这些是来上海一定要吃的美食，你们说呢？_【淘最上海】

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请推荐我们在上海好吃好玩的地方吧！当然也欢迎餐厅店主自荐！还有喜欢DIY美食的你，也可以来投稿菜谱！

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在大魔都从来不缺的就是美食，

作为一个吃货，

每到一个地方最先要满足的当然是自己的胃了。

不熟悉又想吃到正宗的地方美食怎么办？

问度娘啊！！！

网上一搜罗，这攻略真是千奇百怪啊~

小编总结了一下那些“来上海必吃美食”的网上攻略，

但是被外来游客们这么热捧的美食，

作为一个上海人我可不会推荐你这些大路货。

真正好吃的代表上海的小吃，

都大隐隐于市藏在小弄堂里或者一些很难找的地方。

不是说旅游景点的都不正宗，

阿拉从小吃到大的往往都不在这个名单上。

你往下看小编带你深挖什么是真宗。

小杨生煎

地址：各大商圈连锁店

小杨嘛，是很多游客攻略里mark的一家店，

但是人家可不止是游客心目中来沪必吃的生煎专营店！

简直是火遍全球了好么！

这是在日本东京开设的分店，瞅瞅~

来位认识日文的童鞋，

看看在日本都是怎么介绍小杨生煎的啊？

小编猜应该也是皮薄馅多之类的吧!

《爱情公寓》剧组的盒饭，

一人一盒小杨生煎，

哈哈，几个大老爷们一餐才6个生煎，

怪不得杜海涛反映，吃不饱！！

第二季里面小杨生煎竟然还上镜了！！

一看就知道导演也是一个小杨生煎迷啊。

甚至连韩红都对小杨生煎念念不忘，

工作再忙再累，也要用小杨生煎满足胃。

看来小杨生煎的魔力真是满满呀！

对于多少上海小囡来说，

一两生煎一碗牛肉汤就是完美标配。

这家开了超过了20个年头，

分店数不清的生煎店，

如今为了追赶潮流，

竟然推出“龙虾生煎”！

怎么都感觉有点黑暗啊！

听说价格涨上去一倍多！

原来一两生煎6块，

这包了两三只小龙虾的生煎要卖16块！

还没吃过的你，先看看网友的评论

再决定要不要去拔草。

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还有这么说的

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人家能开几十年开了那么多分店，

怎么说也是个大品牌，

应该难吃不到哪里的~

偶尔解个馋，

小编自己中午打发一顿，也会选小杨生煎！

老板，来一两生煎，打包带走~

可是，如果你来上海，

我一定不带你吃小杨生煎！

我会带你去这几家：

东泰祥生煎馆

他们家特别的是用“古法半发酵”来制作生煎。

Q

A

&

什么叫古法半发酵？

就是加入半发酵粉的面团，

包完馅之后在0°~5°的环境下自然膨胀20分钟。

这样的皮子有韧劲不容易破，

才能更好的密封肉汁。

地址：重庆北路188号(近大沽路)

望云路蓬莱路口生煎摊

这是一家绝对让阿拉触景生情的生煎店。

年代久远，

却一直保留着上海人喜欢的、带一点点甜的味道。

生煎和锅贴都是2.5元/两，

绝对是现在所有生煎店最便宜的一家！

地址：望云路188号(蓬莱路口)

说完生煎，自然就想到了与生煎不分家的锅贴了。

生煎做的好的店锅贴也不会差到哪里去，

但是吃腻了传统的鲜肉锅贴，

带你去吃几家不同口味的吧。

胖阿姨锅贴

地址：祥德路虹依小区140号一层

靠着21世纪沪上最特色的锅贴

在攻略排行榜上占有一席之地，

除了有最传统的鲜肉锅贴，

还有胖阿姨自制的草头锅贴、萝卜木耳锅贴、韭菜粉丝锅贴等等。

以前胖阿姨是一个小摊位，现在有了店面，

以前必须要赶早因为9点就收摊，

现在可以一直到下午1点啦。

服务态度炒鸡好，就冲这个回头客就特别多。

很多人都喜欢吃胖阿姨家的草头锅贴，

但是对于小编这种肉食动物来说，

还是唯爱鲜肉！

除了这个新式的锅贴，

还有一些藏在犄角旮旯的店，

如果没有上海本地人带领，

你还真不一定能找到。

胡记锅贴就是一家开在居民小巷子里的店，虽然品种没有胖阿姨家的多，但是鲜肉锅贴的味道还是棒棒的~

每天去那儿排队买小笼的更多的是上海的爷爷奶奶们，所以味道也是绝对正宗。

# 胡记锅贴 #

地址：中山北路止园路472号南面

这个长长的锅贴是不是很少见？

这就是四海游龙独特的锅贴了。

这是从台湾过来的台式菜肉锅贴，

形状细细长长的，没有汤汁。

想尝尝台湾口味的锅贴去他们准没错。

# 四海游龙 #

地址：徐汇、浦东、闵行多家分店

南翔小笼馒头

地址：豫园路85号(近城隍庙豫龙坊)

