这种童年总忍不住买的小饼干，如今你也能轻松在家做！

满满都是童年的味道~...

说起童年爱吃的小零食，那可真不少，饼干糖果冰淇淋，各色各样，只要市面上有的，总会用攒着的零花钱买点吃。不知道为什么，小时候就很馋贪吃，没事儿的话嘴里的零食不停，看动画片的时候，和小伙伴玩耍的时候总要来点零食。但是，零食里面最爱的还是那种黄黄的圆圆的小饼干。

这种饼干要说有什么特别的，其实也没有，和其他饼干一样，都是脆脆的甜甜的，而且看着不起眼，但不知为什么就是喜欢吃，以至于长大后也会搜罗一些当零嘴儿。每次我吃这饼干的时候，老妈总会嗤之以鼻，嫌弃我多大了还吃小孩子吃的饼干，我都会回一句，我一直是宝宝！哼！

家里有小孩子的，千万别错过这个小饼干，就算没有烤箱也能做，对烘焙新手也很友好，没什么难度，来看看他的做法吧！

1.准备食材。选两个母鸡蛋，蛋清蛋黄分开，蛋清中加20克白糖，用打蛋器打到有大弯尖的状态。然后取另外一个盆，蛋黄加10克糖，打到蛋黄稍微发白，没有糖粒粒就好了。



2.把蛋白加到蛋黄里，拿刮刀小心翻拌，要翻拌不是搅拌（要不然会消泡，做出的饼干就成了干饼了），翻到接近均匀的时候，筛入50克低筋面粉，没有低筋面粉就用普通面粉，继续翻拌成没有干面粉的糊糊。



3.装裱花袋（没有裱花袋的可以装到保鲜袋里，然后剪个口儿）挤出小圆饼，放到预热好的烤箱里，上下火160度烤15分钟，就可以了。（没有烤箱也可用平底锅，锅底稍稍带油，小火煎到干脆，同样好吃！）



快手小饼干，还能怎么吃？



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