我爱发明 小山楂穿糖衣

 

熬糖

  小时候妈妈总会做糖葫芦给体弱多病的高子旭吃，这甜甜的味道和暖暖的爱意，是他心底最美好的记忆。长大以后，在外地的他经常回味起糖葫芦的味道，他开始努力尝试自己制作糖葫芦，但经常弄得自己狼狈不堪。

几经失败让他有了思考，糖葫芦好不好吃关键在火候，如果制作一个装置，能够让糖直接达到做糖葫芦的温度，那不就免去了手工熬糖的烦恼吗？有了想法，高子旭天天跑去卖糖葫芦的师傅那里，观察师傅熬糖的方法，又买来许多糖葫芦寻找最好的口感。

高子旭的机器采用四周围绕的加热方式，糖浆在其中均匀受热。立式的加热内胆，在山楂串进入时，液面自然抬升，糖浆将其包裹，这样蘸糖就变得很简单。糖浆熬好，自动转为保温模式，就不会出现糊锅的现象了。

而且由于温度是电子控制的，这款糖葫芦机熬糖的火候可以得到精确控制，正好处于糖葫芦糖衣最为香脆的温度范围，口感也是要好于人工控制的。

然而这款糖葫芦机能做的还不仅仅是这些......

以下是黑暗料理



如果说水果的糖葫芦不稀奇，那么盐水鸭、鸡米花、香肠做的肉食糖葫芦那可真是闻所未闻，真不知道这裹上糖衣的盐水鸭会是个什么滋味，以前大家想不到，更不敢想。

现在有了糖葫芦机的帮助，不规则形状的肉食同样可以裹上糖衣。这让大家觉得既新奇又好玩，大家纷纷为高子旭和他的机器点赞，小朋友们更是好喜欢高叔叔和他的机器。

科教授作为一个标准北方人，实在是不敢享受这样的糖葫芦啊！

    历经不懈努力，高子旭终于实现了让普通人做出美味糖葫芦的梦想，不仅熬糖、蘸糖轻松简便，还可以发挥想象力设计各种口味，在品尝美味的同时，也增添了趣味性，让糖葫芦这种传统美食焕发出了新的生命力。