【微食疗】北风凉凉,甜蜜果香帮你告别咳咳咳
随着新年钟声的敲响,一年中最寒冷的时节已经到来。...
除了梨,秋冬季节润肺的一大法宝就是白萝卜!这也是小编最喜欢的蔬菜之一。尤其是冬天,白萝卜可以和很多肉类一直红烧,吸饱了美味的肉汁,比肉还更好吃!还有鲜美的萝卜小排汤,白萝卜的销路总是比小排要好得多。萝卜干燥后的种子叫做莱菔子,也是一味中药,同样可以温肺化痰,而且还能帮助排胀气哦~
还有一个适合冬天吃的润肺食材,就是年节水果——金桔,配合萝卜和梨效果更佳哟!本期的微食疗,小编就为您推荐一道盐渍金桔,虽然制作周期会比较长,但是家里常备还可以用来止咳平喘,还是很值得哒,一起来做做看吧~
用料:
金桔两斤、食盐、瓶子
做法:
- 金桔买回来后,选新鲜完整的洗净。
- 晾干水分,最好多晾几天。
- 准备若干个无油无水的玻璃瓶。
- 在瓶底铺一层食盐、码一层金桔、再洒点食盐、再码一层金桔。
- 晃动瓶子,让所有的金桔都能裹上盐粒。
- 最后瓶口覆盖一层保鲜膜,再旋紧瓶盖,放在阴凉干燥处,贴上纸签,写上日期。
- 整个盐渍过程要2、3个多月,期间金桔会出一些水,但量不多。
- 盐渍好的金桔可以用来泡水喝,用开水冲泡,把泡好的水含在口里慢慢地咽下,对于喉咙疼、声音沙哑、口腔溃疡很管用。
小贴士
1、瓶子最好放在阴凉干燥处,这样可以长时间保存。
2、盐渍时间越久,效果越好。
3、腌制期间,可以隔段时间去晃晃瓶子,让金桔和盐水充分混合,并盐渍均匀。
4、如果是金属瓶盖的话,最好在瓶口先覆盖一层保鲜膜,再旋紧瓶盖。因为盐有很强的腐蚀性,会对金属瓶盖产生腐蚀作用。
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