梅姐：满壶事，酌来杯中情（每周原创深度好文）

一人得神，二人得趣，三人得味，六七人是为施茶。...

晚明时期，江南名士张潮、张岱、屠隆等在其小品文中，皆有对品茗论道这般风雅之事的细节描述。其中有一重要元素，便是对饮之人，必为心心相印的知己，方能同解个中妙味，不负芳茗。宋黄山谷有云：“一人得神，二人得趣，三人得味，六七人是为施茶。”一人得神，意为独饮之时，身心惧静，灵台清明。人与茶，尽在不言中，于无声处听惊雷，人可深刻理解茶之神韵；二人得趣，意为知己间心意相通，片言只语，直抵要义。在同一节奏频率上，借茶之芬芳甘醇，达意于灵魂深处，实现能量交互，不亦快哉！三人得味，意为品茶之味道。“品”字三个口，或是一杯茶三口饮尽之意，或是三人同饮之意。总之，按古人的说法，品茶似以三人为上限，再多便有喧嚣的担忧，怕惊扰了茶的沉寂，乱了彼此的心，从而与茶之精神相背离，失去了品饮的意义。



当然每个时代都有其特点，古人交通不便，探亲访友甚是折腾。能不辞辛劳，千里迢迢去探望，定非平常关系。想来一生之中，也难遇几个知己，可以为了一泡茶，千山万水，都不能阻挡脚步。所以一起品茶的人，不在多，在精。如今交通快捷，模式切换更是频繁，许多人喝茶，难免有附庸风雅之嫌。但能够对茶生发出些许兴趣，必对自己有着更高的要求。茶，同时承载着物质文明与精神文明。并在这两个维度上，皆有上佳表现。用心而安静地品茶，是门槛最低的高贵。无论现代人是否已经将茶，提到了一定高度，学会对之敬畏；也不管对方愿意与我们一起品茶，出于何种目的。单纯因这一杯茶的缘分，就很值得感恩了。所谓一期一会，表达的是每一次的相聚，人也好，茶也好，都只能是生命中的唯一。哪怕下一次人与茶甚至环境都一样，却再也不可能有同样的茶汤，相同的心境。古希腊哲学家所云：“人不能两次踏进同一条河。”同此道理。这样的领悟让人心生沧桑之感，不敢虚度光阴，唯有认真对待生命的每一个瞬间。生命是一条单行线，走过的路，溜走的时光，都无法回放和重来，唯有当下，才是真实。所以，面对眼前的人与茶，除了极尽珍重之能事，尽力减少遗憾，不做他想。至于对面的人，怀有怎样的心思，却不必介怀。大浪淘沙，岁月沉淀，最后总归会留下真金白银，真正知音，又何必急于一时，立刻就想要答案？



泡茶需真诚，对友亦如是。将自己看作一切的原因与结果，向内寻找到根本，与自己坦承对话，心境会平和许多，更会减少抱怨的频率，减轻怨天尤人的程度。我们希望对方如何对待自己，先得这样对待对方。“将欲取之，必先与之”，古老智慧，依旧熠熠生辉，指导人生方方面面。泡茶本身需要真诚，行茶之人，需始终心怀赤诚，对待眼前之茶。茶虽不能言，却处处将大美大爱展示。如此信任，令人动容。于是仔细选择在对的时间，对的地点，以最纯粹的心，慢慢地煮水、刷壶、放茶、倒水、出汤……且以同样诚恳的心，对待共饮之友。心诚待人，才会获得他人信任。若疑心太重，缺乏诚意，彼此戒备，难有融洽之感，遑论把盏言欢。人际关系不和谐，势必食不甘味，眠不安宁，毫无安全感可言。反之，真诚相待，日久天长，总会交到气味相投的朋友。一辈子得一知己足矣，若运气好，能有二三子，相遇相知，共享香茗，真乃人生一大幸事！

