怎么认识一个不太正经的端午节!看完这个你就全懂了!

 

捕获一枚骨骼清奇的小粽子!...

端午节就要到了!
没有粽子的端午,
不是正经端午!

在魔都这个错综复杂,口味混血的city里,
吃货君没想到小伙伴对粽子的口味和馅料争议竟然辣~~~么大!


南方小吃货:
粽子吃咸的!鲜肉蛋黄粽才是好粽子!
北方小吃货:
粽子吃甜的!豆沙大枣粽才是纯王道!


粽子的历史可真是悠久啊!
论起粽子的历史,吃货君也记不清到底是
为了纪念暗恋楚王的断袖屈原,
还是一夜白头的春秋伍子胥!


但是,不管纪念谁,
大部分民间对这个节日的理解就是你们那的粽子什么味?你们的粽子好不好吃?你们的粽子怎么那样呀?给我尝一口你那味的粽子呗!
“咦,你们怎么会吃那样的粽子呀!”
“我们这里从小就吃这样的粽子呀!”

这样的对话在不同的吃货小伙伴之间,
循环往复,无限交替!


那么,古人是怎么吃粽子哒?
春秋时期:
用菰叶或竹筒装米密封烤熟,称“筒粽”.
东汉末年:
把烧完的草木灰碱水,
浸黍米煮熟。
当时受欢迎的还有“猪肉粽”。
草木灰……这……真的能吃蛮?
晋代:

这时,粽子被正式定为端午节食品。
粽子里面除了添加珍禽兽肉外,
还有益智仁这种中药材也会加入里面。
唐代:用米“白莹如玉”,
被称为“大唐粽za”!还远渡到日本!
宋代:开始出现“蜜饯粽”!
苏东坡还做过“时于粽里见杨梅”的诗,
据说,那个年代送粽子竟还是种时尚!

元代:包裹粽子的叶子,
已经过渡到芦苇叶,
并出现了豆沙、大枣之类的粽馅!


明代:附加料已出现豆沙、猪肉、
松子仁、枣子、胡桃,
品种更加丰富多彩。

清代:更出现了现在火遍大江南北哒
“火腿粽子”!
古人诚不我欺也!
简直比现在城里人会玩多了!

粽子怎么还没被他们玩坏呢?
其实,距离玩坏也不远了!
大江南北十大奇葩粽:
四川青花椒卤肉粽


青花椒!花椒粽子!!这是真的吗?你们是在骗我吗?!吃过的小吃货们,你跟我说说,里面的花椒什么味!嚼起来是不是感觉里面蕴含了大号的鱼子酱!嘎嘣~嘎嘣~嘎嘣!每一口都带着爆裂的惊喜!
潮汕手工双烹粽


又甜又咸的粽子党,完美避开所有选择障碍的壁垒!

糯米、咸蛋黄、栗子、虾米、猪肉、香菇、豆沙……只要你想吃,没有什么不能往里加的!据说还要搭配潮汕橘油才算是正宗!这样的大杂烩,你让我拿什么理由拒绝你!
广西巴马长寿粽


你确定吃掉这样黑乎乎的东西能长寿吗?长长的一条粽子,完美集成了筒粽的形状,而不再浪费每一寸竹子。馅料是黑糯米、猪肉、农家绿豆、板栗……听起来还不错呢。只是“黑糯米发黑”让我不停的想要绕口令!
贵州贞丰稻谷灰粽子


之前有说道,灰色的粽子,是因为稻草烧完的草灰,过滤之后的水。烧完的......草灰......这真的能吃?
闽南海鲜杂烩烧肉粽


图片感受一下,肥瘦相间的五花肉、香肠、香菇等等......据说还有干贝什么的,整个粽子打散应该就是一个海陆空大杂烩糯米饭吧。
巴马香猪酸菜粽


口味清奇,馅料足,这样的粽子虽然是良心好粽子,但酸菜鱼和你是什么关系?你是被派到粽子里做卧底的酸菜吗?
爱文香芒粽


吃过海南芒果糯米饭的小吃货们看过来!芒果糯米粽啊各位!被捏成三角啦!
榴莲粽


恨榴莲的人避之惟恐不及,爱榴莲的人能把它和任何搭在一起!反正他的味道能盖过世上的一切一切!吃货君很好奇,榴莲和臭豆腐在一起相爱相杀的话,谁会赢?
这些粽子的骨骼还不够清奇?
不怕!吃货君总能满足你不羁的口味!
国外奇葩粽大汇总!
▲好长一根日本粽子
完美集成了南粽北粽的不同用料和包法
请注意,人家用的不是糯米,而是米粉
▲好敷衍的泰国粽子
你以为穿上貌似粽叶的外衣
就能混在粽党里面充粽子?
好吧,人家泰国还真是这么吃。
而且还开发了糯米泡椰汁,可蒸可烤
味道嘛……你想!
▲越南粽子
特别朴实的粽子,
带着天圆地方的寓意,
糯米、绿豆、猪肉
还有胡椒粉味儿的(手动再见)
大写的换着花样吃大米!
▲墨西哥粽子
一个连冰淇淋都要放辣椒的国家,
你猜它的粽子是什么味儿的?
老干妈军团肯定占领了墨西哥!
不然他们这辣酱怎么看起来那么眼熟呢!
除了这些骨骼清奇的粽馅!
粽子党的外衣也是大写的“不矜持”!
好好一个粽子,长成什么样的都有!
长的、方的、圆的、尖的、
竟然还有小笼包形状的!
你个粽子,长成这副样子,
你让小笼包情何以堪?


还有这种三角粽,体形修长
能称得上是粽党里的美男子了吧。
全国人民对粽叶的选择也超任性!

山东人吃槲树叶、
海南人吃芭蕉叶、
四川人用玉米叶、重庆人吃竹笋皮!
总之,就是大写的四个字“就地取材”呀!
关于粽子的历史,
吃货君今天就给你扒到这里了。
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