食城相识 酸菜鱼是一种习惯。
忠诚自己的舌头,忠诚自己的内心。...
对于酸菜鱼的印象,就是在成都上大学时候,学校门口那些川菜馆,一群学生围成一桌,满满一大盆酸菜鱼,重油重辣,却总是一抢而空。每一个吃货心中,都有一盆酸菜鱼,形式无所谓,味道习惯才是重要的。
鱼 家 · 我 家 酸 菜 鱼
食 城 相 识 评 测
鱼是入店后亲自选的,因此连汤汁都十分鲜美,而且有微辣、中辣、重辣、不辣等选择。冷菜都是在透明的冷菜间处理的,看上去很干净,整体味道偏清爽,淡淡的。其他涮锅的蔬菜也挺新鲜的。
凉菜基本上都有摆盘,样式虽然不新潮,但看起来挺精致的。
酸 菜 鱼 火 锅
白色的砂锅,端上来满满一锅,因选择是微辣的,所以看起来很清爽,奶白的汤浸润着雪白的鱼片,两个辣椒点缀在上面,看起来很有食欲。
喝一碗汤,非常滑爽,很开胃。鱼片很嫩,处理得很干净,几乎没有吃到骨头。酸菜非常清爽、厚实,没有吃到沙子。里面还有宽粉条和酸萝卜片,酸萝卜片是店家自制的,吃起来酸酸的、脆脆的,很爽口。唯一不爽的是里面有花椒,吃酸菜的时候要注意,很容易吃到。
白色的砂锅,端上来满满一锅,因选择是微辣的,所以看起来很清爽,奶白的汤浸润着雪白的鱼片,两个辣椒点缀在上面,看起来很有食欲。
喝一碗汤,非常滑爽,很开胃。鱼片很嫩,处理得很干净,几乎没有吃到骨头。酸菜非常清爽、厚实,没有吃到沙子。里面还有宽粉条和酸萝卜片,酸萝卜片是店家自制的,吃起来酸酸的、脆脆的,很爽口。唯一不爽的是里面有花椒,吃酸菜的时候要注意,很容易吃到。
特 色 荞 面
跟韩国料理店的凉面不一样,面条比较细,用酱料拌后,吃起来清凉中还带着一点辣味。
跟韩国料理店的凉面不一样,面条比较细,用酱料拌后,吃起来清凉中还带着一点辣味。
牛 百 叶
一堆牛百叶上撒着一层辣椒粉,牛百叶应该没有发泡过,吃起来很有嚼劲。辣椒粉也不会很辣,微微中还有一点甜味。
一堆牛百叶上撒着一层辣椒粉,牛百叶应该没有发泡过,吃起来很有嚼劲。辣椒粉也不会很辣,微微中还有一点甜味。
卤 水 拼 盘
一盘里有猪舌头、鹅翅和卤豆腐,虽说是卤的,但味道还是偏淡的,吃起来不腻。猪舌头很嫩,卤豆腐应该煎过,有一层脆皮。
一盘里有猪舌头、鹅翅和卤豆腐,虽说是卤的,但味道还是偏淡的,吃起来不腻。猪舌头很嫩,卤豆腐应该煎过,有一层脆皮。
上 海 酱 鸭
黑黑的酱浇在鸭子上,但吃起来酱味并不重,鸭肉也很嫩,口味偏淡,酱不入味。
黑黑的酱浇在鸭子上,但吃起来酱味并不重,鸭肉也很嫩,口味偏淡,酱不入味。
秋 葵
干秋葵,吃起来香香脆脆的,如果有个蛋黄酱,我觉得会更好。
干秋葵,吃起来香香脆脆的,如果有个蛋黄酱,我觉得会更好。
冷菜和酸菜鱼吃完后,如果还想吃火锅,可以点些火锅小菜涮涮。
最后,用鱼汤浇饭,真的很容易让人胃口大开!
很有小资情怀,风格以复古工业风为主,融入电影、手绘、涂鸦等元素。一楼二楼是台桌,三楼是包间,包间的名字很有趣,“南山竹海”、“恐龙园”和“天目湖”,每个包间也根据名字打造相应的主题风格。
虽然用餐区环境干净整洁,但每一层的服务区有点乱,拖把、扫帚、电饭煲等杂物显而易见,看上去有点与装修风格不协调。
服务员都比较有眼力劲,看到客人来了会主动拉门,入桌后会上茶水和小豌豆。这家的小豌豆还挺好吃的,金黄的,香香的,可以用来打发等菜的时光。
由于鱼是现场挑选宰杀,因此会有20分钟的等餐时间,这一点可能会影响体验感。另外,门口停车是收费的,不过可以拿着票找店家报销,一桌报销10元。
环境不错,价格也挺实惠的,应该算是一家平价的火锅店,小菜基本几块钱一盘,卤菜二十几块一盘。
一锅酸菜鱼配上几个小菜,人均大概40元左右。
鱼 家
我 家 酸 菜 鱼
(红 梅 医 院 对 面)
我 家 酸 菜 鱼
(红 梅 医 院 对 面)
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常州市天宁区竹林南路39号
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