专题 大家都排队买梦龙的时候,我们在自家厨房就可以开个pleasure store
北京三里屯开了个梦龙的PleasureStore你造吗?只开到8月7号你造吗?基本上不排一个半小时以上队你是吃不到的你造吗?我造啊我造啊!我排了两个小时才吃到的我当然造了!PleasureStore为什么这么火,凭什么这么火!...
——梦龙 Pleasure Store 实景——
视频
(月初流量多也要省点,建议wifi收看)
现在分享一下本宝宝亲自去红馆梦龙 Pleasure Store 排队当天的盛况:以及本宝宝一年未见的好闺蜜经北京转机时给我发的情真意切的信息:虽然,排队这件事情是我心甘情愿的,但是这位闺蜜的行为却在我稚嫩的小心灵上镌刻下一个大写的“不服”,傲骨如我必须在家里梦龙Pleasure一下啊!
——经典款复刻——
香草原味梦龙
食材
全脂牛奶
200ml
白糖
150g
蛋黄
4个
淡奶油
400ml
香草豆荚
一根
黑巧克力
适量
步骤
①锅中倒入牛奶、淡奶油加热,剖开香草豆荚刮出香草籽和豆荚,泡在牛奶里一起小火加热20分钟后关火,备用②在一个大碗中,搅拌蛋黄和糖,直到糖完全溶解,分次缓缓地把热牛奶倒进蛋黄和糖的混合物里,同时不断搅拌
③把混合物倒回锅里煮3 - 5分钟,继续不断搅拌,直到混合物变稠
④把煮好的奶油糊过滤一遍,隔水冷却,并不断搅拌,直到奶油糊变凉
⑤将装冰激凌糊的盆用保鲜膜包裹,放入冰箱冷藏40分钟,拿出来,梦龙冰激凌模具,放入冰箱冷冻6个小时以上⑥黑巧克力隔水融化,冰激凌脱模后放在巧克力酱里沾一下,就是脆皮了呢!
坚果梦龙
食材
(棒冰体参考原味配方就行哈,此处不赘述)
香草原味梦龙棒冰体想吃几个做几个
黑巧克力碎
适量
烤好的坚果碎们
适量
步骤
①花生、杏仁、开心果、榛子、夏威夷果......总之是你喜欢的干果们碾成比芝麻大比绿豆小的那种碎碎,用烤箱烤香
②巧克力隔水融化(水么不要太热,能把巧克力融化就行)
③棒冰体在巧克力里沾一下,均匀裹上巧克力脆皮
④趁巧克力脆皮没有完全干,把棒冰在坚果碎里滚一圈,放在铺了油纸的烤盘或者别的什么盘上,重新放回冰箱冷冻几分钟(太着急的话也可以不冻直接吃)
经典白巧梦龙
在经典中亦可以创造一点点小惊喜,放点树莓好吧~~~
食材
全脂牛奶125ml
淡奶油
125ml
白砂糖
50g
葡萄糖浆
6ml
奶油奶酪
250g
树莓肉
适量
白巧克力
250g
步骤
①锅中倒入牛奶、淡奶油、砂糖、葡萄糖浆加热,砂糖完全融化后关火,备用②奶油奶酪室温软化后用电动打蛋器搅打至顺滑,缓缓加入牛奶淡奶油混合物搅拌均匀
③树莓肉切碎加入混合物中,搅拌均匀
④待混合物冷却后倒入模具,冷冻6小时以上
⑤白巧克力隔水融化,脱模棒冰体浸入白巧克力酱中再迅速拿出来
——创造更多新奇口味——
焦糖口味梦龙
食材
冰淇淋
腰果
110g
椰浆
180g
枫糖浆
60g
水
60ml
香草精
5g
焦糖
椰子油
20ml
枫糖浆
15g
香草精
5g
盐
少许
巧克力层
椰子油
80ml
枫糖浆
60g
黑巧克力
150g
步骤
①腰果浸泡4小时以上,捞出沥干,与椰浆、枫糖浆、水、香草精一起放入食品料理机搅打顺滑,倒入模具并冷冻6小时以上②将制作焦糖的材料:椰子油、枫糖浆、香草精、盐混合并放入平底锅中小火加热,不断搅拌直到熬出褐色焦糖
③隔水融化椰子油和黑巧克力,混合后加入枫糖浆一起搅拌成椰子巧克力酱,备用
④棒冰体脱模,浸入巧克力后取出,冷冻几分钟让巧克力凝固,再拿出来裹上一层焦糖,然后再裹一层巧克力,然后再放入冰箱,等待凝固之后就终于好了(虽然说繁琐了一点点,但是听起来就真的好好吃啊~~~)
纯素版香草原味梦龙
食材
椰浆
250g
香蕉(熟透)
2根
香草精
5g
素巧克力
150g
步骤
①熟透的香蕉以搅拌机搅打成糊状,加入椰浆和香草精打至顺滑的奶油状,倒入模具冷冻6小时以上②纯素巧克力隔水融化,棒冰体脱模后在巧克力酱里边沾一下滚一圈拿出来
★★★★★纯素巧克力是神马?其实纯巧克力本来就是素的呢!然而外面买的巧克力有一部分添加了奶制品,如果不是严格的素食主义者就不要计较了,如果是严格的素食主义者,我们就买素的巧克力哈~
草莓白巧梦龙
食材
冰激凌
椰奶
400g
椰子油
30g
砂糖
随意
香草精
5g
草莓
150g
巧克力壳
白巧克力
150g
椰子油
8g
椰蓉
适量
步骤
①椰奶冷藏过夜,与椰子油、砂糖、香草精、草莓一起放入搅拌机搅打顺滑,倒入模具,放进冰箱冷冻6小时以上(草莓也可以留几颗不打碎,大块大块放进去,更有质感!)②白巧克力和椰子油一起隔水融化搅匀
③棒冰脱模浸入白巧克力后拿出,如果你喜欢的话再沾点椰蓉(只浸一半白巧,拍照也很好看,但我还是会选择浸全部的,浸一半的话,两口就吃没了)
——怎样把梦龙拍好看——
先上几张我和我的小伙伴们排队一个半小时后的劳动成果,大家猜猜看哪根是本宝宝亲自吃的,吼吼~~~摄影师的宠儿
再来看看,一直以来作为摄影师宠儿的梦龙都做了些什么~~~吃货的宠儿
花式吃梦龙,别人家的梦龙~~~
虐狗小妙招儿
提到虐狗不得不提就是昨日大婚的紫薇格格,专注单身傲娇小公主20年,黄金品质,一言不合就带着她的冷艳老公虐你个心服口服好咩~~~话说我昨晚梦见胡歌了哈哈哈哈哈哈~~~~~~思绪回到梦龙。这本来是想给大家留的思考题——“请问梦龙怎么吃才最甜蜜最好吃?”但是我实在是太想抢答了——当然是两个人抢一根吃最好吃(不是为了抢冰棍把对方打死那种抢,而是你一口我一口的抢,懂的请脑补,不懂的还是别补了~~~)别人做棒冰靠模具凹造型,烘焙女神们都是靠心灵手巧这个与烘焙完全无关的工具,竟然是全世界人民追捧的甜品装X神器……正在流行的冰淇淋三明治,有着逆天美貌和无敌口感,全世界吃货都为它折服她一直被忽略,却能做出最惊艳的装饰效果,简直就是蛋糕装饰界的扫地僧
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