在汕头，用不着去打卡网红美食店，随便点个外卖就能满足你！

外卖都这么好吃，堂食更要上天...

这是推味君的第634篇文章

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只有我们对美食的理解与探索

潮汕的汕头

说出来你们可能不相信，我们在汕头吃到很赞的小吃，都是点外卖点出来的~

汕头比潮州更靠近海边，空气环境等方便要比潮州好一点，繁华程度也要比潮州好。（毕竟人家汕头也是经济特区……）

刚到汕头的时候听司机讲，汕头没有什么特别要推荐的必吃店，在街上随便找一家就很好吃，看来他们对于自己家乡的美食真的是很自信。

所以推味君就决定，不再像游客那样逛汕头，而是像本地人一样品潮汕。

从没有吃过去次惬意的早茶

潮汕人都有喝早茶的习惯，推味君就和姐姐一起，大早上的就赶公园去喝茶。

我们到达公园已是上午10点，茶园很多人。喝茶大多都是老年人，我和皓姐闯进去还略显突兀。

我们点了凤凰茶，还有一点瓜子，花生，腌梅子当茶点。

当地的大爷大妈们来这边喝茶，都是自带的茶点，什么绿豆糕、腐乳饼、花生瓜子不用说了，还有带着卤味过来的，边吃肉边喝茶，还有不少在这里吃饭的！

现在好像有点明白什么叫“潮汕工夫茶”了，喝茶、闲聊，还吃饭，可不就挺费工夫时间的嘛！这跟我们之前在成都公园里喝茶的感觉完全不一样，这边就像是一个大食堂，不过也确实自在。

我们没有提前准备那么多食物，只有瓜子可以嗑，看大旁边的大叔啃鹅掌啃得起劲，实在馋得不行。受不了诱惑的我们也打起了外卖电话。

（刚好有人过来发外卖传单，你说巧不巧

）

订了一份卤水鹅拼盘，还有一份小食拼盘。

卤水鹅在潮汕的历史很悠久，每逢节日或者是喜庆事，每家每户都会买只鹅来祭祖。时至今日，卤水鹅也从供桌走下，走向吃货的餐桌。

卤水鹅嫩鹅最好吃，浸透卤水，每咬一口都能吃到鲜、甜、甘、咸、滑，肉紧味鲜。

吃卤水鹅别只顾着吃肉，鹅胗弹脆，鹅肝肥美，啃到带骨的鹅掌鹅翅，更是有滋味，都要把那骨头嘬到没味了才舍得丢掉。

（这里分享一只美少女啃鹅掌三连拍

）

除了卤水鹅，我们还有一份小吃拼盘,各种粿！

粿在潮汕已经要上升到主食地位了，变换形式各种各样，蒸熟切成小块的叫糕粿，加入鼠曲草的叫鼠曲粿，用番薯粉做成的皮就叫做无米粿。

更不用说丰富的馅料了，有甜馅的比如金瓜芋泥粿，咸馅的白菜粿，素馅的韭菜粿，荤馅的鲎（hou）粿。鲎粿可是粿中高配，以鲜虾、南乳肉、鲜肉碎、鹧鸪蛋、厚菇制馅，味道也是一级棒。

就这样在公园吃着外卖，喝着茶，吃累了就仰脖在椅子上瘫着，喝了就再呷一口工夫茶，太惬意了。

从没吃过这么“刺激”的下午茶

下午回到酒店休息都已经三点多了。

上午点外卖尝到了甜头，在酒店还没歇一会，我又蠢蠢欲动了。

这次点了甘草水果和甜汤。之前在潮州那边就吃到了好吃的甜汤，在汕头这边也不能有空缺。

而甘草水果我们还是第一次吃。

甘草水果是这边特有的水果吃法，就是把水果鲜切成块，浇上甘草汁稍稍腌渍一下再吃。可润肺清燥，生津止渴。

推味君选了甘草水果必不可少的青芒果，又多选了红芭乐，本地脆桃。

外卖送来的时候，一开盖足以感受到水果的新鲜，每一块都很鲜灵，完全没有久放的痕迹，倒入甘草汁和白芝麻，盖上盖子晃一下，让每一块水果都蘸上甘草味。

吃一口青芒果，酸咸之味瞬间充满口腔，两秒过后又是回甜，青芒嚼起来硬脆，味道撞击又如此强烈，不得不说吃甘草水果还真是刺激呢。

又咸又酸又甜，明明觉得很奇怪，但忍不住的吃了一块又一块……

还有两份甜汤。

姜薯五果汤，里面有山药片、白果、枸杞、红枣、银耳。

桃胶椰奶西米露，内容物同名字。

甜汤不多评价，发挥的很稳，果真在潮汕随便找一家甜汤都不会错！

吃到现在为止，早茶和下午茶都是外卖点来的，没有一个是掉坑里的，都可以给好评。

至于汕头之夜的晚餐，我们实在不忍心点外卖了，外卖都这么好吃，那堂食岂不是要好吃的上天。

所以，为寻求上天的感觉，我们要外出觅食了。

从没吃过这么“真实鲜”的砂锅粥

来汕头一定要吃海鲜。

白天在海边闲逛，偶遇汕头水产市场。

左手边是码头，右手就是水产市场，二者不过30米的距离，每天的凌晨三四点是这里最忙碌的时候。

从海边渔船上送下来的海鲜，过个马路就到了水产市场，然后再由大大小小的车辆运送到各个餐馆饭店。

我们想吃海鲜也想吃粥，于是决定吃砂锅粥。

肉蟹+扇贝粥

小象拔蚌+鲜虾粥

潮汕砂锅粥味道其实很淡，店家都会给一小碟咸豆酱，让我们自己来调咸味。

不过砂锅粥的味道虽清淡，但一点都没挡住它的鲜。天然真实的鲜味，尝一口就能和“鸡精鲜”区分开。

一口一口慢慢喝，就会发现除了我们自选的海鲜，这个粥底还有很多瑶柱粒和碎肉末，这些都是鲜香味道的来源。

砂锅粥里面的海鲜都被处理得很干净，鲜虾去头去虾线没有一丝腥味，吃得很放心。

肉蟹的蟹壳也被砸得碎碎得，里面的蟹肉没有受到伤害，吃蟹时我的牙齿也没有受到伤害。

点了一盘应季的炒田螺，让店家炒成香辣味，嗦田螺嗦得好好味。