这颗大肉粽
一定要放肆戳开它的心
闽南醋肉用空气炸锅做的醋肉不会太腻
也不用担心油脂负担
配上特调的酸梅酱汁,好!吃!农家五香条
每一口都是小时候的味道
古法烧肉粽
一大颗烧肉粽看起来并不出奇
但内里可是满满的精华
五花肉、板栗、香菇、干贝、海蛎干
想要吃好这颗大肉粽
一定要放肆戳开它的心
闽南醋肉用空气炸锅做的醋肉不会太腻
也不用担心油脂负担
配上特调的酸梅酱汁,好!吃!农家五香条
五香好不好肉馅很重要
同样选用黑猪肉做出来的五香条
肥瘦相间,口感丰富
秘制泡凤爪
曾经一度有多少年轻人都被泡椒凤爪刷粉
虽然喜欢,却也知道不怎么健康
欢夕家这道秘制泡凤爪可以放心吃啦~
只要9元,健康又好吃
土笋冻
作为闽南招牌小吃的土笋冻
虽然随处可见
但也要看够不够地道
欢夕家的味道传承于阿嬷
百余年的手艺还需要质疑吗!
这么好的小店就在沙坡尾
看够了海
就来吃碗热乎乎的馄饨吧~
厦门魔法阿嬷粉丝福利:.给【 厦门魔法阿嬷 】后 台 发 送.
.口 令「欢夕」抢 福 利.
(口 令 建 议 直 接 复 制)
前 2000位 魔法阿嬷粉丝享受
【 欢夕馄饨 】
3 月 20 日 - 3 月 25 日
原价 9元/碗 的「原味鲜肉小馄饨」
福 利 价 仅 需 1元/碗
每人限购一份,第二份原价
(仅限11:30 - 20:00 使用福利)
活动说明:
1、请在点单前主动告知店员使用本福利并确认用餐人数,咨询店员享受福利,点单后咨询无效;
2、每人每单每用餐时段限用一个福利,不可拆单或叠加使用,福利单次有效,仅限堂食;如点单前未告知店员参加本次活动,则不能使用活动福利;
3、此优惠不能与其他优惠同时使用,活动详情可直接咨询商家,现场如有问题请联系店长,谢谢。
「 欢夕馄饨 」
地址:大学路162号之111
电话:0592-5331717
人均:21元
营业时间:07:30-23:30
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