泡茶需尊重，对友亦如是。尊重二字，知易行难。人人皆挂在嘴上，却未必真心践行。尊重，是彻底换位思考后的行为。只有放下成见，真正改换角色，用心体会对方的处境，心情，喜好以及期望。理性分析成因及流变，还有各个关键要素之间的关系，才有可能做到不带或少带偏见的尊重。然而，我们都何其强大，不愿放下自己的固有思维模式，总是一厢情愿将自己的思想强加与他人。如此情况，怎能做到尊重？习茶，或许可以令我们渐渐放下我执，将自己放低到尘埃里。从眼前这一泡茶开始，不仅观察其形态，了解其工艺，知晓其生长的环境、瀹泡的注意事项，还要懂得搭配恰当器皿，寻找合适的水，把握恰到好处的温度，掌握出汤的时机等等。这些，都是出于对茶的由衷尊重。于是，从尊重茶，进而尊重共饮之人，尊重遇见的每一位。尤其需要注意的是，许多人对朋友能够做到尊重，却往往忽视了最亲的家人。往往对着家人，连耐心都十分吝啬，更不用说尊重。皆因他们的无限包容和将就，使我们愈加为所欲为，巧取豪夺。家人爱恋纵容我们，没有错。错在我们自身的修为太浅，不懂感恩，长此以往，早晚会将福气消耗殆尽，届时再来后悔，恐已太晚。所以，学会尊重，无论他人，还是自己，会改善人际关系，同时改变自己内心的环境，实现由内而外的和谐。

泡茶需周到，对友亦如是。行茶过程，蕴含深刻的礼仪讲究，包括许多易被忽视的细节。研习茶礼仪，学习将朋友照顾周到，是中华传统伦理中，非常重要的一课。历史上，对“礼”的规定与注释，其典籍可谓浩如烟海，可见“礼”在国人生活中举足轻重的地位。上至帝王将相，下至平民百姓，皆在“礼”的体系中，拥有自己的坐标。我们举手投足，待人接物，处处都在彰显自己的教养和层次，其重要性，不言而喻。然而，时代不同，从前许多对“礼”的规定，都随着生活方式的改变而不复使用，新的礼仪规范正在形成之中。就茶礼而言，亦有一套公认的准则。首先，器皿的干净，茶席的整洁，素净的着装，赏心悦目的仪容，是起码的要求。座位安排的舒适与否，因人而异，择茶选水，表达了对对方真切的关心。品饮过程仔细观察朋友的反应，以便随时做出更恰当的调整，细微处尽量精益求精，体现细致与体贴，令友如入芝兰之室，处处芬芳。至于是否研习过花团锦簇的动作，倒是其次。

品茗之事，无论古今，皆清雅。主人因而兰心慧质，超凡脱俗，品行高洁，细节精致。二三友朋，相约共饮，畅谈人生，互相促进。这，便是良好生活之一端。茶之为饮，在此间发挥独特的媒介作用，其价值亦得以充分实现。人与茶，共谱一曲高山流水，尘世清音，握着一路相随的情谊，把最平淡的日子梳理成诗意的风景。

图中茶：2016年春祁门红茶。

祁红为世界三大高香红茶之一，产自安徽祁门县。本款祁红是今年新出的春茶。这茶自采摘到加工过程，一直都看到厂家在视频直播，可令消费者喝得放心。这款祁红延续了其一贯的良好品质，干茶便香气馥郁，值得期待。今日采用碗泡法进行冲泡。

干茶：黑润泛宝光，条索紧秀，金豪显，香气馥郁。

茶汤：橙红明亮，在玻璃勺映衬之下，如宝石般华贵。入口柔绵甘甜，韵味十足。

叶底：整齐漂亮，泛古铜光泽。





本周荐书

作者：吕正惠

出版社：生活·读书·新知 三联书店

吕正惠老师，台湾著名学者，专治汉魏六朝诗，唐诗和中国现代文学。本书是吕老师多年研究杜甫的文章合集。其体例有别出心裁之处，将杜甫放在中心位置，往前论述六朝诗人对杜甫的影响，往后论述杜甫对元和及以后诗人的影响。使得文脉接续，一以贯之。杜甫作为盛唐时一颗耀眼的明星，与李白并称为盛唐诗坛的双子星座。然而杜甫在其有生之年，虽不能说籍籍无名，却并不显赫。直到韩愈之时，方将其地位提到应有高度。韩愈往后的诗人，包括宋元明清时期，皆深受其影响。并且杜甫的诗，令后世诗论家创造了一个新的词“沉郁顿挫”，用以形容其风格特点。杜甫总结前人的成就而成为集大成的诗人，又在集大成之中开创新的东西，在诗歌史上的重要性是独一无二的。中国是诗歌的国度，国人都有责任将诗歌文化传承，尤其诗歌史上占据重要地位的伟大诗人们，更需要用心学习。

元曲梅姐，中国人民大学硕士研究生毕业，供职于北京邮电大学，团中央“青年之声”志愿服务联盟专家团成员，人民出版社读书会最强书友、核心志愿者，樊登读书会深度合作作者，北京市夕阳再晨社会工作服务中心指导老师。

酷爱阅读，年读书三百本以上。习茶、习古琴，致力于传统文化与良好生活的传播、推广。

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