汪年美食特辑 派福利啦！鲜鱼日式料理大盛会，“人日”恭祝各位如鱼得水跃龙门啦喂！

今天是年初七——“人日”，也就是人人都生日，祝大家生日快乐啦！...

今天是年初七——“人日”，也就是人人都生日，首先小编在这里祝大家生日快乐啦。



今天要给大家带来一场精彩无比的鲜鱼日式料理大什锦，各式刺身、寿司、饭类让你大饱口福！

首先带大家去一家海鲜主题餐厅，这里有种类繁多的海钓鱼，都是老板或者海钓俱乐部钓友的鱼获，新鲜度有保证。



针鱼即使是对于平日喜欢吃鱼生的小伙伴来说，应该也很少尝到。这种鱼的嘴长着一根细长的针，而且鱼身也比较窄小，要起鱼片相当考验师傅的刀工。



哇嗷，起出来的鱼片晶莹剔透，薄如纸片，可以清晰看到鱼肉的纤维。



虽然它切的比较薄而小的一片，但是仍然可以清晰地感受得到它的口感，相对于一些海鱼来说更加爽、滑、脆，鱼鲜味也是非常突出。



除了这个比较特别的针鱼刺身，其它大部分的海鱼都可以根据大家的需要做成刺身的，食材新鲜有保证！

三文鱼，作为日本料理中的经典主角，也是许多小伙伴的至爱啊，自然也是不可以错过的！



今天要为大家推荐的三文鱼来自法罗群岛，品质有保证，鱼肉的纹路是特别的清晰，并且均匀地分布。



而且这里的三文鱼刺身可以切成这样的立方体形状，一口一粒，口感特别饱满。配以店内特制的柠檬薄荷酱，味道十分清新。

这样的“超腩”部位，一条鱼就只能做两碟这样的卷物，非常珍贵



鱼油再搭配上同样非常鲜的海胆和蟹子，呈现出一个鲜上加鲜的完美组合！

中间夹着蟹柳、玉子、青瓜，上面还铺着厚厚一层的木鱼丝，淋上自制的沙拉酱经过两次的炙烧。



首先感受到的是烧到外面有点焦香的三文鱼和香口的木鱼丝，然后生鲜的三文鱼肉开始在口腔融化，口感非常丰富。

即刻发送关键字“蒲式”到“味道佛山”公众号，参与我们的大转盘游戏吧，有机会获得由小蒲一町送出的。

兑奖期限：

2018.2.11-2018.3.11（2.14—2.17、3.2除外）。

最后带大家来这家充满和风气息的居酒屋,这里主打地道传统的日本料理，刺身、寿司、熟食中都有它的特色出品。

独创的焦糖系列寿司，鱼片上面裹着一层薄脆香甜的焦糖，给到味蕾一种非常特别、惊喜的享受。



用三文鱼皮以日本传统的酱油渍的做法炮制，吃上去是一种焦香焦香的感觉，也是风味独特，非常具有代表性的一道传统料理。

看上去简简单单的鲷鱼寿司，其实在新鲜鲷鱼片与米饭之间，夹着非常地道的柚子酱。柚子酱酸酸甜甜的味道还能提鲜去腥，吃起来清新无比！

鱼片等各种海鲜炙烧而成的超大碗盖饭（4-6人份量），可以说是各种鲜味的集合了。米饭中还混有日式的调味腌制物，口感非常丰富，大满足！



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