酒庄波尔多葡萄酒

欧洲著名葡萄酒庄园——欧洲品酒朝圣之旅！

众所周知，法国，德国，西班牙葡萄酒年产量约占世界葡萄酒生产总量的60%，除了先天的优势外，他们还崇尚传统，各...

众所周知，法国，德国，西班牙葡萄酒年产量约占世界葡萄酒生产总量的60%，除了先天的优势外，他们还崇尚传统，各个环节都严守详尽而牢不可破的规矩，尊崇着几百年乃至上千年的传统，甚至是家族传统，正由于处处受法规的检验，他们的葡萄酒才一直深受大众肯定与喜爱。

法国

最好的超一级酒庄有一个是吕萨吕斯酒堡，四个一级酒庄分别为拉菲、拉图、玛歌和奥比昂。至此形成了著名的五大名庄，1973年，木桐由二级酒庄升级为一级酒庄。

一，吕萨吕斯酒堡

这座历史悠久的顶级酒堡位于法国波尔多最南端、几个产酒区中最小的一个——苏玳的一个小山丘上，其建筑历史可以追溯至12世纪。在著名的1855年波尔多官方列级酒庄分级中，吕萨吕斯酒堡（被定为唯一的超一级酒庄，这一至高荣誉使得当时吕萨吕斯酒堡凌驾于现今的包括拉菲、拉图、玛歌在内的5大酒庄之上。

二，一级酒庄头牌，拉菲酒庄（波尔多）

拉菲-罗斯柴尔德酒庄是波尔多最著名，也是世界上最著名的酒庄和顶级酒。早在18世纪初，拉菲酒庄遍闻名欧洲。在1855年波尔多官方列级酒庄分级中，拉菲酒庄贵为一级首位，其地位至今没有改变，拉菲酒也历来位于最具收藏价值的葡萄酒之一。

三，奥比安酒庄（波尔多）

奥比安酒庄是波尔多历史最悠久的酒庄之一，480年前酒庄周围都是葡萄园，由于欧洲工业革命带来的城市化，在波尔多市的扩展中不少葡萄园消失了，仅有离波尔多市最近的奥比安酒庄留了下来。在波尔多“5大”中最小，却最早成名。第一次记载以奥比安酒庄为名的酒是在1660年，当时法国国王用奥比安的酒招待宾客，1855年，在波尔多分级中，奥比安酒庄被列为一级酒庄。

四，拉图酒庄（波尔多）

拉图酒庄以波尔多最强劲雄壮，浓郁醇厚，具有非常强的陈年潜力的红酒著称。拉图酒长期高质高价，但并未妨碍自身的不断革新，今天，除了原来的酒坊的石灰石建筑外表依然如故外，酒庄内部全部装修为现代风格与现代技术控制。发酵窖、橡木桶窖、瓶装厅所有墙体均用防霉菌的材料装修，温湿度全部是自动控制，酿酒依然保持传统方式，但酿酒过程全部自动控制。

五，玛歌酒庄（波尔多）

玛歌和上面四个酒庄一起被公认为波尔多五大顶级酒庄，但玛歌酒庄因为酿的酒品质上乘，早在17世纪就曾被列为享誉的“一级”酒庄，比官定的1855年分级早了两个世纪。如同酒庄的建筑一样，玛歌酒庄的独特之处是优雅迷人与气势磅礴的完美结合。

六，木桐酒庄（波尔多）

令木桐出名的是艺术酒标，1924年，老庄主菲力普男爵聘请立体派艺术家让.卡路设计木桐酒标，到1945年二次大战胜利，木桐酿出世纪之酒，在1973年,木桐终于升级为一级酒庄，菲力普决定设计新酒标以示庆祝。从此，木桐每年聘请艺术家为酒标创作。

意大利

一，最大的酒庄——Zonin

它的十一个葡萄园遍布意大利几个大区，甚至开拓到了美国，在美国大陆也拥有一个葡萄园。在意大利的葡萄园占地3700公顷，其规模不仅是意大利私有公司占地之最多，在整个欧洲都名列第三。Zonin酒庄的地下酒窖建筑风格独特，步入其中有一种进入古罗马宫殿的感觉。

二，最具国际化意识的酒庄——Masi

很多很多年以前，在Masi的土地上还是一片汪洋泽国，后来水退去了，土地异常丰沃，极其适合葡萄和橄榄树生长，这里就成了Masi公司的庄园。今天，在Masi公司的酒窖里，人们用蓝色马赛克和一个硕大的橡木桶记录着这段沧海桑田的历史。

三，最古朴的酒庄——班尼萨

班尼萨酒庄不大，1929年才开始生产葡萄酒，主人最初只是爱好，偶尔到这里来度度假，“玩票式”的酿造。不料越做越喜欢，后来索性从佛罗伦萨迁徙至此，专心致志地做起了葡萄酒。为保证出产葡萄的质量，这里每公顷土地只种植了5000株葡萄，每棵葡萄树的榨汁率在70%。意大利的一家专业出版社每年都进行一些评酒活动，班尼萨酒庄虽不大，却屡屡榜上有名，甚至还拿过最高奖。

四，最诗情画意的酒庄——Conorcia

Conorcia主人出身贵族，18世纪时就开始在此地酿酒，至今仍采用最传统的酿造方法。用于存酒的橡木桶有大小两种，大木桶出的酒味道稍淡，主要用于生产这里最著名的brunello di montalcino酒；小木桶用于生产其他品种的葡萄酒，口味就浓多了。小木桶生产的carbert曾在1991年获意大利国内大奖。

西班牙

一，平谷斯酒庄

平谷斯酒庄拥有4.5公顷葡萄园，种植着藤龄均达到80-90年的老藤丹魄，每公顷植株3000-4000株，每公顷产量控制在800-1200升。这里的葡萄在绝对成熟后完全采取人工采摘，而且保证必须是没有破皮，采摘后迅速运到酿酒车间，避免造成葡萄自然发酵。其酿造的红葡萄酒是西班牙红葡萄酒的“无冕之王”。

二，　维加西西里亚酒庄

只要是西班牙人都能叫得出的名字，这家位在杜罗河岸(Duero)的酒庄，曾受到邱吉尔的公开推崇，前教宗若望保禄二世更把此庄的Unico“独一珍藏”葡萄酒当作私房酒，因此庄园每年照例进献四箱给教宗享用。而佛朗哥元帅还更进一步宣布本庄园为西班牙的国家红酒文化财产。可以说维加·西西里是西班牙最早被国际社会认可的一款佳酿。

三，阿塔迪酒庄

胡安·卡洛斯·洛佩兹·拉卡尔（Juan Carlos Lopez de Lacalle）是西班牙最具创造力、最出色并有远见卓识的酿酒商之一，他一直领导着阿塔迪酒庄。该酒庄创立于1985年，当时是一个合资企业，到 1992年才成为一个私人企业。之后，经过短短的两年时间，拉卡尔已经能够酿造出在西班牙乃至全世界范围内最优质的葡萄酒。

四，皇玺酒庄

1916年，胡安·吉·希门尼斯，在胡米利亚镇中心创建了一个葡萄酒厂，自此，皇玺酒庄迈开了在葡萄酒行业的探索步伐。到20世纪中期，葡萄种植园面积就增加了6倍。崇尚完美主义和专业精神的他，对葡萄庄园的管理极其严格，对酒品质量的要求也更为严苛，酒庄的葡萄酒因而持续享誉当地市场，而他的后代成功地将酒庄的品质与信誉提升到全新的领域。