我眼中的厨房 day 129 #早餐日记#

生活味道满满，才是我眼中的厨房。...

世界那么大，很高兴遇见 你

今日早餐：鹌鹑蛋青豆火腿盅＋莓果酸奶＋青酱意面

前几日和群里的姑娘们讨论，决定下周食材主题早餐暂停一周，改为：凌乱的厨房。其实你们每每看到漂亮早餐的背后能想象厨房的样子么，你们脑海里的是不是高大上的干净整洁的开放式厨房呢？哈哈，其实并不是。所以下周就来带你们看看我们背后的厨房的故事，是不是很期待？

“厨房是个不介意凌乱，而且还混杂着笑容与哼唱，非常愉快地烹饪食物的地方。”

“凌乱的很好看的厨房，或者就是有点散乱但是却不至于令人精疲力竭、大方的厨房，是我的理想。”——《住宅读本》里，中村好文这么说。

我也是，我眼中的厨房，一直都不是设计杂志上那种经常刊登的，整整齐齐光洁亮丽，连杂物都一点没有的漂亮厨房，反倒是那种常用的厨具餐具器皿痛快的叠放出来，伸手可得，方便好用的厨房。各种油盐酱醋瓶依次摆放，整齐却又凌乱的感觉，生活味道满满，这才是我眼中厨房该有的样子。

你眼中的厨房又是怎么样的呢？快来告诉我～

吃早餐咯！这两天的风格我有意识的回到了我最初做早餐时候的风格，有时候怀旧也挺好的，然后提醒自己做早餐的初心，只要开心就好。

青酱意面很久没吃啦，昨天用了罗勒提醒我家里的罗勒饱满的又可以采摘了，那今天就来一碗吧！

食材准备：

新鲜罗勒叶一大把，松子仁一小把，橄榄油，黑胡椒，盐，意面，蒜瓣，胡萝卜，鸡腿菇，核桃，奶酪粒，帕玛森奶酪碎

步骤如下：

①罗勒叶洗干净，备用

②把松子在锅内小火炒香

③把罗勒叶，松子，橄榄油，盐，黑胡椒，大蒜瓣一起放入料理机搅拌，青酱就完成啦！

④沸水烧开加点盐煮意面，将意面煮至八分熟（约8分钟）

⑤将意面捞起放入另一口锅，倒入青酱搅拌搅拌就完成啦，如果觉得酱过于厚重，可以加一些煮意面的水搅和搅和

⑥将胡萝卜和鸡腿菇洗干净切丝，在煮意面的水里煮一下摆盘，放上些许核桃，码上奶酪粒，撒上马帕森芝士碎，完美！

恩，再来说说这个罗勒的事情。很多人说罗勒就是九层塔，其实不是哦，罗勒和九层塔是有区别的。九层塔的茎一般是偏红色的，而罗勒的茎是绿色的。也可以通过两者的英文来区分，罗勒叫sweet basil，九层塔叫thai basil，九层塔味道会更重一些，一般泰国菜里面罗勒真的很难伺候哦，所以我才会有买罗勒盆栽的想法，如果你们是去超市买回来采摘的罗勒，建议不要放在冰箱，用浸水的湿纸巾包住根部然后放在保鲜袋里面扎好，常温保存即可，然后尽快用掉，否则还是很容易变黑。

这个鹌鹑蛋青豆火腿盅的创意是跟群里的谷雨姐姐学的，做起来漂亮而且好吃。大家可以关注谷雨姐姐的公众号：遇见美好的谷小雨，也会有美食美文分享哦。

食材准备：

火腿片，鹌鹑蛋，青豆

步骤如下：

①把火腿片摆放在做cupcake的模具里面，摆成花的造型

②每个火腿片内打入3个鹌鹑蛋，放入些许青豆

③烤箱180度预热，烤20分钟即可

有话说：我全程没有放盐，因为火腿片本身很咸哦，所以就着淡淡的鹌鹑蛋和青豆吃，正正好好~