南翔小笼包是嘉定南翔镇的传统名点，

也是一家将近100多年老店了，

手艺一直传承到今天。

在沪上美食各大攻略榜中都有它的一席之地，

每一个初来上海的人都会去吃南翔小笼包。

吃时再加上姜丝和香醋，

因为可以去除肉的油腻，

一些怪讲究的老饕还会配上一碗蛋丝汤，

配上一些其他的小吃。

每天来这排队的人真的是络绎不绝啊，

里三排、外三排，连起来可以绕店三圈~

不过很多游客买完就在旁边开吃，

或者是边走边吃。

小编提醒，吃完了的打包餐盒一定要丢进垃圾桶里面哦，

美丽的大魔都还是要靠我们每个人去维护的呢~

对了，大家都知道南翔小笼有三层，

每一层价格都不一样，越往高出价格越高。

第一、二层的价格都比较亲民，

但是你知道在三楼的包房内，

隐藏着一桌3000元的小笼吗？

鹅肝，蟹膏、茴香等各种高端大气上档次的昂贵食材，

通通包进馅料里，

吃下来人均要200多元。

讲真，只是吃个小笼啊！

反正小编是宁愿留着钱去吃其他的好吃的，

要知道城隍庙的好吃的不要太多！

比如这家——绿波廊

他们家主要供应的是本帮菜，

不过小编更喜欢他们家的点心。

要知道，# 桂花拉糕 # 可是连克林顿都赞不绝口的~

建议一定要去拔草！

还有这个# 眉毛酥 #，是咸咸的，

里面有香菇、笋丝、肉丝等等馅料，炒鸡好吃！

# 绿波廊 #

地址：豫园内豫园路115号(近九曲桥)

当然，上海也不仅仅只有本地的小笼。

火遍全国的无锡小笼，在上海也是可以吃到哦~

而且只此一家的正宗无锡小笼包——熙盛源。

虽然是苏州过来的，

但是绝对是非常地道的无锡小笼。

个头要比上海本地的小笼大几个号，

咬开来，满满的汤汁是甜的，

肉也是甜的，超级鲜嫩。

# 熙盛源 #

地址：丰庄路389号(近曹安路)

小绍兴白斩鸡

地址：云南南路69-75号(近宁海东路)

小绍兴的白斩鸡已经成了上海的一个美食地标，

三黄鸡皮色油亮，鸡肉洁白，吃起来紧实，

很多的外地游客来上海吃过之后都会念念不忘。

“说起白斩鸡，要数小绍兴。”

这句话已经流传已久了。

除了白斩鸡，小绍兴的鸡粥也特别受欢迎。

用鸡汁原汤烧煮的糯米白粥，

原汁原味所以特别鲜美~

不过像小编这样口味比较重的可能会觉得有点淡了~

小绍兴的白斩鸡味道很好，

下面这家振鼎鸡，

虽然名气依旧比不过小绍兴，

但是口味也是难分伯仲，

推荐大家去试试~

开了二十多年的老店了，

以前开过很多分店，

但是现在店却越来越少了，

可是鸡的口感还是一如既往的好，

即使不沾调料都非常好吃。

# 振鼎鸡 #

地址：石门二路61号(近北京西路)

吴苑饼家蟹壳黄

地址：延平路255号(近康定路)

蟹壳黄一直以来都是最受欢迎的小吃之一，

不管是本地人自己吃，

还是在网络攻略中都是必不可少的，

光看着一个个外形就感觉好香好好吃的样子。

吴苑饼家的蟹壳黄馅心有咸、甜两种。

咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，

甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等等。

其实他们家除了蟹壳黄，

萝卜丝饼也是一绝，

模样是不是很Q？

这就是小编最爱的萝卜丝饼了，

强烈安利一发！

萝卜丝是经过调味的，

咸鲜程度刚好，

外皮是小编吃过的萝卜丝饼里面最酥脆的，

没有之一！！

鲜得来排骨年糕

地址：云南南路46号(近宁海东路)

