12 种网购醉膏蟹卤大肠潮汕鲜牛肉，来自全国各地的小菜场

这五六七八年，淘宝一直是没事干研究院的快乐源泉

我们研究淘宝上有哪些好吃的卤味小吃下酒菜，饮料水果小零嘴，生鲜糕点老字号，甚至在淘宝上买过一整只烤全羊

但逐渐，我们发现，淘宝已经不能满足我们对食物的探索欲望了



这半年，我们把魔抓伸向了祖国各地的小店和菜场

每次采访都不放过当地老板的微信

感谢物流，天南海北的小众小吃，快马加鞭，原产地空投到家十一长假掰手指就要来了，收好这份小众网购清单

不想出门，只想好好待在家，收快递，躺着吃好吃的突然觉得，工作烧菜这种苦差事，

还是可以能勉为其难忍受一下的了

1.带有梅子甜味的醉蟹，蟹黄像果冻

这个醉青蟹，不得了！掰开它的瞬间，就像抽盲盒开到了大隐藏款



黄多得都溢到蟹壳的角角落落了，



要买醉青蟹，需要和店铺微信另外讲

橙红色的蟹黄像果冻一样



扭头一看，围观同事们的双手已经蠢蠢欲动

蟹肉有些绵软，不过比之前在虹桥韩餐厅吃的醉蟹好吃太多了，有股淡淡的梅子味，清香且腥气少

还另外封了一袋酱汁



这是从杭州一家餐厅网购的，寄到上海是次日达，味道没有太大变化店家说，只要顺丰能次日达的地方，他们就都能寄！

2. 牛肉火锅，

肉还是原产地空投的好吃啊！

一家潮州的街边店打边炉，广州同事说，加老板微信可以订新鲜牛肉，直接从潮州空运到家



能空投的生肉品类不多，就三样五花脚趾吊龙和雪花肉放冰箱冷冻还能保存一段时间



牛肉丸牛筋丸一类也可以买

做法特别简单，一桶矿泉水煮沸后烫肉就好



蘸酱我们用的沙茶酱，放芹菜粒会更香



吃下来我们最爱五花脚趾，就是牛后腿的两小条腱子肉，涮烫后肉质筋道脆弹

量还不多，平常去吃潮汕牛肉火锅，去晚了就没有了雪花肉脂肪最多，油脂带来浓郁的奶香，也很有嚼劲，但又没有胸口油这么腻



吊龙是牛里脊，脂肪少，但肉质鲜滑有嚼劲老板说寄过来的牛肉肯定没有在店里吃的好，但肯定比我们在上海能买到的牛肉好吃好生气哦，什么时候才放我去潮州出差！

为了让火锅更丰富，我们还去楼下广东肠粉店买了份粿条～

闭着眼睛完成一桌牛肉大餐~

3. 烧得全红的南乳仔排，超级下饭

萧山同事推荐的杭州餐厅，可以加店里的微信，每天晚上会在朋友圈发团购接龙

杭州的餐厅？吃臭豆腐蒸肉饼吗？（对不起️，已被同事暗杀

我真的不信

果然，一打开快递就看到一盒红红腻腻白得星星点点的东西，完全不想吃

你猜怎么着，微波转一下，白花花的猪油全融在碗底，露出红色亮晶晶的小块仔排





南乳烧得整块肉都是红的，每一块肉上都裹着浓郁醇厚的酱汁酒香浓郁，香而不柴



用筷子一戳，肉纤维丝丝分明带着一点晶晶亮的肥肉蛮下饭的，非常罪恶地勺了一瓢碗底的南乳汁和油拌饭，救命，太香了




其实是想点他们家的南乳猪手的，可恶，居然只有周末才有！

同事安慰我说，没事，这个寄过来更丑了因为它炖得烂烂的，不管怎么热永远都是软糯糯的好吃，非常够味，特别香

4. 我家小区门口熟食店的盐焗鸡，

做大做强了！

说起来有点黄婆卖瓜的感觉但！根据同事们的反馈，它值得好多个赞，吃过都说好好的盐焗鸡啊，是要焗到骨头都有味的，咸香入味



盐焗鸡最好吃的是鸡皮，尤其是鸡翅中上的那一条，又厚又脆



这家盐焗鸡翅不单卖鸡中翅，翅根翅中翅尖一起卖咸香入味的鸡翅尖最适合啃啃磨牙了



盐焗鸡胗也很好味，都可以直接淘宝

5. 也是没想到，我会愿意主动吃卤大肠

收到的时候惊到了，有这么壮硕的，大肠，吗？切出来这么大一块



