【美食DIY】美剧里面的Pen cake其实很简单

爱看美剧又是吃货的你，又怎会错过这种简单美味的早餐？...

嗨喽~又到美食DIY环节，这次的教程是Pen cake,这种美式早餐经常出现在很多美剧中。具体是那几部，我忘记了哈哈哈哈。

不过貌似《Bones》里面，小骨夫妇经常在家中的开放式厨房一边做菜一边讨论日常或者案件的时候有出现过。

每次看到电影或者剧集，我都会留意剧情中出现的哪些甜品，虽然老记不住电影的名字哈~

作为一款经典的美式早餐，看起来好像很高大上的样子，其实很简单易做。

你只需要准备以下材料：

详细做法：1、将鸡蛋的蛋黄与蛋白分开，

2、蛋白与蛋黄必须分别打在无水无油的容器内。

3、牛奶、盐倒入蛋黄中，搅拌均匀。

4、低筋面粉过筛后倒入蛋黄牛奶液中。

5、混合好的粉浆倒入隔水融化的黄油，或者直接倒入代替黄油的植物油，搅拌均匀后备用。

6、将15克细砂糖分次加入蛋白中搅打至如图中所示挑起有弯弯的尖角即可。

7、先将1/3的蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀。

8、再将混合好的蛋黄糊倒入剩余的2/3的蛋白中翻拌均匀。

9、加热平底不粘锅，开小火，不用放油，直接将粉浆用汤勺一次并快速的倒入平底锅上。

10、由于只翻一次面，所以，必须耐心等待蛋糊加热到如图所示再翻另外一面。

11、注意，蛋糊必须是一次并快速倒入，不然蛋饼煎出来会有一圈一圈分布不均的焦糖色哦。

然后趁热放上一小块黄油，淋上蜂蜜、枫糖浆或者果酱都可以，配上你喜欢的水果就已经非常美味了。由于低糖少油无添加，这种Pen cake越来越受国内家庭的欢迎，周末或者早上可以做个最爱的人吃哦~

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