鲜得来拥有着“排骨年糕大王”的美称，

所以一般提到年糕第一反应就是“鲜得来”，

来上海旅游的游客要吃排骨年糕，

也都会被安利这家。

吃的时候配上一碗 # 双档汤 #，

百叶包，油面筋塞肉，油豆腐，

这才是上海人的吃食。

但是，最近因为服务问题，

现在很多人吃过之后都说他们家的味道，

不再是小时候的记忆了。

看来到老字号吃的都是情怀，

服务态度还有待加强了。

我记得排骨年糕标配，

是两三片年糕一块排骨，

如果加年糕就另外算。

像这种街头小吃往往是小街巷子里的反而更棒，

价格也更亲民。

小编走街串巷吃下来，

这些年来还是阿姨排骨年糕最便宜，

也是小弄堂里最有家的味道。

一直到现在一片排骨+三片年糕10元！！

这么多年只涨了一块，

如果要加年糕，2块年糕才1元！！

是不是很亲民？

# 阿姨排骨年糕 #

地址：顺昌路454-1号

有了阿姨排骨年糕，

自然就有爷叔排骨年糕！

下面这家“老上海传统排骨年糕”味道也不错哦~

大排2块+年糕2块+酱料=13元

2块大排是切开来的，但是分量绝对足够。

秘制的酱料鲜香的不要不要的，

甜甜的这才是上海人的口味。

原来是12元一份，

现在比原来涨价了1元，但也是超值了。

# 老上海排骨年糕 #

地址：复兴中路1265门口亭旁

沈大成条头糕

地址：南京东路636号(近浙江中路)

作为上海点心的老字号，

沈大成南京路的总店有品种最齐全也最新鲜的糕团，

作为招牌的条头糕是上海人从小吃到大的，

也吸引了很多外来游客的喜爱。

还有双酿团、金团等一系列的团子。

小编提醒：

不过这类糕点不建议肠胃不好的人常吃，

饱腹感很强，但是不太容易消化。

说到糕团，

知道甜糯一生不分家，

所以除了名声响当当的沈大成，

当然还少不了虹口糕团厂的年糕团了。

糕团厂年糕团

地址：四川北路2345号(近虹口足球场站)

说到老上海的经典早餐，

年糕团是必不可少的，

而虹口年糕团一直都是被公认的

最早、最老、也是最正宗的一家，

这个还真是事实。

年糕团里包着油条，

再加上喷喷香的黑洋酥，

特别是在冬天的时候，

热乎乎的捧在手上，

那感觉简直就像拥有了一个小暖炉，

比捧着一个烘山芋感觉还好。

不过很多人初次吃年糕团都不喜欢，

不少外地游客尝试之后，

觉得它又是咸咸的、又是甜甜的，

外面软糯，中间油条确实硬脆脆的，

那种感觉有点像黑暗料理。

看来也不是所有的上海小吃都是人见人爱的嘛，

反正小编我很爱吃就对啦~

再推荐一下乔家栅的团子。

外来游客不太熟悉，

但是上海人都知道，

也是从小吃到大的老店了，

比如擂沙团，一直都是小时候的味道。

这样的包装是不是很方便长途携带？

送家人，送朋友，还得选乔家栅。

# 乔家栅 #

地址：各大门市分店

王家沙八宝饭

地址：南京西路805号(近石门一路)

八宝饭现在已经是上海人逢年过节饭桌上必不可少的了，

虽然平常吃的比较少，

但是对于外地游客来说，

这也是上海的特色小吃，

基本上都是买很多带回家。

最热门的就是60年的老字号店王家沙了。

八宝饭里面配料各种各样，

现在竟然还有新的奶油八宝饭可以选择哦~

大的、小的、紫糯米、白糯米…

每次吃的时候最喜欢先把瓜子仁、葡萄干、蜜枣之类的先挑出来吃掉，然后剩下的饭看心情吃不吃，

哈哈~ 和小编一样中枪的小伙伴楼下评论举爪~

说了这么多，还有一样没说就是“冷面” ，

冷面是上海人夏天餐桌上必不可少的，

所以外来游客们来到上海吃冷面也是必不可少的。

（只有夏季有哦）

四如春冷面

地址：石泉路72号(近镇坪路)

上个世纪五十年代，

普陀区的“四如春点心店”做出了全上海第一碗上海冷面，

也就是完全不过冷水的“蒸拌面”！

“上海新式冷面第一家，

有祖师爷之称，

只此一家，别无分店！！”

说到四如春，大家看到的都是这样的评论，

但是今天，

老司机的小编要给你扒一扒

这里你们不知道的故事了。

四如春前身最开始是开在瑞金一路、延安中路口附近，在那里，

他们家最先采用先蒸后用电风扇吹冷降温的方式，

获得了“上海新式冷面第一家”的称号，

冷面做出来味道也是一绝。

30年前，四如春到了现在这个地方，

依然传承着这个方式，

慕名而来的食客也是越来越多。

但是厨师早已经不是最初的那一批了。

而且卫生环境和服务质量也是越来越差，

这可不是小编一个人这样说的哦~

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