看完全世界的圣诞节,还是觉得这样过才能独一无二!

 

虽然离圣诞节还有半个月,但满满地节日气息已经扑鼻而来了。相信很多同学都已经开始准备圣诞节的装饰品了吧。...



虽然离圣诞节还有半个月,但满满地节日气息已经扑鼻而来了。相信很多同学都已经开始准备圣诞节的装饰品了吧。

but,怎样才能过一个与别人完全不同、独一无二的圣诞节呢?在外面购买的话“撞衫”的几率太高啦,那就自己动手、丰衣足食吧,绝对能过一个最完美的圣诞节!

哈哈,是不是已经吸引到你了,来看看完美的视频手法教学吧,能学到多少就看个人领悟力了哦~

圣诞装饰1



圣诞装饰2



圣诞装饰3

什么,看视频还是学不会??
那只能出杀手锏了
来人,关门,放食谱!



圣诞糖霜饼干

伱是猴子请来的救兵吗_



其实糖霜饼干做起来很简单,只不过要细心和耐心才能将糖霜饼干给做好!做这款饼干要花费很长时间 尤其是晾干糖霜更要耗费时间,所以一定不能心急!如果不想做糖霜上色,就光吃这个饼干胚子也是很好吃的!所以这个配方值得一试哦”

配料饼干材料低粉120克黄油80克糖粉36克蛋液25克糖霜材料糖霜120克柠檬汁几滴食用色素适量

步骤


1、黄油室温软化,加入过筛后的糖粉 打发至均匀即可(切记不要打发的太过)糖粉和黄油搅打均匀后,在将蛋液加入其中,蛋液分三次加入,每次加入都打均匀之后 再加下一次,避免油水分离
2、在黄油糊中筛入低筋面粉
3、带上一次性手套 用手将面粉揉成一个面团,一定要揉均 揉到看不到干粉即可。然后裹上保鲜膜 送入冰箱冷藏40分钟
4、冷藏好的面团取出 表面盖上保鲜膜,用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片
5、接着在用饼干模具刻出饼干的形状!然后放在铺了油纸的烤盘里(烤箱预热170度)
6、送入烤箱中层 160度 12分钟(温度仅供参烤)
7、烤好的饼干晾凉。
8、将蛋清和糖霜混合均匀,然后在滴几滴柠檬汁,接着用电动打蛋器 搅打一下即可!如果发现糖霜太稀 就加点糖粉,如果太稠 就加几滴柠檬汁来调节,然后将蛋白霜分别放在几个碗里,在加入不同的食用色素来调色,最后装入裱花袋就可以了画画了。
9、用来描边的糖霜 要稠一点,用来填充的糖霜要调的稀一点,填充表面颜色的时候 可以借助牙签来帮忙,先将糖霜随意挤在要填充的部位,然后用牙签以打圆圈的方式一点点的往四周延伸,发现有些地方还有空余处没有涂抹到,就用牙签沾一点糖霜 在空余处继续以打圈圈的方式把它给涂满。所以画糖霜饼干一定要有耐心,心急吃不了热豆腐





圣诞老人面包

广东海之韵







踏入十二月,感觉圣诞节就快来临了。小时候每到圣诞节,最期盼圣诞老人来送礼物,等有了孩子之后,自己就成了圣诞老人,偷偷地将礼物放到床前,告诉他圣诞老人晚上来送礼物了。

配料高筋面粉250克水105克炼奶40克鸡蛋1个细砂糖25克盐2克
黄油20克


耐高糖酵母3克奶粉8克蔓越莓干适量蓝莓干适量糖粉适量

步骤


1、水和炼奶放入面包桶内。
2、加入蛋液,对角加糖和盐。
3、加入奶粉、面粉和黄油,在面粉顶端加入酵母,将面包桶放入到东菱面包机内。
4、选择和面10分钟后,静置10分钟,再和面13分钟。
5、和好的面团,选择发酵40分钟,面团发至1.5倍大。
6、发酵好的面团取出排气,分成5个45克和28克面团,滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟。
7、将大的面团擀簿,擀成水滴状。
8、小的面团擀成如图形状。
9、然后用剪刀剪成细长条,剪好再拉长一下,做胡须部分。
10、将胡须部分放在水滴面片的1/4处,并且将细长条扭一扭,随意地摆放即可。
11、将水滴状上面尖的部分向里内折一下,另取一小面团搓成细长条放在上面,帽子形状初现。
12、取一小面团搓成圆形放在帽尖上面,作帽子的球球。再弄小小面团做鼻子和八字须。做好后放入东菱K30A烤箱,选择发酵档,里面放一碗热水增加湿度,发酵40分钟。
13、发酵好后在帽子上面粘上切碎的蔓越莓,用蓝莓干做眼睛。
14、放入提前预热好的烤箱下层,上火165度,下火170度,15分钟。
15、做好后在胡须部分筛上糖霜。
16、可爱的圣诞老人出来啦~

小贴士




1、水量依面粉吸水量而定,因为要做造型,和好的面团不要太软。

2、各型号面包机和烤箱功率不同,时间仅供参考。我这里使用的是东菱1352AE面包机和东菱K30A烤箱。



圣诞老人蛋糕

january





再过一个月就要圣诞节了,虽然最近一直都挺忙的,但想想应该抽出点时间来做些什么应个景,这款圣诞老人蛋糕,用了海绵蛋糕的配方,虽然没有戚风蛋糕那么松软,但另有一番滋味,用的红色素不够正红,圣诞老人的帽子完全掉色了,下次改进,继续努力吧~~

配料低筋面粉100克鸡蛋3个细砂糖65克水饴6克蜂蜜4克黄油30克牛奶40克火龙果适量淡奶油适量黑巧克力适量红色素适量

步骤


1、鸡蛋打入不锈钢盆中,加入水饴、蜂蜜和细砂糖;
2、将打蛋盆坐落在40度左右温水的盆中,高速打发;
3、打发至提起打蛋器,滴落的蛋液不会马上消失,可以画出花纹的程度;
4、分两次筛入低筋面粉,用手动搅拌器从底部捞起搅拌,搅拌到无干粉状态;
5、将黄油和牛奶放入容器中,隔热水直至黄油融化成液态;
6、将黄油牛奶倒入面糊中;
7、翻拌均匀;
8、将面糊倒入模具中,震动两下,震荡掉里面的气泡;
9、烤箱预热160度,烤22分钟左右,出炉后冷却脱模;
10、淡奶油加糖打发装入裱花袋中,取适量奶油加少许红色素拌均匀;
11、蛋糕杯中加入切成小块的火龙果;
12、在蛋糕杯上抹上一层红色奶油,然后在蛋糕边缘挤上圣诞老人的帽子,挤出圣诞老人的胡子,用融化好的黑巧克力画上圣诞老人的眼睛和嘴巴,圣诞老人就做成了。
13、成品图

小贴士


1、 冬天打发全蛋,可将打蛋盆坐在装有温水的盆中,用打蛋器高速打发。

2、 筛入低筋面粉后,建议用手动搅拌器,方法是从底部捞起搅拌,右手一边搅拌左手一边逆时针旋转盆,搅拌到无干粉状态。

3、 蛋糕杯底色淡奶油被调得不够红,一定要用正红色素调制,这样就会更像圣诞老人的红色帽子。

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