5.8折！杭州吃货有口福了，不用打飞的也能尝到贵州地道鲜牛肉！好吃到扶墙

 

老饕们在吃潮汕牛肉时会惊讶它的鲜

却不知，多数潮汕牛肉是贵州黄牛运输过去的

而作为贵州本地人的牛助你老板

从小吃遍贵州牛肉，自是知道贵州黄牛是一绝

 

散养在贵州高原山头的土黄牛

吃的是青草喝的是山泉水

呼吸的是无污染空气

一头贵州黄牛要散养7到8年才可上桌

贵州牛的肉质鲜美是吃饲料的肉牛无法比拟的

正因如此，贵州牛也被称为山中海鲜

为了让食客吃上最新鲜的牛肉

黄牛屠宰以后，全程冷链运输

到上桌只需要短短几小时

远道而来的黄牛到店后

师傅们使出十八般武艺

迅速的将牛肉片好装盘

一头牛身上可选做食材的部位不到40%

选材上也是极其严苛了

摆盘后的牛肉完美的实现挂盘

随你360度旋转都不掉下来

盘中的牛肉肌理分明，肉色鲜亮

直激的杭宝大吞口水

 

牛助你不似其他烟火缭绕的火锅

它的锅底更多是甘做配角

没有过多的调料夹杂

温声的激发牛肉最本真的味道

 

精选纯正新鲜牛骨慢火现熬

经过5个小时的等待

才能得到一锅清汤透亮的好锅底

 

熬好的牛骨汤清香浓郁，

汤里还满满当当的放了番茄、芹菜等多样小料

贵州黄牛独有的“黄油”也飘在锅底上头

从视觉就开始勾引人 

香醇的味道在锅底

还没煮开的时候就飘出来了

正式开始吃肉大餐时

一定要先喝一碗靓汤哦

 

既然吃牛肉火锅

那店内的招牌可都要来一份

辣么多的牛的全身肉

在这里都能一次吃到

四舍五入，相当于吃遍了一头牛

 

刚上桌的牛肉牢牢的挂在盘上

足以证明他的新鲜

确认过眼神，是用心的牛肉

 

雪花牛肉厚薄均匀

将牛肉霸气倒入捞勺中烫煮

用筷子在捞勺中轻轻搅拌

避免牛肉生熟不均

 

看到牛肉变色就可以捞起

蘸上调料送入口中

牛肉口感软嫩细腻

还带着一股淡淡的鲜甜

牛肉肌肉纹理间夹杂的少许油脂

 

码放在盘子里的牛肉精瘦

颜色鲜亮剔透且看不到脂肪

且每一片牛肉都切的薄厚均匀

最适合喜欢大口吃肉的胖友们。

 

夹起肉片滑入牛骨原汤锅

在里面左右撩拨

轻轻数6个数便抬起

如此涮出来的嫩肉

才能在唇齿中感受滑嫩

 

黑黑的牛肚一上桌

靠体色成为全场C位

一整盘牛肚厚实、大块

且分量十足

放入锅中煮上1分钟左右

待到牛肚蜷缩就立刻捞起

牛肚咀嚼时会感到很弹

味道很浓厚、劲道，有嚼头

 

生肉或者熟肉是吃牛肉味

轻盈秀气的带皮肉

微黄的牛筋包裹着小小的瘦肉

这一款一定要时间煮的越长越好

到时候会变得糯糯的

如果冻般的口感还会带着牛油香气

如果你以为胸口油是油

那就大错特错了

他其实是牛胸肉，是一种软组织

只有大而肥的黄牛才会有的美味

一头牛也只能切出2盘而已

也算是精贵的菜品之一了

 

煮的时间要在5分钟以上

时间越长，油脂就会被煮的越干净

黄油的香气随着它被煮熟慢慢飘出来

一嚼满口都是牛油的香气

丝毫不肥腻，只有爽脆的口感

凉拌牛肉肉质饱满，纹理清晰

外面浇上特制酱汁提鲜

酱料香味随着肌理渗透到肉里

满嘴喷香

夹起一片还能若隐若现看到光亮

大片黄牛肉直接一口一片塞入嘴中

豪爽中感觉幸福感爆棚

入口是软嫩细致又不失紧实感

 

巴掌大的毛肚在碗里围城一圈

迫不及待放进锅里

七上八下的规矩可不能忘 

裹着汤汁的毛肚处处透着迷人劲

一口入嘴

才知道什么是

鲜香脆嫩，嚼劲十足

 

无土栽培的活体松香菇都不需清洗

待松香菇吸饱满满的汤汁

一口下去，简直鲜的掉眉毛

有趣且鲜美~

除了以上这些

店里还有熟牛肉

怪噜洋芋、活体豆苗

  等各种特色美味

赶紧趁着打折

 周末约上好友来一波

· ENJOY ·

牛助你·中国凉都黄牛肉馆



-地址-

闻涛路店

杭州市长河街道闻涛路1852号-4-6商铺

电话：18069831937

钱江世纪城店

杭州市庆春路隧道钱江世纪城公园A4-11

电话：0571-85151777

牛助你三店同庆

到店出示文章即可享受

全场菜品5.9折 11月30号-12月1号

全场菜品6.9折 12月2号-12月3号

全场菜品7.9折 12月3号-12月5号

温馨提示：

1.除锅底，酒水饮料，调料外全场通用

2.不可与店内其他优惠同享

3.详情请咨询店内





牛肉火锅必点的一道菜是什么呢~