孩子吵着要吃薯条 妈妈做了个替代品 还可以一根一根拔着吃!
又一波可爱又逼真的馒头制品，虽然推送过的相关配方不胜枚举，但是还是架不住看到一个新的就忍不住整理分享给大家，实在太萌啦，薯条呀，香蕉啊，小白菜啊，小豌豆啊，特别适合有孩子的家庭，当然即便你童心早已碎成渣渣，看到这些，保证给你完整拼凑好~
薯 条 馒 头
天气凉爽适合来玩面团，孩子们吵着要吃薯条，机智的妈妈就变薯条给他，还指定上面要有金拱门「m」符号喔！不爱吃馒头的孩子都会一根一根拔起来吃哟！材料
- 中筋面粉 250g
- 鲜奶 130g
- 糖 20g
- 玄米油 10g（换成其他植物油也可以）
- 酵母粉 2g
- 姜黄粉 2g（换成南瓜粉或者100g南瓜泥也可以，如果用南瓜泥，面团的水分材料就要减少了，具体以面团不粘手光滑为宜。）
- 红曲粉适量
做 法
①面团材料放入面包机，搅打15分钟（如果没有面包机，用手揉到面团光滑），面团松弛5分钟，取2/3面团三擀三折，擀平后切成长条形。②将长条面皮组合。
③剩下的面团加入红曲粉揉匀，三擀三折，擀平后取适量盖在排列好的黄色面皮上。
④整形后将面团放在馒头纸上，再将黄色面皮搓成细长条装饰成M。
⑤蒸锅水加热后关火，将馒头放入蒸锅，盖上盖子发酵15~20分钟，再开大火蒸15~20分钟，最后关火再焖5分钟后起锅。
香蕉馒头
By 茶米chami
材 料
面粉1- 面粉100g
- 水 50g左右
- 酵母 1g
- 糖 5g
- 面粉100g
- 南瓜泥40g左右
- 酵母1g
- 糖5g
做 法
①将材料1和成光滑面团，材料2也和成光滑面团。静置十分钟。②白色面团，平均分成11个，搓成头尾尖的样子，并用分割板，割一条线，如图。
③南瓜面团，擀平（不要太薄，差不多4mm）用饺子圆形模，压出三个瓣。
④两个瓣合在一块，中间包入白面团。
⑤然后捏合它，捏一半就好了。
⑥另一瓣也是这么捏紧，都是捏一半，捏紧的那一头，搓出一个小尖头，做为底部。（如图）
⑦稍微弯一弯南瓜瓣，做出像撕开香蕉的状态。
⑧来张正面图，这个是采用一发的做法。整形好后，夏天室温发酵半小时，冬天烤箱30度发酵半小时，蒸十分钟。
⑨蒸好后，用食用色素笔在香蕉底部加上色。香蕉皮上也可点上几个黑点，会更形象的。
仿 真 白 菜 馒 头
By 茶米chami
材 料
面粉1- 面粉 200g
- 水100g左右
- 酵母2g
- 白砂糖10g
- 面粉 100g
- 菠菜汁 50g左右
- 酵母 1g
- 糖 5g
做 法
①菠菜汁加面粉，酵母，白糖拌匀，揉成团。
②原味的面团材料混合均匀，揉光滑之后，和菠菜面团一起静置十分钟。
③说一下白菜的组合，为了方便快捷，一个白菜包括一个白色面芯和三个绿色叶子。所以这个能做7个白菜馒头就要分成7个面芯（白色面团）21个尖头形（白色面团）21（每个7g）个叶形（菠菜面）
④白面搓成一头尖的水滴形，抹水沾在叶子上。
⑤包住圆柱形，圆柱形要突出一些，当做是菜蒂哦（如图）
⑥组合好后，中间捏捏，会更形象哈。
⑦夏天室温发酵半小时，冬天烤箱30度发酵半小时，蒸十分钟。
⑧一笼小白菜。
豌 豆 角 馒 头
By 茶米chami
材料
面粉1- 面粉200g
- 蝶豆花泡水10朵
- 水100g左右
- 糖110g
- 酵母12g
- 面粉250g
- 水 130g左右
- 糖210g
- 酵母22.5g
做 法
①蝶豆花泡的水加入面粉1面粉。
②面粉1和面粉2，分别拌匀和成光滑面团，静置十分钟。
③静置好后的蓝色面团，揉匀，擀成面片，用饺子模，压出圆形。
④面片对折，压出一个下弦月的形状，这里要注意了，这个形状越小越好，太大的话会影响后面的造型。
⑤摊开后，差不多如图这样就好了，要是太大孔，后面的圆面团会露出来很多，就不好看了啊。
⑥白色面团，揉匀，分别搓成小圆，差不多跟玻璃跳珠那样小一点点就好。
⑦然后白色小圆，要抹上植物油，防止发酵粘一块。粘在一起，圆形就会不明显。所以这一步省不得。
⑧像捏饺子一样，两边捏合起来。
⑨成品。夏天室温发酵半小时，冬天烤箱30度发酵半小时。蒸十分钟。
⑩出炉后，粉蓝粉蓝的。
小 贴 士
★碟豆花可以换成抹茶粉，可可粉，紫薯，南瓜。
★圆片中间的小孔，宜小不宜大。
★包住的小圆面团，外面要抹油，防粘。
★一发做法：夏天室温发酵半小时，冬天烤箱30度发酵半小时。
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