美食博主的早晨都在吃些什么？

我知道，这也是你的TODOLIST...





关于早餐，我记得最清楚的一个场景发生在凌晨五点半，我坐在北京五环开往市区的第一班地铁上。

通州来的上班族们已经把车厢位置坐满了，他们横七竖八的睡着，面色大多不红润，空气凝固着，列车在郊区的初阳里奔跑着，唯一动态的，就是睡着的人群中，有一个男人在吃菜包子。

是那种早餐小推车里一两块钱一个的货色，包子皮的面发得很糟，有许多气泡孔，想来也不是很有嚼劲.里面有一些绿菜，填不满皮儿，空荡荡的.他从公文包里掏出它，三口就吃掉了一个，急得像饿慌了，表情却又很麻木。

专家说早餐要健康，要食物类别全面——“淀粉类主食必不可少；奶类、蛋类、肉类、豆类至少要有一样；水果蔬菜至少有一样，以略温热为好，至少不要太凉，以免刺激早上本来还没有完全苏醒的胃肠。最后，最好再加入几颗坚果，这才是一份完整的早餐。”

可是真实的早餐对于大多数尚在追求睡眠时间的年轻人而言，还是一个在路边一块五买来，地铁上狼吞虎咽的包子。

是体能液而不是食物，好让人难过的事实。



作为一个早餐最高标准是啃面包的人，我仿佛生下来就对亲手做营养早餐这件事怀有幻想。

之前我们做过一个长期早起的人生，他们究竟赚到了什么的To Do List，有很多小伙伴留言说看了以后也很想早起。

所以这次我们决定谈一谈，早起以后，如何吃一顿营养又有温度的早餐。



我想了很久，一直想给大家讲一讲到底怎样用美食和劳动的满足感唤醒新的一天一天，于是，我特意去采访了一位早餐美食博主柚橙，

如你所见，她的微博是这样的——

①绿芦笋：切掉尾部比较老的部分。煮水，水开后绿芦笋焯一两分钟，放一点盐让颜色更绿。然后可以再用橄榄油稍微煎一下。
②虾：虾水煮熟后剥壳。
③太阳蛋：平底锅先倒油，打个鸡蛋，然后再开火，全程小火煎到蛋白熟了就能拥有一个完美的太阳蛋
④最后装盘，撒研磨黑胡椒

①鸡胸肉横切成两片（因为一整块鸡胸比较厚）①鸡胸肉横切成两片（因为一整块鸡胸比较厚）
②加点生抽、一点点料酒、研磨黑胡椒、淀粉腌二十分钟左右
③然后平底锅大火预热，放腌好的鸡胸肉，然后马上盖上锅盖转中小火，每一面煎2-3分钟
④煎好的鸡胸肉切条
腌制鸡胸肉的时候可以准备以下：
①彩椒切条，白蘑菇切片，水煮开后和玉米粒一起下锅煮熟，捞起来备用
②2-3种可直接食用的蔬菜（我用了紫叶生菜、苦苣）洗干净沥干水份，青瓜切片备用
③蔬菜装盘做底，再放上青瓜片，和步骤①的食材，最后放鸡胸肉
④淋上喜欢的沙拉酱即可食用我满怀着期待，以为采访一下屏幕前的大家就都可以拥有如此健康而美丽的早餐，明媚的人生

美食博主柚橙不太去上班，

她的日常是——断断续续的工作，每天八点自然醒，花半小时做营养均衡、摆盘好看的早餐，再花五分钟拍照片，上传社交网络。接着和家人分享自己的成果，开始新的一天。

轻松愉快，真棒

可是那早起上班上学的人该咋办呢？



虽然柚橙说你不要被摆盘骗了，我做起来很快的。

但是……

恩……

纵然羡慕地流口水，这么多材料，煎一个太阳蛋这么高难度烹饪要求，美食博主的早餐，好看是好看，营养是营养，对于我，对于大多数尚且追求睡眠时间的青年人而言，都太不实际了。

柚橙先是给我提供了一种简便的解决方案

叫开放式水果三明治

①欧包上面涂抹酸奶（不介意卡路里也可以抹奶酪）
②最后放上喜欢的水果

做出来长这样而我看了全网的早餐测评，发现最简单又好看又营养的方式，应该是这样的——

前一天煮好牛奶燕麦，放在冰箱里，第二天撒几块水果和果仁。

果仁、牛奶、燕麦常年屯着，而水果则是常换尝新鲜比较好，每天走在路上路过蔬果摊的时候看到就顺一两个水果回去，第二天全塞进去，吃掉，再买新的，同样的手法可以因着不同水果连吃一个月也不重样。

而且非常适合发朋友圈



两个都不需要炊具，学生在寝室也适用，不需要花时间，卫生又营养。

BTW，如果有只中国胃，还可以花二十几块钱去宜家买套大大小小的塑料盒，把各类粗粮都装一点，早上醒来时各抓一把煮着，打扮停当的时候粥就好了。有了这几招，营养早餐还真是没有第一反应那么难。

有解决方法，不要五分钟也是可以吃一个不错的早餐的，即使你没有美食博主一样开挂的人生，但只要稍微用心一点，基本不错的早餐花五分钟，还是可以享受的。

真的，只要你稍微用心一点。



我搜查的过程中也看到不少上班族提到，粥类可以前一天晚上备好，煎蛋煮面的时候去切水果，手快一点，买几个小锅，再好看的早饭都是二十分钟以内可以解决的事。而且做法中间还可以听新闻。因为有了做早餐这个过程早上时间会被骤然利用起来，一天都会变得很好。其实即使是柚橙那样极尽精致好看营养的早餐，从准备食材到摆盘，也只要三十分钟，大多也只是水煮，没有难度。没有她这么悠闲的人生，也没有清晨五点从通州赶进北京城的慌忙，若是愿意六七点钟起，上班上学的地方又不远，完全也是可以做到的。

所以还真不一定要嘲笑美食博主，武断地说自己过不上吃硬要早餐的人生。

有句话说的特别对——

生命就是你活着的每一天。

要利用所有可能的条件，对自己的身体和生活好一点。

查一下就会发现很多改变不需要很难，作息是可以调整的，开头写得那么惨，但其实从无证经营的菜包子变为燕麦杯，就是五分钟的事，不是不可能。








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