【饿】这个冬天，别吃油腻腻的传统火锅啦！“本味炭烤”的清新柚子&胶原蛋白火锅，光是听着就能变美呢！

今冬最流行的日式火锅，健康滋补，吃完感觉自己都变美啦！...

《火锅界的一股清流》



乍一听起来感觉好像是黑暗料理，但是在汤底上来后，试了试味道。浓浓的高汤，加上西柚独特的清香，简直就是完美！





把柚子放入汤料不仅仅可以降低一半火锅中的嘌呤指数，而且含有丰富的胰岛素、维生素，既减少了汤底的油腻感，又增加了更多的健康元素。搭配熊猫造型的砂锅，呆萌感十足，小料也是很有创意：柚子酱看似普通，其实大有学问：红血柚子、鲜胡椒、味增、清酒、玫瑰盐、柚子醋、蜂蜜。另一种味道偏重口味一些：选用鲜朝天椒加入紫皮小蒜，偷偷拿筷子蘸着一下，瞬间食欲大开！还没有开始上主菜，光是看到这些，就已经让我们好奇不已啦！



涮品来啦~鲜虾、目鱼、雕鱼、鲜贝、花蛤、鲜鸡腿肉，摆了满满一大盆！这还不够，还有一份蔬菜：小娃娃菜、小油菜、金针菇、白玉菇、茼蒿、香菇......新鲜的海鲜放到柚子高汤里面鲜美的味道更为突出了，新奇的吃法和口味让人大呼惊艳！





当下最受日本女性欢迎的神奇胶原蛋白锅底~随着加热，胶原蛋白冻会融化成汤料。胶原蛋白看的见~~当你看着碗里的鸡汁胶原蛋白慢慢化开，浓郁的鸡汤香味扑鼻而来，多一秒的等待也是煎熬。与柚子火锅不同，这款胶原蛋白锅选用的是低汤老三黄鸡、大棒骨、龙骨以及黑毛驴胶原，开锅之后一定切记先来一碗浓浓的汤尝尝。那种顺滑的口感和鲜美的汤头是万万不可错过嗒~配菜有雪花牛肉、鲜虾仁、目鱼、雕鱼、鲜鸡肉以及各种时蔬，用鸡骨熬煮3、4小时的胶原蛋白火锅，高汤锁住满满滑弹的胶原蛋白，营养浓爽不腻，喝下去感觉好像真的会变漂亮一样！





牛油果长相奇特，味道让人反复回味的食材！虽然属于水果，但它的口感却似乳酪，细腻无比，而且吃法也比普通食材更有意思！小心吃一口你就无法抵御它的魔力哦~



做成了类似寿司造型的鸭肉卷口感丰富，一口咬下去，先吃到的是千丝万缕的酥脆，随后是鸭肉的鲜美味道，软硬完美结合。



这个牛小排不会添加过多的调料和铺料，只用日式清酒浸泡，炭火烤制一分钟后，牛小排的脂肪因高温而融化，酒香四溢，肉质鲜甜，入口即化。



其实是牛背上两侧前面的部位肉，肉质相当细嫩，口感饱满。日式烤肉的牛眼肉讲究的是吃肉的口感，吃的完全就是一个鲜美，选择最“高档”的牛肉，烤着吃更别提那种不受干扰的原汁原味是多么纯粹了。

吃完火锅之后，依然能吃得下这份牛腹条肉，可想而知其美味程度！牛腹肉即牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块。肉质口感丰富，有嚼劲，特别香嫩。



独特的“带骨”造型可以啃着吃，烤的恰到好处的火腿外脆里嫩，咬的时候要小心，真的会爆汁！



餐厅地址：南开区奥城商业广场C7底商（彩柒汇后身）

店内电话：022-23830073

营业时间： 10:00-0:00

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