长得好丑，热的时候有些重味，但吃起来一点腥味都没有，处理得很干净又韧又弹，口感挺奇妙



没有像其他卤味店，用过重的卤料去遮盖大肠的味道，卤汁蛮清爽



唯一的 bug 是它太肥了，吃两块就腻了扒拉两口饭，又能再吃一两块

同事复议她可以连吃一周，但也只能空口吃一部分

剩下加卤汁拿来炒菜，炒青椒之类的来中和

这是杭州小有名气的卤大肠，店家寄过来的时候会再寄一小碗速冻卤汁收到后要马上吃，把卤汁放锅上加热化开，放卤大肠一起煮

6. 黑乎乎的鸭掌能好吃？

加热时给微波炉鞠了个躬

一打开快递就看到一坨烧得黑黑糊糊的，倒在碟子上，因为胶原蛋白凝成一整块的东西

这，就是同事拍着我桌子推荐的油鸡枞烧鸭掌



啧，怎么又是包邮区标配浓赤酱油啦！

放入微波炉后，油鸡枞的的丰腴浓厚的肉香扑面滚滚来

想个微波炉鞠躬：对不起，是我冒昧了鸡枞炸得焦干，越嚼越鲜放了八角桂皮和鸭掌同卤



卤得软烂入味软糯脱骨



带一点微微的辣，十分过瘾没有杭帮菜的甜腻感，虽然看起来味道非常重且没食欲，吃到碗底空得只剩酱汁

酱汁是不能浪费的，同事说：拿来拌面很绝了！一定要记得拌面哦



我试了，她骗人，只有两小勺，只能拌一小碗，完全不够吃！



精华全在这罪恶的一碗里啊！

油鸡枞烧鸭掌是要抢的，基本每天第一个售罄我团购晚了，还是留言给老板加的，卑微每天不一定是烧鸭掌，也可能是烧鸡爪

另外，油鸡枞也能买，就是比较紧俏，不是时时都能买到

7. 白胖子鱼丸，

广东人的快乐我也短暂拥有了！

这是广东的编辑同事推荐的，顺便交出了她们家的芥菜鱼丸汤菜谱



从未吃过如此Q弹的鱼丸白白胖胖好有嚼劲，扎实又脆弹，还带点果皮的清香鱼丸里有小孔，吸饱了汤汁



调味咸淡正正好煮汤只用加少许盐炸蒜和白胡椒调味，就能吊出鱼肉的鲜美，汤都好甜冼沙鱼丸出自东莞市高埗镇冼沙村纯鲮鱼肉手工制作的，只加了基本调味料蒜蓉油盐等，清香味来自陈皮

拌入调味料并反复捽打后，让鱼肉中的胶质出来，然后再攒成胶质多韧性足鱼丸，吃起来才这么爽脆送人的话买抽真空包装的，一包一斤自己吃我买散装塑料袋装的，会多几颗



场外话，买这个鱼丸花光了我所有残存的粤语知识

8. 听说，没有一只兔兔可以活着走出四川

发现一家店，万物皆可冷吃

袋子里全是辣椒，以为会很辣，结果是越嚼越香的肉肉肉肉肉肉



有各种奇奇怪怪的部位，冷吃鸭心鸡尖菌把子鸭头只有你想不到，没有不能冷吃的肉最喜欢冷吃掌中宝了！红油亮晶晶的，过油之后可以轻松嚼碎，嘎吱嘎吱非常上头



菌把（郡把）是鸭肫和鸭食道之间的一段肌肉组织，冷吃菌把香辣爽脆，非常耐嚼肥肠处理的很干净，不同于卤大肠的肥厚，过油炸之后反而去除了多余的油脂，和辣椒一起爆炒之后麻辣鲜香，适合配啤酒！

兔丁油润且耐嚼，



牛肉炸得很干



多多的辣椒增加了香味，隔壁部门的同事尝了一口之后直接要走了购买链接

没有一只兔子可以活着走出四川除了冷吃兔，我们还发现了更多好吃的兔兔



兔兔那么可爱，当然要吃它啊

比如这个来自绵阳的麻辣兔头，虽然面目不是非常美丽，但是卤得相当入味



不过四川同事更喜欢拌了花生碎的兔头

肉质紧实的兔腿，需要准备一个四川人，手撕兔肉，顺便拆下兔脑壳还可以买到兔肝，





为了解辣，我们还买了本地两种饮料，没想到打开了摄影师喝饮料的开关

绿色的这款花生奶，几乎每一家四川火锅店里饮料 TOP 1

此前因为玻璃瓶装影响运输，迟迟没能走出四川市场，这次我们发现居然出现了易拉罐装还有这款粉色的菊乐酸乐奶，酸酸甜甜，口感比较浓厚，是四川人童年回忆中不可缺少的一样饮料～

