红薯的十种家常吃法一定要收藏

 

食材：

　　红薯2只、黄油适量、牛奶少许、马苏里拉芝士少许、杏仁片少许

制作方法

食材：

　　红薯1个、锡纸1张

制作方法

1)红薯洗干净，皮不用去掉，如果皮有烂的，要削去，晾干，或者用干布抹干

2)取一张锡纸，把红薯完整的包起来，适当留一点出气的位置，一点就好了

3)放微波炉，高火3分钟，翻面，继续3分钟。期间要稍等一会会哦，免得被烫到

4)稍等1分钟，取出红薯，揭开锡纸，就OK

啦，如果红薯太大，可以切开，或者烤的时间适当增加，判断红薯是不是熟了，可以用手整个捏红薯，整个都变软就是熟透了

食材：

　　红薯500g、油50ml、白糖50g

制作方法

1)红薯去皮切块沥干水份备用，锅中下色拉油烧热

2)油烧到六成热时下红薯块不断翻炒

3)炸至两黄金黄

4)沥油捞出备用

5)锅中留底油

6)用铲子不断的搅拌

7)至糖炒化并变成深色至起泡

8)倒入炸好的红薯

9)至糖液均匀的包裹住红薯即可

食材：

　　红薯2个、油适量、糖适量、糯米粉适量、白芝麻适量

制作方法

1)红薯蒸熟，去皮、捣红薯泥

2)步骤1和适量糯米粉混合，揉成糯米面团

3)糯米面团分均匀面剂，搓成小圆团

4)红薯糯米圆团快速蘸水，然后在白芝麻中裹匀

5)锅内油烧热，依次下麻团，炸至浮起即可捞出，吸去多余油分

6)麻团入锅不需要翻动，炸至自然浮起就可以咯

食材：

　　红薯1个、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面粉适量、白胡椒粉适量

制作方法

1)红薯一个

2)面粉适量

3)一个鸡蛋，我一般是一个红薯搭配一个鸡蛋，具体看红薯大小，以及自己对口感的要求

4)鸡蛋打到面粉里关注

5)加入适量的温 水，不能太稀，以免粘不起来

6)搅拌均匀

7)加如适量的白胡椒粉

8)红薯去皮，洗净，切薄片，可以大片，但一定要薄，才容易炸熟

9)锅加热，坐油

10)将 红薯片放入搅拌好的液体内

11)加入少量的盐，也可以不加，个人感觉加了少量的盐，口感更好

12)蘸了鸡蛋面粉液的红薯片，放入油锅中炸，中小火，炸至金 黄后翻面

食材：

　　红薯1个、红枣12个、冰糖适量

制作方法

1)准备好所有的食材

2)红枣清水浸泡洗净

3)锅中加入适量的清水放入红枣大火煮至

4)红薯去皮切块清水浸泡

5)红枣煮制10分钟后加入冰糖

6)再到入红薯继续煮至

7)大伙煮开撇去浮沫

8)红薯绵软关火即好

炸红薯条

食材：

　　地瓜500g、油适量、干淀粉适量、蕃茄酱适量

制作方法

1)地瓜洗净去皮

2)切条

3)放水中冲掉地瓜淀粉

4)捞出来沥出水分后撒上干淀粉

5)拌匀

6)锅内下油烧至七成热时下地瓜条

7)炸至金黄捞出

8)装入盘中配上蕃茄酱即可享用

食材：

　　地瓜500g、澄面50g、淀粉30g、白砂糖45g、炼乳20g

制作方法

1)地瓜蒸熟。

2)趁热取出，捣碎。

3)放入澄面、淀粉、白糖和炼乳。

4)用擀面杖用力捣，直至捣至均匀，有粘性。

5)取一小块地瓜团，搓成圆球或者长椭圆形。

6)将其放在烤盘内。

7)烤箱预热，200度，5分钟，转180度，15分钟即可。(根据地瓜湿度不同，斟酌时间，最好就是表面干爽，底部有棕黄皮。)

食材：

　　红薯300g、柿子椒半个、油适量、盐适量、鸡精1g、白醋3g

制作方法

1)准备食材

2)把红薯去皮，切丝

3)红辣椒洗净切丝

4)用凉水泡泡捞起，沥干水分

5)热锅凉油加红薯丝大火翻炒

6)加醋翻炒均匀

7)加盐炒均匀

8)加红辣椒

9)加鸡精

10)翻炒均匀即可

食材：

　　红薯 1个 香蕉 1个 糯米粉 150g 白糖 盐 炼乳 牛奶 红豆沙 白芝麻 黑芝麻

制作方法

1)红薯蒸熟后去皮压成泥 加入适量白糖拌匀

2)红薯泥中加入炼乳(没有可不加)糯米粉和澄粉 加适量的牛奶和成面团

3)和成软硬适中的面团 可以稍微软一些

4)白芝麻加少许黑芝麻混合，香蕉切2里面厚的块，自制的红豆沙 可以到外面买

5)取一块豆沙包住香蕉

6)包好的豆沙香蕉馅 备用

7)取适量面团包住豆沙香蕉馅，满满往上推面 收口 不够可以补一块面皮

8)做好的面团 备用

9)面团在凉水里沾一下 放到芝麻里滚一滚 压实芝麻

10)做好的麻团

11)锅中倒入稍多的油 烧至7分热

12)轻轻放入麻团 先小火炸一小会定型 再中火炸，不要炸太久 面团的表皮变成金黄色即可 糯米皮只有一层很好熟 里面的馅都是熟的，大约炸个三四分钟

自己掌握好 别炸糊了 要来回的翻动麻团

13)炸好的麻团在纸巾上吸下油

14)切开一个看看，还冒热气呢 是不是很想咬一口