食城相识 唯有老味道不曾远去
大概，美食都在居民区的寻常巷陌中，冒着烟火气的地方。...
陈晓卿总喜欢到大街小巷去寻找平民美食，于是有了《舌尖上的中国》直抵人心、让人口水四溅。大概，美食都在居民区的寻常巷陌中，冒着烟火气的地方，甚至味道并不诱人，但一直不停口。
以前常州的大街小巷里有很多家“鲜佬锅贴”，在外卖的冲击下也只剩下一两家了。总店在清潭花苑，周围有菜市场和居民区，外卖也能送到江理工，是我们常说的家门口或学校门口那家锅贴店。只要闻到香味，沉寂的胃顿时有些不安于寂寞。
鲜 佬 锅 贴
食 城 相 识 评 测
不论是汤还是锅贴，一吃就感受到一种儿时的味道，很像小时候跟爷爷奶奶去早餐摊吃的那种。
自制的酱料很有特色，比如辣椒酱和油。鲜红的辣椒酱浸润在油中，吃起来咸中又带着蒜香，辣味不重，蘸着辣酱的锅贴一口一个，很香很够味。汤里的油是香油加香料爆香的，因此每一口汤喝起来都有一种层次感，在味蕾上能感受到食材的余味。
鲜 肉 锅 贴
一端上来，就有一股油香味。夹一个，上面清爽柔软，底部是焦糖色，颜色均匀。咬一口，脆脆的，汁鲜肉嫩，蘸着醋和辣酱整个入口，让人有种鲜而不腻的满足感。
真的，鲜佬锅贴一吃就感受到了市井中的老手艺，那种熟悉的味道非新派锅贴一朝一夕能达到的。
一端上来，就有一股油香味。夹一个，上面清爽柔软，底部是焦糖色，颜色均匀。咬一口，脆脆的，汁鲜肉嫩，蘸着醋和辣酱整个入口，让人有种鲜而不腻的满足感。
真的，鲜佬锅贴一吃就感受到了市井中的老手艺，那种熟悉的味道非新派锅贴一朝一夕能达到的。
鲜 佬 面 疙 瘩
一碗面疙瘩，上面飘着蔬菜和牛肉，看起来就很养胃。喝一口汤，浓浓的，没有其他店牛肉汤的那种香气，看后厨的汤锅，真的是大块牛肉熬的。面疙瘩是彩色的，白色原味的，橙色胡萝卜汁的，青色青菜汁的，外面吃起来软软的，里面很有嚼劲。汤里配着的青菜蘑菇和牛肉，吃起来很新鲜，特别是鲜蘑菇，吸满了汤汁，吃起来厚厚的很爽。
一碗面疙瘩，上面飘着蔬菜和牛肉，看起来就很养胃。喝一口汤，浓浓的，没有其他店牛肉汤的那种香气，看后厨的汤锅，真的是大块牛肉熬的。面疙瘩是彩色的，白色原味的，橙色胡萝卜汁的，青色青菜汁的，外面吃起来软软的，里面很有嚼劲。汤里配着的青菜蘑菇和牛肉，吃起来很新鲜，特别是鲜蘑菇，吸满了汤汁，吃起来厚厚的很爽。
油 豆 腐 粉 丝 汤
牛肉汤泡着粉丝，上面飘着油豆腐和青菜，配着锅贴吃很舒服，价格也很实惠。
牛肉汤泡着粉丝，上面飘着油豆腐和青菜，配着锅贴吃很舒服，价格也很实惠。
简单的日式风，黑色的主调，配着点小文艺，木质的桌椅，皮质沙发，打扫得很干净，在小吃中算是比较有格调的一家，而且电视一直开着。
感觉吧台有点乱，跟整洁的用餐区有点不搭，大概因为空间有限，吧台必须利用起来。而且，没有厕所哦，靠近菜场的沿街店铺自然不会那么面面俱到。
店内除了老板娘还有位阿姨，她们都很热情、亲切，很喜欢跟客人聊聊家常。
鲜佬锅贴店的营业时间很长，从早上一直到深夜，因此你想什么时候吃都可以，而且也可以点外卖。
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聊美食喊外卖
鲜肉锅贴 4元/两
鲜佬面疙瘩 10元
油豆腐粉丝汤 4元
在熟悉的街道遇见熟悉的味道，是一种记忆，也是一种幸运。吃着鲜佬锅贴，走进胃里，留在心里。鲜 佬 锅 贴
清 潭 花 苑 25 号
清 潭 花 苑 25 号
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2017年1月9日
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