8. 上好滩羊肉，味道也非常大西北

同事去宁夏旅游吃到一道手抓羊肉，当时惊为天人，回来把淘宝翻了个遍，找到这么一家可以网购的店

肉是极好的滩羊，整整一包羊肉只有两根骨头，肥瘦比刚刚好



不过，先申明，它的味道真的比较大，以至于在加热之前，我都不知道它到底是坏了，还是羊本身的味道

加热后，肉质扎实又细腻，越嚼越有浓郁的奶香



（吃得惯的人爱之如狂，吃不惯的会觉得膻）

这个可以淘宝，基本冷冻运输次日可达



还买了同店的宁夏特色八宝茶，巴掌大的一个茶包里有枸杞桂圆葡萄干红枣果干冰糖玫瑰砂糖芝麻茶叶



茶叶奇苦，但糖块也很多一口喝下去能感受到非常明显的甜和苦，奇异地调和在一起

有玫瑰砂糖的甜腻味，还有炒熟白芝麻粒的香气



是从口感和味道都非常丰富的一杯茶，配着羊肉吃还有解腻的作用

9. 可以拉拉拉好长的糯米点心

它可以拉这这这么长！



找到一个专门做东莞传统点心的姐姐，有松糕鸡屎藤挞榄角挞艾饺等

三色松糕内馅都是花生碎，紫白黄分别对应紫薯淮山和红薯



鼓鼓的艾饺肚子里全是芝麻花生，和其他几个相比需要蒸更长时间，皮更硬，扎实的芝麻花生馅好香

榄角挞是咸口的，没有馅，是淡淡的糯米味

鸡屎藤挞很特别，底部是一片叶子，是我最最最喜欢的外皮的糯米甜丝丝的，里面是半颗半颗的花生



喜欢传统糕点诶，特别是这种用植物汁液粗粮上色的糯米制品，就很有小时候的味道！

11. 一碗面就三根，这很成都

找代购买到了成都新能巷沈堂的甜水面，真空包装空运来，一包只有三四根下开水略略烫熟，倒入搭配的酱料包拌匀，即刻开吃！酱包其貌不扬，但却是下了大功夫的



甜红酱油提供了甜水面的甜味，还加了花椒蒜泥红油辣椒而芝麻酱的加入，使得酱汁得以包裹住每一条手指粗的面条



一碗面香而不腻，小小一碗，过过嘴瘾抵抗碳水hhhh致力于把广西酸嘢推向全国的我又来了发小当年远赴外地读书，在一家店网购了几罐子来当零食第一瓶：酸木瓜同事表示：这，能吃？？是生青木瓜，不是熟的红橙色的水果木瓜，和四川泡菜鲜明的酸辣不同，酸木瓜会带一点甜味，嘎嘣脆

第二瓶：打了花刀的酸萝卜，水卜卜脆灵灵，还有点微微辣第三罐：香辣木瓜丁木瓜小菜的另一种形态是木瓜丁，广西横县特产晒干后和辣椒酱油大蒜腌制的，小小一颗很开胃



第四样：瓜脆用黄瓜皮晒干后腌制而成的瓜脆，嚼起来有脆响，比榨菜口感要饱满，黄瓜肉厚厚的喜欢香辣味的，就一点微微辣做这么一大桌子菜其实挺耗神的，但坐下来和大家一起开吃，感觉好温馨哦这大概就是家的味道吧～1️ 醉青蟹油鸡枞烧鸭掌南乳仔排，来自杭州餐厅江南驿，店里的微信 Shoin1117可网购的菜品会提前一天发接龙截图，次日9:30截单，只要顺丰能次日达的地方都可以寄订醉青蟹需要私聊，南乳猪手是周末限定，周一店休不发货

2️ 潮汕牛肉来自潮州的乌记牛肉火锅，大众点评上商家手机号就是店里的微信牛肉收到后冷冻储存3️盐焗鸡是南宁连锁熟食店鸡王的，淘宝可买鸡王食品4️鸡屎藤挞艾饺等东莞传统糕点，微信xianu1235️卤大肠是杭州的上佳卤大肠，大众点评搜索店铺，电话就是老板的微信号6️甜水面我们在淘宝找的代购，关键词搜成都美食 新能巷沈堂甜水面7️冷吃兔来自笨笨冷吃，微信song789632145



兔腿兔头兔肝来自绵阳钟兔子微信qq1024532595购买唯怡花生奶菊乐酸奶，关键词即可8️宁夏手抓羊肉和八宝茶，可淘宝吴忠市利通区德福源商行9️广西酸嘢小菜，酸木瓜和酸萝卜来自淘宝罗姨酸味泡菜特产铺香辣木瓜丁牌子很多，个人比较熟悉的牌子是金姐木瓜丁，家里一直吃，每次打开冰箱都要和瓶子上的女士打个照面

瓜脆可搜钦州特产 瓜脆，目前市面上钦宝牌瓜脆卖得最好以上熟食冷冻食品基本都是发顺丰次日达，邮费会略贵些熟食请尽快食用～

全国各地的美食这么多，一个胃怎么能吃得过来呀，需要大家一起上！欢迎大家多多给研究员推荐好吃的，跟大伙一起交流下各地美食~ 夏末最后的阳光玫瑰，还有小团圆饼子打折啦！

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