是时候补充钙和维生素了！辅食这么做再也不用担心失败率

是时候补充钙和维生素了！辅食这么做再也不用担心失败率...

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钙对于已经周岁的宝宝特别重要，它是构成骨骼和牙齿的重要成份，如果宝宝缺乏钙，骨骼、牙齿得不到好的发育，严重的可患佝偻病、肌肉痉挛等。宝宝每天营养要均衡，适当吃些富含钙的食物，比如奶类及其制品、虾皮、豆腐、菠菜等，对宝宝是很有益处的。

这次推荐的小蛋糕卷，用了烫面的做法更不容易开裂，根本不用担心什么失败率了，只要把蛋糕胚烤好，切成小条，卷成一个空圈，塞满酸奶，再点缀上丰富的水果粒，漂亮又美味的蛋糕卷就做好了。

炎炎夏日，宝宝更爱上火，这时候最需要补充足够的水分，多吃蔬菜水果，补充维生素也格外重要。聪明的麻麻一定会像我这样，把水果加在宝宝的点心里，搭配着酸奶，补充钙和维生素这件大事，就这样被轻松的解决了！

烫面水果蛋糕卷

食材：低筋面粉50g，油35g，鸡蛋3个，牛奶50g，糖20g，水果适量

烹制方法：烤

是否搭配主食：可作为宝宝的甜点

参考月龄：18个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊图文菜谱＊

1. 准备食材：低筋面粉50g，植物油35g，鸡蛋3个，牛奶50g，糖20g，水果适量。

2. 将鸡蛋的蛋清分离，分别放到小碗中备用。

PS：放置蛋清的碗，一定要干净，无水无油，否则会很难打发。

3. 把牛奶和植物油放入小锅中，小火煮至冒泡，立刻关火。

4. 分次加入蛋黄，每加一个蛋黄，就充分搅拌均匀。

5. 在蛋黄糊中筛入低筋面粉。

6. 把面粉和蛋黄糊搅拌均匀。

7. 把蛋清放入打蛋盆中。

8. 把打蛋盆下面再放上一个装有清水的盆，分次加入白糖，用电动打蛋器把蛋清打发。

PS：尽量选用新鲜的鸡蛋，打发蛋清的时候，可以稍加2滴醋，这样蛋白更容易打发。

9. 打好的蛋清是这样的，提起打蛋器能轻松拉断蛋白霜，并且出现小弯钩。

10. 把分三次把蛋白霜放入蛋黄糊中切拌均匀。

11. 要用切拌的手法，快速将蛋白霜和蛋黄糊混合，尽量避免蛋白消泡。

12. 这就是拌匀的蛋糕糊了，蛋白明显没有消泡。

13. 在烤盘上铺上油纸，做成盒子的形状，把蛋糕糊均匀的平铺在油纸盒上。

PS：如果烤盘比较大，最好是做一个小一点的油纸盒，这样蛋糕糊不会铺的太扁，容易烤糊。

进烤箱前用力镇几下烤盘，让蛋糕中的小气泡震出来。

14. 把蛋糕放进烤箱，上下管140度，烘烤15分钟。

PS：这个温度和时间，是需要根据自己所在的环境和面糊的厚度来调整的，所以一定要守在烤箱前自己观察，如果觉得温度太高蛋糕开裂，一定要即使调整温度，或者把烤盘转移到最下层，这个火候是需要自己拿捏的哦！

千万不要把蛋糕胚烤过头，烤的过硬的蛋糕卷还是会开裂的！软软的状态才是刚刚好！

可以用牙签穿透蛋糕饼试试，如果牙签上粘的黏黏的液体说明没有烤熟，需要回炉再烤一会。