鉴丨野生铁皮石斛 VS 人工栽培的铁皮石斛

伍桂枫铁皮石斛丨野生铁皮石斛和人工栽培的铁皮石斛在外形上几乎一模一样，毫无差别。把野生铁皮石斛和人工栽培的铁皮石斛放在一起，如果不加说明，人们很难断定哪是野生，哪是人工栽培。...

野生铁皮石斛和人工栽培的铁皮石斛在外形上几乎一模一样，毫无差别。把野生铁皮石斛和人工栽培的铁皮石斛放在一起，如果不加说明，人们很难断定哪是野生，哪是人工栽培。当然，要判断野生铁皮石斛和人工栽培的铁皮石斛有无差别，并不是简单地从外形和表象上就能判断的。根据专家介绍，判定野生和人工栽培的铁皮石斛，关键在三个方面：

一是要从铁皮石斛本身生长所需要的环境、条件、气候和水土上去考察。

一般来讲，野生铁皮石斛是生长在海拔100——3000米高度的深山老林、人迹罕至的崖缝间或附生于树上。是采天地之灵气，吸日月之精华而自然生成的。如果铁皮石斛失去了这个生存的条件和环境，就可能产生退化和变异，这就是“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的道理。

二是要从铁皮石斛内在的功能和功效上去检测。

野生铁皮石斛是名贵的中药材，它的药用功能是多部药典所记载了的。人工栽培的铁皮石斛是否具有野生铁皮石斛的这种功能，这就需要运用科学的方法去检测，去进行比较和鉴别。专家讲：有些野生物种，只要根据其习性和特点，坚持用科学的方法，实行人工培植，其特性和功能是可以保存下去的。

就拿五谷杂粮来说吧，人文之初，相信所有的五谷杂粮都是野生的，是后人在野生的基础上经过人工培植而来的，使其优点和功能都保存下来。如果我们现代人，要想去寻找真正野生的五谷杂粮来吃，恐怕是再也食不甘味了。

三是要从生长周期和有机认证标准上判断。

一般铁皮石斛的生长周期为3年，周期越长，其有效成分越高，药用功效就越接近野生。有机认证表明在其生长过程中，没有使用任何农药、化肥，没有任何污染和有害物质，是全天然的绿色的，并且生长期较用农药的植物要长很多，所以，有机铁皮石斛品质是最安全可靠的，这样就保证其安全性和产品的优质可靠性。

那么究竟人工栽培的铁皮石斛与野生的铁皮石斛，哪种好呢？

由于野生铁皮石斛对自然生态条件要求苛刻，自然繁殖率又极低，所以目前纯野生铁皮石斛由于过度采挖几乎已经绝迹，基本上都是人工种植的。所以斛友们在购买一些所谓的“野生铁皮石斛”务必注意！！！几百上千块一斤根本不可能的，野生铁皮石斛目前市场价格连根带叶也要一万大几千一斤，而且可以说是有市无价。

关于野生铁皮石斛和人工培植的铁皮石斛从本质上比较鉴别的问题，有关专家对所栽培的铁皮石斛进行检测的数据显示，铁皮石斛中石斛碱、6—羟基石斛碱、石斛次碱、石斛多糖水平等主要指数与野生铁皮石斛的指数基本一致。

◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆ ◆