紫砂宜兴潮州

【凤鸣阁】经典紫砂壶鉴赏系列潮州朱泥壶与宜兴紫砂壶有何异同？

宜兴更是因朴雅的紫砂壶而闻名，而深藏于广东潮汕地区的潮州朱泥壶造型简洁，富有精致小巧之韵味，也逐渐被市场接受和认可。那么这两类壶存在哪些差别呢？...

紫砂壶始于宋、盛于明，是华夏文明与茶文化的一种载体，故自古以来，尤其是文化品位较高者，多有“紫砂情结”。宜兴更是因朴雅的紫砂壶而闻名，而深藏于广东潮汕地区的潮州朱泥壶造型简洁，富有精致小巧之韵味，也逐渐被市场接受和认可。那么这两类壶存在哪些差别呢？

潮州的朱泥和宜兴的紫砂实是否是“同宗同祖”？

自古代起，朱泥就属于紫砂一类，朱泥壶在紫砂壶中属于上品。实际上，这是一个常识问题，但很多人都不甚明了。紫砂的品种很多，包括朱泥、紫泥、段泥、绿泥、团泥5种。早在明末清初至民国时期，大部分茶壶都是朱泥来做的，宜兴紫砂壶在古代大部分是朱泥壶，朱泥壶在现存老壶中占的比例很高。所以现在市场上看到的老壶大部分都是朱泥壶，紫泥反而比较少。可以说，朱泥是紫砂里比较好的一种泥土，最适合泡茶。潮州朱泥虽不是产自宜兴，但也是归属紫砂一类。

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潮州和宜兴出产的朱泥有差别吗？

虽然潮州和宜兴都出产朱泥，都属于紫砂一类，但有一点值得注意，宜兴的朱泥是独一无二的，最好的当属黄龙山和青龙山的砂料。

宜兴砂料里含砂量大，是别处出产的泥料所不具备的。而潮州的朱泥属于泥浆，含砂量很少。宜兴朱泥含砂量大导致其烧成后的收缩率也较潮州朱泥大，两种材料之间还是有明显的差别。

从化学含量上分析，其他地区出产的砂料有一部分矿物质含量和宜兴紫砂类似，都含有铁，锌、镁以及云母片等，但是含砂量、矿物质都没那么好，烧出来的颜色变化不多，效果有差距，制作出来的茶壶也有很大不同。

宜兴砂料含砂高，使得制作出来的茶壶透气性好。用宜兴砂料制作的紫砂壶喝茶，放一周甚至半个月都不会坏茶，因为其透气性非常强。宜兴紫砂壶泡出来的茶也特别香，正是因为宜兴紫砂里含有丰富的矿物质，铁、锌、镁以及云母片、碳酸钠、钡等。

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潮州和宜兴在制壶工艺上有何不同？

潮州制壶采用古老的手拉胚方法，是用手指按一块泥放在自动转盘上，将泥料自下而上伸延、内外翻转，成型时手指和手臂对泥料进行捏压按挤，促使坯体绞转。一般先拉壶身，后拉壶盖，大小及造型完全由双手控制，讲求的是壶盖严丝合缝。潮州朱泥壶成型工艺难度比较大，想拉出一个好的、造型准确的壶型很难，优点是壶型做得浑然天成，不会有接缝。

宜兴制壶的工艺是更难更复杂的，纯手工做法首先要素描，比如做一个方器先把方器形状勾描出来；第二步是打底片，把泥块打成厚薄均匀的泥片，俗称打泥条、打泥片；第三步就是做壶身，分为“拍身筒”和“镶身筒”，起完身筒后再加装底片，然后再做壶口的线片，上完线片后壶筒里面就有气，有气以后进行后续加工，不论怎么晃怎么转，筒身都不会瘪下来；第四步是抛光，把壶身打磨光滑；第五步做壶把、壶嘴和壶盖。

从工艺上说，手拉坯也比打泥片容易得多。比如，手拉坯的线条很容易做，借助转盘高速运转，就能做出线条。但打泥片做线条对手工要求很高，一发抖，线条就不行了。其次，朱泥壶用的材料是泥浆，比较细，工艺好做，一般工艺师傅学习3-6个月就可以制作，而宜兴紫砂比较粗，基本无法用手拉工艺制作，就算用手拉工艺做出来也会显得比较粗。

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为什么宜兴紫砂壶产业化程度做得更好？

目前看来，宜兴紫砂壶已经形成一个完整的产业链，而潮州朱泥壶的产业化程度尚较低，造成两者巨大差距的原因何在？

原因之一，文化背景和地域差异。潮州属于偏僻的地区，而宜兴位于江浙，有较多文人墨客参与，文化底蕴较为深厚。

原因之二，传统文化的影响。潮州以前一直有个传统，制壶工艺传儿不传女。在制壶技艺传承方面，很多人想学都不知道去哪里学。潮州壶不出名价格卖不高，也就吸引不到优秀人才到这个行业来，阻碍潮州壶的发展。

原因之三，饮茶习惯的不同。潮州是功夫茶的发源地，所以潮州朱泥壶器型做得很小，容量只有80-120ml左右。到浙江、北京等地都不知道这个小壶是泡茶的，因为他们都喝大杯茶。潮州一把茶壶的容量只是他们一杯的量，对没有泡功夫茶的地区不适应。

近几年，朱泥壶在泥料、技艺、烧制温度、器型上都做了很多改革、创新，潮州朱泥壶渐渐被市场接受，名气有了很大的提升。潮州朱泥壶作为一股新兴的力量出现在市场，很多人已经开始慢慢认识潮州壶、了解潮州壶、喜欢潮州壶。